Home/Carnes/Peito de Pato
Voltar ao Início
Peito de Pato
Carnes
Nutri-ScoreA

Peito de Pato

Anas platyrhynchos

Clinical Encyclopedia

O peito de pato é um corte de carne rico e saboroso, conhecido por sua textura macia e alto teor de gordura, tornando-se uma escolha popular na culinária gourmet.

Nome CientíficoAnas platyrhynchos
Região de OrigemChina
Comparações Populares:
Peito de Pato VS AbalonePeito de Pato VS Cauda de JacaréPeito de Pato VS Carne de Cauda de JacaréPeito de Pato VS Carne de Jacaré FritaPeito de Pato VS Bife de Lombo de AlpacaPeito de Pato VS Salsicha Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias337 kcal
Água
61%
Fibra0g
Total47.0g
Proteínas
19g(40%)
Gorduras
28g(60%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓O peito de pato é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a reparação e crescimento muscular.
✓Rico em gorduras saudáveis, especialmente gorduras monoinsaturadas, que podem apoiar a saúde do coração quando consumidas com moderação.
✓Contém quantidades significativas de vitaminas do complexo B, especialmente B12 e B6, que são vitais para o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Fornece minerais importantes como ferro e zinco, que são cruciais para a função imunológica e o transporte de oxigênio no corpo.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Alto em gorduras saturadas, que podem contribuir para o aumento dos níveis de colesterol se consumidas em excesso.
!Indivíduos com certas restrições dietéticas ou condições de saúde, como doenças cardíacas, devem consultar um profissional de saúde antes de incluir peito de pato em sua dieta.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor cozido ao ponto médio para reter a umidade e o sabor; selar primeiro o lado da pele melhora a crocância.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha peitos de pato que sejam firmes ao toque, com uma pele lisa e sem manchas. Procure uma boa camada de gordura para sabor.

How to Store

Armazene na geladeira por até 2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado. Envolva bem para evitar queimaduras no congelador.

Mitos vs Realidades

MythA carne de pato é pouco saudável devido ao seu alto teor de gordura.+
RealityEmbora a carne de pato seja mais alta em gordura, contém gorduras monoinsaturadas saudáveis que podem ser benéficas com moderação.
MythO peito de pato deve sempre ser cozido bem passado.+
RealityO peito de pato é melhor apreciado ao ponto médio, o que realça sua maciez e sabor.
MythComer peito de pato é apenas para chefs gourmet.+
RealityO peito de pato pode ser facilmente preparado em casa com técnicas simples, tornando-o acessível para todos os cozinheiros.

Receitas Saudáveis

Peito de Pato com Molho de Laranja e Gengibre

Uma combinação deliciosa de peito de pato grelhado com um molho cítrico de laranja e gengibre, perfeito para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 1 laranja (suco e raspas)
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de pato com sal e pimenta e grelhe em fogo médio por 6-7 minutos de cada lado.
  2. 2. Em uma panela, misture o suco de laranja, as raspas, o gengibre e o mel, e cozinhe até reduzir pela metade.
  3. 3. Sirva o peito de pato fatiado com o molho por cima.

Salada de Peito de Pato Defumado com Abacate

Uma salada refrescante que combina peito de pato defumado com abacate cremoso e folhas verdes, ideal para um almoço nutritivo.

Ingredients
  • 150g de peito de pato defumado
  • 1 abacate maduro
  • 100g de rúcula
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Fatie o peito de pato defumado e reserve.
  2. 2. Em uma tigela, misture a rúcula, o abacate em cubos, o azeite, o suco de limão e o sal.
  3. 3. Adicione o peito de pato fatiado por cima e sirva imediatamente.

Peito de Pato ao Molho de Vinho Tinto e Frutas Vermelhas

Uma receita sofisticada de peito de pato servido com um molho de vinho tinto e frutas vermelhas, perfeita para ocasiões especiais.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1/2 xícara de frutas vermelhas (mirtilos, framboesas)
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de pato com sal e pimenta e sele em uma frigideira quente.
  2. 2. Retire o pato e na mesma frigideira adicione o vinho, as frutas vermelhas e o mel, cozinhando até reduzir.
  3. 3. Sirva o peito de pato fatiado com o molho por cima.

Peito de Pato com Purê de Batata Doce

Uma combinação reconfortante de peito de pato grelhado acompanhado de um purê de batata doce cremoso e saudável.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 2 batatas doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, escorra e amasse com a manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe os peitos de pato até ficarem dourados e cozidos ao ponto desejado.
  3. 3. Sirva o peito de pato fatiado sobre o purê de batata doce e decore com salsa.

Tacos de Peito de Pato com Molho de Iogurte

Tacos saudáveis recheados com peito de pato desfiado e um molho de iogurte refrescante, perfeitos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 2 peitos de pato cozidos e desfiados
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Cebolinha picada a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte com o suco de limão e a cebolinha, temperando a gosto.
  2. 2. Recheie as tortillas com o peito de pato desfiado e regue com o molho de iogurte.
  3. 3. Dobre as tortillas e sirva imediatamente.

Peito de Pato com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa e saudável que combina peito de pato grelhado com quinoa e legumes coloridos, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 xícara de legumes variados (brócolis, cenoura, pimentão)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. 2. Grelhe os peitos de pato até ficarem dourados e cozinhe os legumes no azeite até ficarem macios.
  3. 3. Misture a quinoa com os legumes e sirva com o peito de pato fatiado por cima.

Peito de Pato com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita simples e deliciosa de peito de pato servido com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas para decorar
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de pato com sal e pimenta e grelhe até ficarem dourados.
  2. 2. Misture a mostarda e o mel em uma tigela e aqueça levemente.
  3. 3. Sirva o peito de pato fatiado com o molho por cima e decore com ervas.

Peito de Pato ao Forno com Ervas

Peito de pato assado no forno com ervas aromáticas, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 2 colheres de sopa de ervas finas (tomilho, alecrim)
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Tempere os peitos de pato com sal, pimenta, ervas e alho, e coloque na assadeira.
  3. 3. Asse por 25-30 minutos ou até que a pele esteja crocante e a carne cozida.

Peito de Pato com Arroz Integral e Espinafre

Uma refeição equilibrada que combina peito de pato grelhado com arroz integral e espinafre refogado, rica em nutrientes.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Grelhe os peitos de pato até ficarem dourados e reserve.
  3. 3. Refogue o espinafre no azeite, tempere e sirva junto com o arroz e o peito de pato fatiado.

Peito de Pato com Molho de Abacaxi e Coco

Uma receita tropical que combina peito de pato com um molho doce e azedo de abacaxi e coco, perfeita para um prato exótico.

Ingredients
  • 2 peitos de pato
  • 1/2 abacaxi picado
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de pato com sal e pimenta e grelhe até ficarem cozidos.
  2. 2. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o leite de coco e o mel até formar um molho.
  3. 3. Sirva o peito de pato fatiado com o molho de abacaxi por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O peito de pato é mais saudável do que o peito de frango?

O peito de pato é mais alto em gordura e calorias em comparação com o peito de frango, mas também fornece mais sabor e certos nutrientes como ferro e zinco.

Como devo cozinhar o peito de pato?

O peito de pato é melhor cozido selando o lado da pele em uma panela quente e depois terminando no forno até atingir uma temperatura interna de 135°F para o ponto médio.

Posso comer a pele do peito de pato?

Sim, a pele é comestível e adiciona sabor, mas é alta em gordura, então a moderação é fundamental.

Qual é a melhor maneira de armazenar o peito de pato?

Armazene o peito de pato cru na geladeira por até 2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado, garantindo que esteja bem embrulhado para evitar queimaduras no congelador.

Quais são os benefícios nutricionais do peito de pato?

O peito de pato é rico em proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma opção nutritiva quando consumido com moderação.

Como posso saber se o peito de pato está cozido corretamente?

Use um termômetro de carne; o peito de pato deve atingir uma temperatura interna de 135°F para o ponto médio.

O peito de pato é adequado para uma dieta baixa em carboidratos?

Sim, o peito de pato é baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas baixas em carboidratos e cetogênicas.

Quais são algumas receitas comuns que usam peito de pato?

Receitas populares incluem peito de pato com molho de cereja, peito de pato selado com glaseado de laranja e salada de peito de pato.

Alimentos Relacionados
Abalone Filé de Linguado do Alasca Atum Albacora
Comparisons
Peito de Pato vs Abalone Peito de Pato vs Cauda de Jacaré Peito de Pato vs Carne de Cauda de Jacaré
Nutrients
Proteina nos Peito de Pato Calorias nos Peito de Pato Vitamina-c nos Peito de Pato Magnesio nos Peito de Pato
Featured Guides
Health Benefits of Peito de Pato Healthy Recipes with Peito de Pato