Home/Carnes/Peito de Faisão Cru
Voltar ao Início
Peito de Faisão Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Peito de Faisão Cru

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

O peito de faisão cru é uma opção de carne magra rica em proteínas e vitaminas essenciais, especialmente do complexo B. É uma carne de caça que oferece um perfil de sabor único e é frequentemente utilizada em pratos gourmet.

También conhecido como:
Peito de FaisãoCarne de Ave de Caça
Nome CientíficoPhasianus colchicus
Região de OrigemNativa da Ásia, especialmente em regiões da China e Mongólia.
Comparações Populares:
Peito de Faisão Cru VS AbalonePeito de Faisão Cru VS Cauda de JacaréPeito de Faisão Cru VS Carne de Cauda de CrocodiloPeito de Faisão Cru VS Carne de Jacaré FritaPeito de Faisão Cru VS Bife de Lombo de AlpacaPeito de Faisão Cru VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias150 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total32.5g
Proteínas
28g(86%)
Gorduras
4.5g(14%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (30%)
Vitamina B125 µg (83%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, tornando-se uma excelente escolha para reparação e crescimento muscular.
✓Rico em vitaminas B, especialmente B6 e B12, que são cruciais para o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Contém minerais essenciais como ferro e zinco, que apoiam a função imunológica e o transporte de oxigênio no corpo.
✓Baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas low-carb e cetogênicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!A carne de faisão crua pode apresentar risco de doenças transmitidas por alimentos se não for manuseada ou cozida adequadamente.
!Indivíduos com certas alergias ou sensibilidades a carnes de caça devem ter cautela.

Preparação e Métodos de Consumo

Recomenda-se cozinhar o peito de faisão completamente a uma temperatura interna de pelo menos 165°F (74°C) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha faisão que esteja firme ao toque, sem descoloração ou odores estranhos. O faisão fresco deve ter um cheiro limpo e selvagem.

How to Store

Armazene na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de alguns dias ou congele para armazenamento mais prolongado.

Mitos vs Realidades

MythCarnes de caça são sempre duras.
RealityQuando cozidas adequadamente, carnes de caça como o faisão podem ser macias e saborosas.
MythFaisão é apenas para ocasiões especiais.
RealityO faisão pode ser parte regular de uma dieta saudável e é versátil na culinária.
MythTodas as carnes de caça são não saudáveis.
RealityMuitas carnes de caça, incluindo o faisão, são magras e ricas em nutrientes.

Receitas Saudáveis

Peito de Faisão Grelhado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa, perfeita para um jantar saudável, onde o peito de faisão é grelhado com uma mistura de ervas frescas.

Ingredients
  • 500g de peito de faisão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o peito de faisão com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
  2. 2. Deixe marinar por 30 minutos.
  3. 3. Grelhe em fogo médio por cerca de 6-8 minutos de cada lado até que esteja cozido.

Salada de Peito de Faisão com Quinoa e Legumes

Uma salada nutritiva que combina peito de faisão grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 200g de peito de faisão
  • 100g de quinoa
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pepino em cubos
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. 2. Grelhe o peito de faisão e corte em tiras.
  3. 3. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e sirva.

Peito de Faisão ao Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação irresistível de sabores doces e picantes, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 300g de peito de faisão
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, o mel e o azeite em uma tigela.
  2. 2. Tempere o peito de faisão com sal e pimenta, depois cubra com a mistura de mostarda.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.

Peito de Faisão Recheado com Espinafre e Ricota

Uma receita sofisticada e saudável, onde o peito de faisão é recheado com espinafre e ricota, assado até ficar suculento.

Ingredients
  • 2 peitos de faisão
  • 100g de espinafre fresco
  • 100g de ricota
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o alho e o espinafre até murchar, misture com a ricota e tempere.
  2. 2. Faça um corte no peito de faisão e recheie com a mistura.
  3. 3. Asse em forno a 180°C por 30 minutos.

Peito de Faisão com Molho de Laranja e Gengibre

Um prato refrescante e leve, com um molho cítrico que realça o sabor do faisão.

Ingredients
  • 300g de peito de faisão
  • Suco de 1 laranja
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre e mel em uma panela e leve ao fogo até reduzir.
  2. 2. Tempere o peito de faisão e grelhe até ficar cozido.
  3. 3. Sirva o faisão regado com o molho de laranja.

Tacos de Peito de Faisão com Abacate

Uma versão saudável de tacos, utilizando peito de faisão desfiado e abacate cremoso.

Ingredients
  • 300g de peito de faisão
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Coentro a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o peito de faisão e desfie.
  2. 2. Amasse o abacate e tempere com sal, pimenta e cebola.
  3. 3. Monte os tacos com o faisão desfiado e abacate, finalizando com coentro.

Peito de Faisão ao Curry com Coco

Uma receita exótica que combina o sabor do faisão com um molho de curry cremoso à base de leite de coco.

Ingredients
  • 300g de peito de faisão
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até dourar, adicione o curry e cozinhe por 1 minuto.
  2. 2. Acrescente o leite de coco e o peito de faisão cortado em cubos.
  3. 3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e sirva com arroz integral.

Peito de Faisão com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, onde o peito de faisão é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 300g de peito de faisão
  • 2 batatas doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com a manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o peito de faisão até dourar.
  3. 3. Sirva o faisão sobre o purê de batata doce.

Peito de Faisão com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita leve e saborosa, onde o peito de faisão é servido com um molho fresco de tomate e manjericão.

Ingredients
  • 300g de peito de faisão
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o alho até dourar, adicione os tomates e cozinhe até desmanchar.
  2. 2. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
  3. 3. Grelhe o peito de faisão e sirva com o molho por cima.

Peito de Faisão ao Forno com Legumes

Uma refeição completa e saudável, onde o peito de faisão é assado com uma seleção de legumes frescos.

Ingredients
  • 300g de peito de faisão
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 2 cenouras em rodelas
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o peito de faisão por cima e asse por 30-35 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer faisão cru?

O faisão cru não deve ser consumido devido ao risco de patógenos; deve ser cozido a uma temperatura segura.

Como devo armazenar faisão cru?

Armazene o faisão cru na geladeira a 32°F a 40°F (0°C a 4°C) e use-o dentro de 1-2 dias.

Quais são os melhores métodos de cozimento para faisão?

O faisão pode ser assado, grelhado ou cozido; o cozimento lento ajuda a reter a umidade.

Posso congelar faisão cru?

Sim, o faisão cru pode ser congelado por até 6 meses; certifique-se de envolvê-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é o sabor do faisão?

O faisão tem um sabor rico e selvagem, frequentemente descrito como uma mistura entre frango e pato.

Como sei quando o faisão está cozido?

O faisão está cozido quando atinge uma temperatura interna de 165°F (74°C) e os sucos são claros.

A carne de faisão é saudável?

Sim, o faisão é baixo em gordura e alto em proteínas, tornando-se uma escolha saudável de carne.

Quais pratos posso fazer com faisão?

O faisão pode ser usado em ensopados, sopas ou como prato principal assado, muitas vezes acompanhado de frutas ou molhos ricos.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Filé de Platija do Alasca
Comparisons
Peito de Faisão Cru vs Abalone Peito de Faisão Cru vs Cauda de Jacaré Peito de Faisão Cru vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Peito de Faisão Cru Calorias nos Peito de Faisão Cru Vitamina-c nos Peito de Faisão Cru Magnesio nos Peito de Faisão Cru
Featured Guides
Health Benefits of Peito de Faisão Cru Healthy Recipes with Peito de Faisão Cru