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Pescoço de Faisão Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Pescoço de Faisão Cru

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

O pescoço de faisão cru é uma opção de carne rica em nutrientes, rica em proteínas e vitaminas essenciais, especialmente as do complexo B, que são cruciais para o metabolismo energético e a função neurológica.

También conhecido como:
Pescoço de faisãoCarne de faisão
Nome CientíficoPhasianus colchicus
Região de OrigemHabitats selvagens na Europa e Ásia
Comparações Populares:
Pescoço de Faisão Cru VS AbalonePescoço de Faisão Cru VS Cauda de JacaréPescoço de Faisão Cru VS Carne de Cauda de CrocodiloPescoço de Faisão Cru VS Carne de Jacaré FritaPescoço de Faisão Cru VS Bife de Lombo de AlpacaPescoço de Faisão Cru VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias150 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.0g
Proteínas
28g(85%)
Gorduras
5g(15%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B125 µg (200%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto teor de proteínas que apoia o crescimento e a reparação muscular, tornando-se uma excelente escolha para atletas e indivíduos ativos.
✓Rico em vitaminas B, especialmente B6 e B12, que são essenciais para a produção de energia e a manutenção de células nervosas saudáveis.
✓Contém minerais importantes como ferro e zinco, vitais para a função imunológica e o transporte de oxigênio no sangue.
✓Baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas com baixo teor de carboidratos e cetogênicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!A carne de ave crua pode conter patógenos como Salmonella ou Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos se não forem manuseadas adequadamente.
!Indivíduos com certas alergias ou sensibilidades a aves devem evitar consumir pescoço de faisão.

Preparação e Métodos de Consumo

Recomenda-se cozinhar o pescoço de faisão completamente a uma temperatura interna de pelo menos 74°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar antes de cozinhar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pescoços de faisão que sejam firmes ao toque, sem odores estranhos ou descoloração. A frescura é fundamental para a qualidade.

How to Store

Mantenha o pescoço de faisão cru na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythComer pescoço de faisão cru é seguro se estiver fresco.
RealityA carne de ave crua pode abrigar bactérias nocivas, e é sempre recomendado cozinhá-la completamente.
MythO pescoço de faisão não tem valor nutricional.
RealityO pescoço de faisão é rico em proteínas, vitaminas e minerais, tornando-se uma adição valiosa a uma dieta equilibrada.
MythTodas as carnes de caça são não saudáveis.
RealityCarnes de caça como o faisão costumam ser mais magras e mais ricas em nutrientes do que carnes convencionais.

Receitas Saudáveis

Pescoço de Faisão Cru com Salada de Quinoa

Uma combinação leve e nutritiva de pescoço de faisão cru com uma salada vibrante de quinoa, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com sal até ficar macia e reserve.
  2. 2. Misture o pepino, tomate e cebola em uma tigela, adicione o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Adicione a quinoa cozida e o pescoço de faisão cru cortado em tiras, misturando bem antes de servir.

Pescoço de Faisão Cru com Molho de Iogurte e Ervas

Um prato refrescante onde o pescoço de faisão cru é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 150g de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de dill picado
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte com o dill, hortelã, suco de limão e sal até obter um molho homogêneo.
  2. 2. Corte o pescoço de faisão cru em pedaços finos e disponha em um prato.
  3. 3. Regue com o molho de iogurte e sirva gelado.

Tartar de Pescoço de Faisão Cru com Abacate

Uma receita sofisticada de tartar que combina a suavidade do abacate com o sabor único do pescoço de faisão cru.

Ingredients
  • 150g de pescoço de faisão cru
  • 1 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o pescoço de faisão cru e o abacate em cubos pequenos.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicionando o molho de soja e o suco de limão.
  3. 3. Sirva imediatamente, decorado com folhas de coentro.

Pescoço de Faisão Cru com Rúcula e Frutas Cítricas

Um prato leve e refrescante, onde o pescoço de faisão cru é combinado com rúcula e uma mistura de frutas cítricas.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 100g de rúcula
  • 1 laranja em gomos
  • 1/2 grapefruit em gomos
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a rúcula, gomos de laranja e grapefruit.
  2. 2. Corte o pescoço de faisão cru em fatias finas e adicione à salada.
  3. 3. Regue com azeite, sal e pimenta antes de servir.

Pescoço de Faisão Cru com Pesto de Espinafre

Uma receita inovadora que combina o sabor do pescoço de faisão cru com um pesto saudável de espinafre.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 50g de espinafre fresco
  • 30g de nozes
  • 50g de queijo parmesão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Bata o espinafre, nozes, queijo parmesão e azeite no processador até formar um pesto.
  2. 2. Corte o pescoço de faisão cru em tiras e misture com o pesto.
  3. 3. Sirva frio, decorado com nozes picadas.

Pescoço de Faisão Cru com Maçã Verde e Nozes

Um prato crocante e refrescante que combina pescoço de faisão cru com maçã verde e nozes, ideal para um lanche saudável.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 1 maçã verde cortada em cubos
  • 50g de nozes picadas
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a maçã verde, nozes e o suco de limão em uma tigela.
  2. 2. Adicione o pescoço de faisão cru cortado em tiras e tempere com sal.
  3. 3. Sirva imediatamente como uma salada refrescante.

Pescoço de Faisão Cru com Vinagrete de Mostarda

Um prato simples e saboroso, onde o pescoço de faisão cru é servido com um vinagrete picante de mostarda.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, azeite, vinagre, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Corte o pescoço de faisão cru em fatias finas e coloque em um prato.
  3. 3. Regue com o vinagrete e sirva frio.

Pescoço de Faisão Cru com Beterraba e Queijo de Cabra

Uma combinação deliciosa de pescoço de faisão cru com beterraba assada e queijo de cabra, perfeita para uma refeição leve.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 1 beterraba média assada e fatiada
  • 50g de queijo de cabra esfarelado
  • Rúcula a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em um prato, disponha as fatias de beterraba e a rúcula.
  2. 2. Adicione o pescoço de faisão cru cortado em tiras e o queijo de cabra por cima.
  3. 3. Regue com azeite e sal antes de servir.

Pescoço de Faisão Cru com Abobrinha e Ervas

Um prato leve e saudável que combina pescoço de faisão cru com abobrinha grelhada e ervas frescas.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Ervas finas a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira com azeite até ficarem macias.
  2. 2. Corte o pescoço de faisão cru em tiras e tempere com sal, pimenta e ervas.
  3. 3. Sirva o pescoço de faisão cru sobre a abobrinha grelhada.

Pescoço de Faisão Cru com Salsa Verde

Um prato vibrante e cheio de sabor, onde o pescoço de faisão cru é servido com uma salsa verde refrescante.

Ingredients
  • 200g de pescoço de faisão cru
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a salsinha, alcaparras, suco de limão, azeite e sal em uma tigela.
  2. 2. Corte o pescoço de faisão cru em tiras e coloque em um prato.
  3. 3. Regue com a salsa verde e sirva imediatamente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer pescoço de faisão cru?

O pescoço de faisão cru não deve ser consumido sem o devido cozimento devido ao risco de patógenos.

Como devo cozinhar o pescoço de faisão?

O pescoço de faisão pode ser assado, cozido ou estufado. Certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 74°C (165°F).

Quais são os benefícios nutricionais do pescoço de faisão?

O pescoço de faisão é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma opção de carne nutritiva.

Posso usar pescoço de faisão em sopas?

Sim, o pescoço de faisão pode ser usado em sopas e caldos para adicionar sabor rico e nutrientes.

Como devo armazenar o pescoço de faisão cru?

Armazene o pescoço de faisão cru na geladeira e use-o dentro de 1-2 dias, ou congele-o para armazenamento mais prolongado.

Qual é a melhor maneira de temperar o pescoço de faisão?

Tempere com ervas como tomilho, alecrim e alho para realçar o sabor.

O pescoço de faisão é adequado para uma dieta cetogênica?

Sim, o pescoço de faisão é baixo em carboidratos e rico em proteínas, tornando-se adequado para dietas cetogênicas.

Posso comer a pele do pescoço de faisão?

Sim, a pele é comestível e pode adicionar sabor, mas é mais alta em gordura.

Alimentos Relacionados
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Comparisons
Pescoço de Faisão Cru vs Abalone Pescoço de Faisão Cru vs Cauda de Jacaré Pescoço de Faisão Cru vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Pescoço de Faisão Cru Calorias nos Pescoço de Faisão Cru Vitamina-c nos Pescoço de Faisão Cru Magnesio nos Pescoço de Faisão Cru
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