Repolho Napa
Brassica rapa subsp. pekinensisFicha Científica Nutricional
Repolho Napa fornece 16 kcal, 1.5g de proteína, 3.2g de carboidratos e 1.2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O repolho napa, também conhecido como repolho chinês, é um vegetal folhoso com sabor suave e textura crocante, comumente usado na culinária asiática. É rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição nutritiva a vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cru em saladas ou levemente cozido em refogados para preservar seus nutrientes. Lave bem antes do consumo.
Guia de Compra e Conservação
Escolha repolho napa com folhas crocantes e firmes e uma cor vibrante. Evite aqueles com amarelecimento ou murchamento.
Armazene na geladeira em um saco plástico para mantê-lo fresco e conservar a umidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Crocante de Repolho Napa com Frutas
Uma salada refrescante que combina o sabor suave do repolho Napa com frutas cítricas e nozes, perfeita para um almoço leve.
- 200g de repolho Napa fatiado
- 1 laranja descascada e picada
- 50g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o repolho Napa, a laranja e as nozes.
- 2. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- 3. Misture bem e sirva imediatamente.
Wrap de Repolho Napa com Hummus
Uma opção saudável e prática para um lanche, utilizando folhas de repolho Napa como wraps recheados com hummus e vegetais.
- 4 folhas grandes de repolho Napa
- 100g de hummus
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pepino fatiado
- Folhas de hortelã a gosto
- 1. Espalhe o hummus em cada folha de repolho.
- 2. Adicione a cenoura, o pepino e as folhas de hortelã.
- 3. Enrole como um wrap e corte ao meio para servir.
Sopa de Repolho Napa e Gengibre
Uma sopa leve e reconfortante, ideal para aquecer os dias frios, com o toque picante do gengibre.
- 300g de repolho Napa picado
- 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola e o gengibre em uma panela até dourar.
- 2. Adicione o repolho Napa e o caldo de legumes.
- 3. Cozinhe por 20 minutos, tempere com sal e sirva quente.
Stir-Fry de Repolho Napa com Tofu
Um prato rápido e nutritivo, onde o repolho Napa é salteado com tofu e temperos asiáticos.
- 200g de repolho Napa fatiado
- 150g de tofu em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 dente de alho picado
- 1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e adicione o alho.
- 2. Junte o tofu e frite até dourar.
- 3. Adicione o repolho Napa e o molho de soja, cozinhando por mais 5 minutos.
Repolho Napa Assado com Especiarias
Uma receita simples e saborosa de repolho Napa assado, temperado com especiarias aromáticas.
- 1 cabeça de repolho Napa cortada em fatias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture o repolho Napa com azeite, cominho, páprica e sal.
- 3. Asse por 25 minutos ou até que esteja dourado e crocante.
Smoothie Verde de Repolho Napa
Uma bebida saudável e energizante, perfeita para começar o dia com nutrientes essenciais.
- 100g de repolho Napa
- 1 banana
- 1 maçã
- 200ml de água de coco
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva gelado e aproveite.
Quiche de Repolho Napa e Queijo Feta
Uma quiche leve e saborosa, ideal para um brunch saudável, combinando repolho Napa e queijo feta.
- 1 massa de torta integral
- 200g de repolho Napa picado
- 100g de queijo feta esfarelado
- 3 ovos
- 200ml de leite desnatado
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture o repolho Napa, queijo feta, ovos e leite em uma tigela.
- 3. Despeje na massa de torta e asse por 30 minutos.
Bolinho de Repolho Napa e Quinoa
Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com repolho Napa e quinoa, ótimos como aperitivo ou lanche.
- 150g de repolho Napa picado
- 100g de quinoa cozida
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 2. Modele bolinhos e frite em uma frigideira antiaderente até dourar.
- 3. Sirva quente.
Curry de Repolho Napa com Grão-de-Bico
Um prato aromático e nutritivo, onde o repolho Napa é combinado com grão-de-bico e especiarias indianas.
- 200g de repolho Napa picado
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 400ml de leite de coco
- 1. Refogue a cebola até dourar, adicione o curry em pó e misture.
- 2. Junte o repolho Napa e o grão-de-bico, cozinhando por 5 minutos.
- 3. Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos.
Tigela de Repolho Napa com Quinoa e Abacate
Uma tigela nutritiva e colorida, perfeita para uma refeição completa, com quinoa, repolho Napa e abacate.
- 100g de repolho Napa fatiado
- 150g de quinoa cozida
- 1 abacate fatiado
- 1/2 limão (suco)
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o repolho Napa com o suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Em uma tigela, coloque a quinoa, o repolho e o abacate.
- 3. Sirva imediatamente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Para que serve o repolho napa?
O repolho napa é comumente usado em saladas, refogados e como recheio para bolinhos.
Como armazenar o repolho napa?
Armazene o repolho napa na geladeira, envolto em um saco plástico para manter a umidade.
O repolho napa é saudável?
Sim, o repolho napa é baixo em calorias e rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha saudável.
Pode-se comer repolho napa cru?
Absolutamente! O repolho napa pode ser consumido cru em saladas ou saladas.
Quanto tempo dura o repolho napa?
Quando armazenado adequadamente na geladeira, o repolho napa pode durar até uma semana.
Quais são os benefícios nutricionais do repolho napa?
O repolho napa é rico em vitaminas C e K, fibras e antioxidantes, contribuindo para a saúde geral.
O repolho napa pode ser congelado?
Sim, o repolho napa pode ser escaldado e congelado para uso posterior, embora possa perder um pouco da textura.
Qual é a diferença entre o repolho napa e o repolho comum?
O repolho napa tem um sabor mais suave e uma textura mais tenra em comparação com o repolho verde comum.