Home/Carnes/Faisão da Guiné Cru
Voltar ao Início
Faisão da Guiné Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Faisão da Guiné Cru

Numida meleagris

Clinical Encyclopedia

O faisão da Guiné é uma carne de ave magra conhecida por seu sabor rico e alto teor de proteínas. É uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva para vários pratos.

También conhecido como:
Galinha da GuinéNumida
Nome CientíficoNumida meleagris
Região de OrigemÁfrica Ocidental
Comparações Populares:
Faisão da Guiné Cru VS AbaloneFaisão da Guiné Cru VS Cauda de JacaréFaisão da Guiné Cru VS Carne de Cauda de CrocodiloFaisão da Guiné Cru VS Carne de Jacaré FritaFaisão da Guiné Cru VS Bife de Lombo de AlpacaFaisão da Guiné Cru VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias173 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total32.0g
Proteínas
25g(78%)
Gorduras
7g(22%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (30%)
Vitamina B120.4 µg (17%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1.5 mg (8%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, que apoiam o crescimento e a reparação muscular.
✓Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que são essenciais para o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Contém minerais importantes como ferro e zinco, que são cruciais para a função imunológica e o transporte de oxigênio.
✓Baixo em gordura em comparação com outras aves, tornando-se uma opção saudável para o coração.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode apresentar risco de doenças transmitidas por alimentos se não for cozido adequadamente.
!Indivíduos com alergias a aves devem evitar consumir faisão da Guiné.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor cozido assado ou grelhado para realçar seu sabor. Certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 74°C (165°F) para segurança.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha faisão da Guiné que esteja firme ao toque e sem descoloração. A pele deve estar intacta e úmida.

How to Store

Armazene na geladeira por até 2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado. Descongele na geladeira antes de cozinhar.

Mitos vs Realidades

MythO faisão da Guiné é apenas para ocasiões especiais.
RealityO faisão da Guiné pode ser apreciado a qualquer momento e é versátil para refeições diárias.
MythO faisão da Guiné é duro e difícil de cozinhar.
RealityQuando cozido adequadamente, o faisão da Guiné é macio e saboroso.
MythTodas as aves são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes tipos de aves, como o faisão da Guiné, têm perfis nutricionais e benefícios únicos.

Receitas Saudáveis

Faisão da Guiné com Quinoa e Legumes

Uma receita nutritiva que combina o sabor do faisão da guiné com a quinoa e legumes frescos, perfeita para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 500g de faisão da guiné cru
  • 200g de quinoa
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que esteja macia.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem crocantes.
  3. 3. Grelhe o faisão da guiné até que esteja bem cozido e sirva com a quinoa e os legumes.

Salada de Faisão da Guiné com Abacate

Uma salada refrescante que combina o faisão da guiné com abacate cremoso e folhas verdes, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 300g de faisão da guiné cru
  • 1 abacate maduro
  • 100g de rúcula
  • 50g de espinafre
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o faisão da guiné e desfie a carne.
  2. 2. Misture as folhas verdes com o abacate cortado e o suco de limão.
  3. 3. Adicione o faisão desfiado, tempere com sal e pimenta e sirva.

Faisão da Guiné ao Curry com Arroz Integral

Uma receita exótica que combina o faisão da guiné com um molho de curry leve, servido com arroz integral.

Ingredients
  • 500g de faisão da guiné cru
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 200ml de leite de coco
  • 200g de arroz integral
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar, adicione o curry e o leite de coco.
  3. 3. Adicione o faisão da guiné cortado em pedaços e cozinhe até que esteja bem cozido. Sirva com o arroz.

Faisão da Guiné Grelhado com Molho de Iogurte

Um prato saudável e saboroso, onde o faisão da guiné é grelhado e servido com um molho de iogurte refrescante.

Ingredients
  • 400g de faisão da guiné cru
  • 200g de iogurte natural
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas para decorar
Instructions
  1. 1. Tempere o faisão com sal, pimenta e grelhe até que esteja dourado.
  2. 2. Misture o iogurte com o alho, suco de limão e tempere a gosto.
  3. 3. Sirva o faisão grelhado com o molho de iogurte e decore com ervas frescas.

Faisão da Guiné com Batata Doce Assada

Uma combinação deliciosa de faisão da guiné com batata doce assada, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 500g de faisão da guiné cru
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e corte as batatas doces em cubos.
  2. 2. Misture as batatas com azeite, páprica, sal e pimenta e asse por 30 minutos.
  3. 3. Enquanto isso, grelhe o faisão da guiné e sirva com as batatas assadas.

Faisão da Guiné ao Vinho Branco com Ervas

Um prato sofisticado onde o faisão da guiné é cozido lentamente em vinho branco e ervas aromáticas.

Ingredients
  • 500g de faisão da guiné cru
  • 200ml de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de ervas finas
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar.
  2. 2. Adicione o faisão, o vinho e as ervas, e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
  3. 3. Sirva quente, acompanhado de legumes cozidos.

Faisão da Guiné com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita que combina o sabor do faisão da guiné com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 400g de faisão da guiné cru
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. 2. Grelhe o faisão e pincele o molho durante o cozimento.
  3. 3. Sirva com uma salada verde.

Faisão da Guiné com Purê de Couve-flor

Uma alternativa saudável ao purê de batata, utilizando couve-flor, que combina perfeitamente com o faisão da guiné.

Ingredients
  • 500g de faisão da guiné cru
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o faisão da guiné até que esteja bem cozido.
  3. 3. Sirva o faisão sobre o purê de couve-flor.

Faisão da Guiné com Espaguete de Abobrinha

Uma opção leve e saudável, onde o faisão da guiné é servido com espaguete de abobrinha, ideal para quem busca uma refeição low carb.

Ingredients
  • 400g de faisão da guiné cru
  • 2 abobrinhas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Use um espiralizador para fazer o espaguete de abobrinha.
  2. 2. Refogue o alho no azeite, adicione a abobrinha e cozinhe rapidamente.
  3. 3. Grelhe o faisão e sirva sobre o espaguete de abobrinha.

Faisão da Guiné com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato saboroso onde o faisão da guiné é cozido em um molho de tomate fresco e manjericão, perfeito para os amantes de sabores mediterrâneos.

Ingredients
  • 500g de faisão da guiné cru
  • 400g de tomates pelados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça o azeite, refogue a cebola até dourar e adicione os tomates.
  2. 2. Cozinhe o faisão na mistura até que esteja bem cozido.
  3. 3. Finalize com manjericão fresco e sirva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como é a carne do faisão da Guiné?

A carne do faisão da Guiné é escura, magra e tem um sabor rico e selvagem, muitas vezes comparado ao faisão.

Como devo cozinhar o faisão da Guiné?

O faisão da Guiné pode ser assado, grelhado ou cozido. É melhor cozinhá-lo lentamente para reter a umidade.

O faisão da Guiné é mais saudável que o frango?

Sim, o faisão da Guiné é geralmente mais baixo em gordura e mais alto em proteínas que o frango, tornando-se uma opção mais saudável.

Posso comer a pele do faisão da Guiné?

Sim, mas tenha em mente que a pele contém gordura, o que pode aumentar o conteúdo calórico.

Como sei quando o faisão da Guiné está cozido?

O faisão da Guiné é seguro para comer quando atinge uma temperatura interna de 74°C (165°F).

Quais são os benefícios nutricionais do faisão da Guiné?

O faisão da Guiné é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais como vitaminas do complexo B, ferro e zinco.

O faisão da Guiné pode ser congelado?

Sim, o faisão da Guiné pode ser congelado por até seis meses. Certifique-se de embrulhá-lo adequadamente para evitar queimaduras de congelamento.

Quais pratos posso fazer com faisão da Guiné?

O faisão da Guiné pode ser usado em ensopados, pratos assados ou servido com molhos e acompanhamentos semelhantes ao frango.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Filé de Platija do Alasca
Comparisons
Faisão da Guiné Cru vs Abalone Faisão da Guiné Cru vs Cauda de Jacaré Faisão da Guiné Cru vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Faisão da Guiné Cru Calorias nos Faisão da Guiné Cru Vitamina-c nos Faisão da Guiné Cru Magnesio nos Faisão da Guiné Cru
Featured Guides
Health Benefits of Faisão da Guiné Cru Healthy Recipes with Faisão da Guiné Cru