Pescoço de Faisão Assado
Phasianus colchicusClinical Encyclopedia
O pescoço de faisão assado é uma opção de carne saborosa e tenra, rica em proteínas e nutrientes essenciais. É frequentemente apreciado em pratos gourmet e é uma iguaria em várias cozinhas.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Asse no forno com ervas e especiarias para realçar o sabor. O cozimento lento também pode amaciar a carne.
Guia de Compra e Conservação
Escolha pescoço de faisão que esteja firme ao toque e tenha um cheiro fresco e limpo. Procure uma cor profunda sem descoloração.
Armazene na geladeira e consuma dentro de 2-3 dias. Para armazenamento prolongado, congele e use dentro de 6 meses.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Apoia a energia muscular e o desempenho.
"A carne de faisão tem sido um prato tradicional em muitas culturas, frequentemente associada à caça e banquetes."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Pescoço de Faisão Assado com Ervas Finas
Uma receita deliciosa e saudável que combina o sabor do pescoço de faisão com ervas frescas, ideal para um jantar leve.
- 2 pescoços de faisão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Tempere os pescoços de faisão com azeite, alho, sal, pimenta e as ervas.
- 3. Coloque em uma assadeira e asse por 45 minutos ou até dourar.
Pescoço de Faisão Assado com Molho de Laranja
Um prato sofisticado que combina o sabor do faisão com um molho cítrico refrescante, perfeito para impressionar.
- 2 pescoços de faisão
- 1 laranja (suco e raspas)
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco de laranja, mel, mostarda, sal e pimenta.
- 2. Regue os pescoços de faisão com a mistura e deixe marinar por 30 minutos.
- 3. Asse em forno a 200°C por 40 minutos, regando com o molho.
Pescoço de Faisão Assado com Legumes Coloridos
Uma receita nutritiva que combina o pescoço de faisão com uma variedade de legumes assados, trazendo cor e sabor ao prato.
- 2 pescoços de faisão
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 abobrinha em cubos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 190°C.
- 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
- 3. Coloque os pescoços de faisão sobre os legumes e asse por 50 minutos.
Pescoço de Faisão Assado com Mostarda e Mel
Uma combinação perfeita de sabores adocicados e picantes, ideal para um prato principal saudável e saboroso.
- 2 pescoços de faisão
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta.
- 2. Cubra os pescoços de faisão com a mistura e deixe marinar por 1 hora.
- 3. Asse em forno a 180°C por 45 minutos.
Pescoço de Faisão Assado com Alho e Limão
Uma receita simples e saudável que destaca o sabor do faisão com alho e limão, perfeita para um almoço leve.
- 2 pescoços de faisão
- 4 dentes de alho picados
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture o alho, suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- 3. Regue os pescoços de faisão e asse por 40 minutos, regando ocasionalmente.
Pescoço de Faisão Assado com Batatas Rústicas
Uma refeição completa que combina o sabor do faisão com batatas assadas, ideal para um jantar em família.
- 2 pescoços de faisão
- 500g de batatas cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de alecrim seco
- 1. Preaqueça o forno a 190°C.
- 2. Misture as batatas com azeite, sal, pimenta e alecrim.
- 3. Coloque as batatas e os pescoços de faisão em uma assadeira e asse por 50 minutos.
Pescoço de Faisão Assado com Pesto de Manjericão
Uma receita vibrante que combina o faisão com um pesto fresco, trazendo um toque mediterrâneo ao prato.
- 2 pescoços de faisão
- 1/2 xícara de pesto de manjericão
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture os pescoços de faisão com o pesto, azeite, sal e pimenta.
- 3. Asse por 45 minutos, regando com o molho durante o cozimento.
Pescoço de Faisão Assado com Molho de Cogumelos
Um prato sofisticado que combina o faisão com um rico molho de cogumelos, ideal para ocasiões especiais.
- 2 pescoços de faisão
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Refogue a cebola e os cogumelos no azeite até dourar.
- 3. Coloque os pescoços de faisão em uma assadeira, cubra com o refogado e asse por 50 minutos.
Pescoço de Faisão Assado com Frutas Secas
Uma combinação única de sabores doces e salgados, perfeita para um jantar requintado e saudável.
- 2 pescoços de faisão
- 1/4 xícara de damascos secos
- 1/4 xícara de uvas-passas
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture as frutas secas com azeite, sal e pimenta.
- 3. Coloque as frutas sobre os pescoços de faisão em uma assadeira e asse por 45 minutos.
Pescoço de Faisão Assado com Quinoa e Espinafre
Uma receita nutritiva que combina o faisão com quinoa e espinafre, perfeita para uma refeição saudável e equilibrada.
- 2 pescoços de faisão
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 190°C.
- 2. Misture a quinoa cozida com espinafre, azeite, sal e pimenta.
- 3. Coloque a mistura em uma assadeira, adicione os pescoços de faisão por cima e asse por 40 minutos.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O pescoço de faisão é saudável?
Sim, é rico em proteínas e contém vitaminas e minerais essenciais.
Como devo cozinhar o pescoço de faisão?
Métodos de assar ou cozinhar lentamente são recomendados para a maciez.
Posso comer a pele do pescoço de faisão?
Sim, a pele é comestível e adiciona sabor, mas é mais alta em gordura.
Onde posso comprar pescoço de faisão?
Mercados de carne especializados ou fornecedores de carne de caça online costumam ter.
Como o pescoço de faisão se compara ao frango?
O pescoço de faisão é mais rico em sabor e tem uma textura diferente do frango.
O pescoço de faisão é sustentável?
Se obtido de fazendas regulamentadas ou caça, pode ser uma escolha sustentável.
Quais são os benefícios nutricionais do pescoço de faisão?
É rico em proteínas, vitaminas B e minerais como ferro e zinco.
Posso usar pescoço de faisão em sopas?
Sim, pode adicionar profundidade de sabor a sopas e ensopados.