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Peito de Galinha da Guiné Assado
Carnes
Nutri-ScoreA

Peito de Galinha da Guiné Assado

Numida meleagris

Clinical Encyclopedia

O peito de galinha da guiné assado é uma fonte magra de proteína, rica em vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva para uma dieta equilibrada.

Nome CientíficoNumida meleagris
Região de OrigemÁfrica Ocidental
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias165 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.6g
Proteínas
30g(89%)
Gorduras
3.6g(11%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que apoiam o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Contém ferro e zinco, importantes para a função imunológica e o transporte de oxigênio no sangue.
✓Baixo em gordura em comparação com outras aves, tornando-se uma opção saudável para o coração.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis a aves.
!Cozinhar inadequadamente pode levar a doenças transmitidas por alimentos.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado assado com ervas e especiarias; certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 75°C (165°F) para segurança.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha galinha da guiné que esteja firme e tenha um cheiro fresco; evite aquelas que pareçam descoloridas ou tenham uma textura viscosa.

How to Store

Armazene na geladeira e use dentro de 1-2 dias após a compra; congele se não for usada dentro desse tempo.

Mitos vs Realidades

MythA galinha da guiné é apenas para ocasiões especiais.+
RealityA galinha da guiné pode ser apreciada regularmente como uma carne nutritiva e versátil.
MythTodas as aves são iguais em termos de benefícios à saúde.+
RealityDiferentes tipos de aves têm perfis nutricionais variados; a galinha da guiné é particularmente magra.
MythA galinha da guiné é difícil de cozinhar.+
RealityCom a preparação adequada, a galinha da guiné pode ser facilmente cozida e é bastante indulgente.

Receitas Saudáveis

Peito de Galinha da Guiné Assado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa, perfeita para um jantar saudável, onde o peito de galinha da guiné é marinado com ervas frescas e assado até ficar suculento.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Espalhe a marinada sobre o peito de galinha da guiné e deixe descansar por 30 minutos antes de assar por 40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Limão e Alcaparras

Uma combinação refrescante de sabores cítricos e salinos, ideal para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture o suco e as raspas de limão, alcaparras, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira, regue com a mistura e asse por 35-40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Batata Doce e Espinafre

Um prato nutritivo que combina o peito de galinha da guiné com batata doce e espinafre, assado até ficar dourado.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 batatas-doces médias cortadas em cubos
  • 200g de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture as batatas-doces com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné por cima e asse por 25 minutos, adicionando o espinafre nos últimos 10 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Molho de Iogurte e Pepino

Uma receita refrescante e leve, onde o peito de galinha da guiné é servido com um molho cremoso de iogurte e pepino.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 pepino pequeno ralado
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Tempere o peito de galinha da guiné com sal e pimenta e asse por 40 minutos.
  3. 3. Misture o iogurte, pepino, hortelã, sal e pimenta e sirva com a galinha assada.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Mostarda e Mel

Uma combinação doce e picante que realça o sabor do peito de galinha da guiné, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta e espalhe sobre o peito de galinha da guiné.
  3. 3. Asse por 35-40 minutos até que esteja bem cozido.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Pimentões e Cebola

Um prato colorido e nutritivo, onde o peito de galinha da guiné é assado com pimentões e cebola, trazendo sabor e saúde.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os pimentões, cebola, azeite, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné por cima e asse por 40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa e saudável, onde o peito de galinha da guiné é servido com quinoa e legumes assados.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture a quinoa com água e cozinhe conforme as instruções.
  3. 3. Asse o peito de galinha da guiné e os legumes temperados com azeite, sal e pimenta por 35-40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Abacaxi e Gengibre

Uma receita tropical que combina o sabor do abacaxi e gengibre com o peito de galinha da guiné, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 xícara de abacaxi em cubos
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture o abacaxi, gengibre, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira e cubra com a mistura, assando por 35-40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Curry e Coco

Uma receita exótica que combina o peito de galinha da guiné com sabores de curry e leite de coco, perfeita para quem busca algo diferente.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o leite de coco, curry, azeite e sal.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira, regue com a mistura e asse por 40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato clássico e saudável, onde o peito de galinha da guiné é assado com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture os tomates, manjericão, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira, cubra com o molho e asse por 35-40 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é galinha da guiné?

A galinha da guiné é um tipo de ave nativa da África, conhecida por sua carne saborosa.

Como a galinha da guiné se compara ao frango?

A carne da galinha da guiné é mais magra e tem um sabor mais intenso em comparação ao frango.

A galinha da guiné é saudável?

Sim, é rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-se uma opção de carne saudável.

Como devo cozinhar o peito de galinha da guiné?

Assar é um método popular; certifique-se de que esteja cozido a uma temperatura interna de 75°C (165°F).

Posso comer a pele da galinha da guiné?

Sim, mas é mais alta em gordura; considere removê-la para uma refeição mais magra.

Onde posso comprar galinha da guiné?

Procure em açougues especializados ou mercados de agricultores.

Quanto tempo dura a galinha da guiné cozida na geladeira?

A galinha da guiné cozida pode durar de 3 a 4 dias na geladeira.

Quais são alguns bons acompanhamentos para a galinha da guiné?

Legumes assados, quinoa ou uma salada fresca combinam bem com a galinha da guiné.

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Nutrients
Proteina nos Peito de Galinha da Guiné Assado Calorias nos Peito de Galinha da Guiné Assado Vitamina-c nos Peito de Galinha da Guiné Assado Magnesio nos Peito de Galinha da Guiné Assado
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