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Pescoço de Faisão Salgado
Carnes
Nutri-ScoreA

Pescoço de Faisão Salgado

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

O pescoço de faisão salgado é uma iguaria conhecida por seu sabor rico e alto teor de proteínas. É frequentemente utilizado em pratos tradicionais e proporciona uma experiência de sabor única.

También conhecido como:
Pescoço de Caça SalgadoPescoço de Faisão
Nome CientíficoPhasianus colchicus
Região de OrigemChina
Comparações Populares:
Pescoço de Faisão Salgado VS AbalonePescoço de Faisão Salgado VS Cauda de JacaréPescoço de Faisão Salgado VS Carne de Cauda de CrocodiloPescoço de Faisão Salgado VS Carne de Jacaré FritaPescoço de Faisão Salgado VS Bife de Lombo de AlpacaPescoço de Faisão Salgado VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias250 kcal
Água
60%
Fibra0g
Total45.0g
Proteínas
30g(67%)
Gorduras
15g(33%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.2 mg (15%)
Vitamina b3 (niacina)10 mg (50%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)1 mg (20%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B122 µg (80%)
Colina70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folato: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2 mg (11%)
Magnesio20 mg (5%)
Fósforo200 mg (20%)
Potassio300 mg (6%)
Zinco2.5 mg (23%)
Cobre0.1 mg (11%)
Manganês0.1 mg (5%)
Selênio20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 10 mg

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, tornando-se uma excelente escolha para reparação e crescimento muscular.
✓Rico em vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para a saúde e bem-estar geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para indivíduos com hipertensão ou problemas cardiovasculares.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor preparado em fogo baixo ou cozido lentamente para realçar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pescoços de faisão que sejam firmes e tenham uma cor rica. Evite os que parecem descoloridos ou têm um cheiro estranho.

How to Store

Armazene na geladeira e consuma dentro de uma semana após abrir. Para armazenamento mais prolongado, congele.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Rico em proteínas, propriedades antioxidantes das especiarias usadas na cura.
Main Applications
•Uso culinário em pratos tradicionais
•Dietas ricas em proteínas
Bioactive Compounds
Creatina

Suporta a energia muscular e o desempenho.

How to Consume
Cozido, Estufado, Guisado
Did you know?

"A carne de faisão é consumida há séculos e é considerada uma iguaria gourmet em muitas culturas."

Mitos vs Realidades

MythA carne de faisão é dura e intragável.
RealityQuando cozida corretamente, a carne de faisão é macia e saborosa.
MythCarnes salgadas são pouco saudáveis.
RealityA moderação é a chave; carnes salgadas podem fazer parte de uma dieta equilibrada.
MythO faisão é apenas para ocasiões especiais.
RealityO faisão pode ser apreciado regularmente como uma opção de carne nutritiva.

Receitas Saudáveis

Pescoço de Faisão Salgado com Quinoa e Legumes

Uma receita nutritiva que combina o sabor do pescoço de faisão com quinoa e legumes frescos, perfeita para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 500g de pescoço de faisão salgado
  • 200g de quinoa
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que fique macia.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem al dente.
  3. 3. Adicione o pescoço de faisão desfiado e a quinoa cozida, misture bem e tempere a gosto.

Sopa de Pescoço de Faisão Salgado com Ervas

Uma sopa reconfortante e saudável, rica em sabores e nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 300g de pescoço de faisão salgado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 batata-doce cortada em cubos
  • Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha)
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o pescoço de faisão e o caldo de legumes.
  2. 2. Incorpore a batata-doce e cozinhe até que esteja macia.
  3. 3. Finalize com ervas frescas picadas e sirva quente.

Pescoço de Faisão Salgado Grelhado com Molho de Iogurte

Uma opção leve e saborosa, onde o pescoço de faisão é grelhado e servido com um molho de iogurte refrescante.

Ingredients
  • 400g de pescoço de faisão salgado
  • 1 copo de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pescoço de faisão em uma churrasqueira ou frigideira até que esteja bem cozido.
  2. 2. Misture o iogurte, suco de limão, hortelã, sal e pimenta para fazer o molho.
  3. 3. Sirva o faisão grelhado com o molho de iogurte por cima.

Salada de Pescoço de Faisão Salgado com Abacate

Uma salada fresca e nutritiva que combina o pescoço de faisão com abacate e folhas verdes, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 250g de pescoço de faisão salgado desfiado
  • 1 abacate maduro cortado em cubos
  • 100g de rúcula
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a rúcula, o tomate e o abacate.
  2. 2. Adicione o pescoço de faisão desfiado e tempere com suco de limão e azeite.
  3. 3. Misture delicadamente e sirva imediatamente.

Pescoço de Faisão Salgado com Purê de Batata Doce

Uma combinação deliciosa e saudável, onde o pescoço de faisão é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 300g de pescoço de faisão salgado
  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Cozinhe o pescoço de faisão em água até que esteja macio.
  3. 3. Sirva o pescoço de faisão sobre o purê de batata doce.

Tacos de Pescoço de Faisão Salgado

Uma receita divertida e saudável, onde o pescoço de faisão é servido em tacos crocantes com vegetais frescos.

Ingredients
  • 300g de pescoço de faisão salgado desfiado
  • 8 tortilhas de milho
  • 1 cebola roxa em fatias
  • 1 pimentão verde em tiras
  • Coentro fresco a gosto
  • Limão para servir
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira até ficarem macias.
  2. 2. Recheie as tortilhas com o pescoço de faisão, cebola, pimentão e coentro.
  3. 3. Sirva com fatias de limão ao lado.

Pescoço de Faisão Salgado ao Forno com Batatas

Uma receita prática e saborosa, onde o pescoço de faisão é assado no forno com batatas temperadas.

Ingredients
  • 500g de pescoço de faisão salgado
  • 4 batatas cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Alecrim fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque o pescoço de faisão e as batatas em uma assadeira.
  2. 2. Regue com azeite, tempere com alecrim, sal e pimenta.
  3. 3. Asse por cerca de 45 minutos ou até que tudo esteja dourado.

Pescoço de Faisão Salgado com Arroz Integral

Uma opção saudável e completa, onde o pescoço de faisão é servido com arroz integral e legumes variados.

Ingredients
  • 300g de pescoço de faisão salgado
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral em água com sal até ficar macio.
  2. 2. Em uma panela, cozinhe o pescoço de faisão e adicione a cenoura e as ervilhas.
  3. 3. Sirva o pescoço de faisão sobre o arroz integral.

Pescoço de Faisão Salgado com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita sofisticada, onde o pescoço de faisão é servido com um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 400g de pescoço de faisão salgado
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pescoço de faisão até que esteja bem cozido.
  2. 2. Misture a mostarda, o mel e o azeite para fazer o molho.
  3. 3. Sirva o pescoço de faisão regado com o molho.

Pescoço de Faisão Salgado com Legumes ao Vapor

Uma receita leve e saudável, onde o pescoço de faisão é servido com legumes frescos cozidos no vapor.

Ingredients
  • 300g de pescoço de faisão salgado
  • 1 brócolis pequeno
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 abobrinha em fatias
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o pescoço de faisão em água até que esteja macio.
  2. 2. Cozinhe os legumes no vapor até ficarem crocantes.
  3. 3. Sirva o pescoço de faisão ao lado dos legumes.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O pescoço de faisão salgado é seguro para comer?

Sim, quando preparado e cozido adequadamente, é seguro para consumo.

Como devo armazenar o pescoço de faisão salgado?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere após abrir.

Posso congelar o pescoço de faisão salgado?

Sim, pode ser congelado para uma vida útil prolongada.

Quais são os benefícios para a saúde da carne de faisão?

A carne de faisão é rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-a uma escolha saudável.

Como cozinho o pescoço de faisão salgado?

É melhor cozinhá-lo lentamente para realçar seu sabor e maciez.

Quais pratos posso fazer com pescoço de faisão salgado?

Pode ser usado em sopas, ensopados ou servido como prato principal.

A carne de faisão é mais nutritiva que a de frango?

Sim, a carne de faisão é geralmente mais magra e tem um maior teor de proteínas.

Posso usar pescoço de faisão salgado em saladas?

Sim, pode ser desfiado e adicionado a saladas para um sabor extra.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Pescoço de Faisão Salgado vs Abalone Pescoço de Faisão Salgado vs Cauda de Jacaré Pescoço de Faisão Salgado vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Pescoço de Faisão Salgado Calorias nos Pescoço de Faisão Salgado Vitamina-c nos Pescoço de Faisão Salgado Magnesio nos Pescoço de Faisão Salgado
Guias Úteis
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