Nabo Orgânico
Brassica napus var. napobrassicaFicha Científica Nutricional
Nabo Orgânico fornece 61 kcal, 1.2g de proteína, 14.8g de carboidratos e 3.9g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O nabo orgânico é um vegetal raiz conhecido por seu sabor doce e terroso e alto valor nutricional. É rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição saudável a vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor preparado assado, cozido no vapor ou em purê para preservar seus nutrientes e realçar o sabor.
Guia de Compra e Conservação
Escolha nabos que sejam firmes, pesados para o tamanho e livres de manchas ou pontos moles.
Armazene em um local fresco e escuro ou na geladeira, envolto em papel toalha para absorver a umidade.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Compostos que podem ter propriedades preventivas contra o câncer.
"O nabo é um híbrido do nabo e do repolho, cultivado desde o século XVII."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Nabo Orgânico com Quinoa e Abacate
Uma salada refrescante e nutritiva que combina a crocância do nabo orgânico com a suavidade do abacate e a proteína da quinoa.
- 1 nabo orgânico médio, ralado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 abacate maduro, picado
- 1/2 cebola roxa, fatiada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- 2. Em uma tigela, misture o nabo, a quinoa, o abacate e a cebola.
- 3. Tempere com suco de limão, sal e pimenta antes de servir.
Sopa Cremosa de Nabo Orgânico e Gengibre
Uma sopa reconfortante e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios, com um toque picante de gengibre.
- 2 nabos orgânicos, descascados e picados
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (2 cm), ralado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola, o alho e o gengibre em uma panela até que fiquem macios.
- 2. Adicione os nabos e o caldo de legumes, cozinhando até que os nabos estejam macios.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o leite de coco e tempere com sal antes de servir.
Nabo Orgânico Assado com Ervas
Fatias de nabo orgânico assadas até ficarem douradas e crocantes, temperadas com ervas aromáticas.
- 2 nabos orgânicos, cortados em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. Misture as fatias de nabo com azeite, ervas, sal e pimenta.
- 3. Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas.
Purê de Nabo Orgânico com Alho e Azeite
Um purê cremoso e saboroso, ideal como acompanhamento, com um toque de alho e azeite de oliva.
- 3 nabos orgânicos, descascados e cortados em cubos
- 2 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe os nabos e o alho em água fervente até que estejam macios.
- 2. Escorra e coloque em um processador de alimentos com azeite, sal e pimenta.
- 3. Bata até obter um purê liso e sirva quente.
Nabo Orgânico Recheado com Carne Moída Magra
Nabos orgânicos recheados com uma mistura saborosa de carne moída magra e temperos, assados até ficarem macios.
- 4 nabos orgânicos grandes
- 300g de carne moída magra
- 1 cebola, picada
- 1 tomate, picado
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe os nabos em água fervente por 10 minutos e retire a parte superior.
- 2. Refogue a cebola e a carne moída até dourar, adicione o tomate e os temperos.
- 3. Recheie os nabos com a mistura e asse a 180°C por 20 minutos.
Nabo Orgânico em Conserva com Vinagre
Uma conserva crocante e picante de nabo orgânico, perfeita para acompanhar pratos ou como petisco.
- 2 nabos orgânicos, cortados em tiras
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Especiarias a gosto (como pimenta-do-reino e sementes de mostarda)
- 1. Misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- 2. Coloque as tiras de nabo em um frasco esterilizado e despeje a mistura quente por cima.
- 3. Deixe esfriar e refrigere por pelo menos 24 horas antes de consumir.
Tortinha de Nabo Orgânico e Espinafre
Uma tortinha leve e saudável, recheada com nabo orgânico e espinafre, perfeita para um lanche nutritivo.
- 1 massa de torta integral
- 2 nabos orgânicos, ralados
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo feta
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de torta com a massa.
- 2. Misture os nabos, o espinafre, os ovos, o queijo, sal e pimenta.
- 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 30 minutos ou até dourar.
Smoothie Verde de Nabo Orgânico
Um smoothie energizante e nutritivo, combinando nabo orgânico com frutas e vegetais frescos.
- 1 nabo orgânico pequeno, descascado e picado
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de espinafre
- 1 xícara de água de coco
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- 2. Adicione gelo se desejar uma bebida mais refrescante.
- 3. Sirva imediatamente.
Nabo Orgânico Salteado com Tofu
Um prato leve e saboroso, onde o nabo orgânico é salteado com tofu e temperos, ideal para uma refeição rápida.
- 2 nabos orgânicos, cortados em tiras
- 200g de tofu firme, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Cebolinha picada a gosto
- 1. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione o tofu, dourando de todos os lados.
- 2. Adicione o nabo e o molho de soja, cozinhando até que o nabo esteja macio.
- 3. Finalize com cebolinha picada antes de servir.
Gratinado de Nabo Orgânico com Queijo
Um gratinado saudável e delicioso, onde o nabo orgânico é coberto com uma mistura de queijos e gratinado no forno.
- 3 nabos orgânicos, fatiados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de creme de leite light
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma com azeite.
- 2. Coloque as fatias de nabo em camadas, intercalando com os queijos e o creme.
- 3. Asse por 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios do nabo?
O nabo é rico em vitaminas C e B6, fibras e antioxidantes, que apoiam a função imunológica e a saúde digestiva.
Como armazenar o nabo?
Armazene o nabo em um local fresco e escuro ou na geladeira para manter a frescura.
Pode-se comer nabo cru?
Sim, o nabo pode ser consumido cru em saladas ou saladas de repolho, proporcionando uma textura crocante.
O nabo é baixo em calorias?
Sim, o nabo é baixo em calorias, tornando-se uma ótima opção para controle de peso.
Como preparar o nabo para cozinhar?
Descasque a pele e corte em cubos ou fatias antes de cozinhar.
Quais pratos posso fazer com nabo?
O nabo pode ser usado em sopas, ensopados, purês ou assados como acompanhamento.
O nabo é sem glúten?
Sim, o nabo é naturalmente sem glúten.
Como o nabo se compara às batatas?
O nabo tem menos calorias e mais fibras do que as batatas, tornando-se uma alternativa mais saudável.