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Melissa Picada
Ervas
Nutri-ScoreA

Melissa Picada

Melissa officinalis

Clinical Encyclopedia

A melissa picada é uma erva aromática conhecida por suas propriedades calmantes e usos culinários. É rica em antioxidantes e tem sido tradicionalmente usada para aliviar o estresse e promover o relaxamento.

También conhecido como:
Melissa (Latim)Bálsamo de Menta (Comum)
Nome CientíficoMelissa officinalis
Região de OrigemRegião mediterrânea
Comparações Populares:
Melissa Picada VS Loureiro AlexandrinoMelissa Picada VS Fenacho AromáticoMelissa Picada VS Raiz de Regaliz AssadaMelissa Picada VS Raiz de Valeriana AssadaMelissa Picada VS Raiz de Valeriana CozidaMelissa Picada VS Manjericão Picado

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias43 kcal
Água
85%
Fibra2g
Total12.0g
Proteínas
3.2g(27%)
Gorduras
0.6g(5%)
Carboidratos
8.2g(68%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C30 mg (33%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato20 mcg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 0.5 mgVitamina K: 0.2 mgVitamina b3 (niacina): 0.2 mgVitamina b5 (ácido pantotênico): 0.1 mgVitamina B12: 0 mcgColina: 2.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio100 mg (10%)
Ferro0.7 mg (4%)
Magnesio30 mg (8%)
Fósforo20 mg (2%)
Potassio300 mg (6%)
Zinco0.2 mg (2%)
Cobre0.1 mg (5%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.1 mcg

Benefícios para a Saúde

✓A melissa demonstrou reduzir a ansiedade e melhorar o humor, sendo benéfica para o alívio do estresse.
✓Possui propriedades antivirais, especialmente contra o vírus herpes simplex, e pode ajudar no manejo de herpes labiais.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

A melissa fresca pode ser usada em chás, saladas ou como guarnição. Para um sabor máximo, adicione-a no final do cozimento.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha melissa fresca com folhas verdes vibrantes e um forte aroma de limão. Evite folhas murchas ou amareladas.

How to Store

Armazene a melissa fresca na geladeira, envolta em uma toalha de papel úmida, ou congele-a para uso a longo prazo.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Calmante, Antiviral, Antioxidante
Main Applications
•Alívio do estresse
•Auxílio digestivo
Bioactive Compounds
Ácido rosmarínico

Exibe efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.

Ácido cafeico

Proporciona proteção antioxidante e pode melhorar o humor.

How to Consume
Fresca, Seca, Chá, Extrato
Did you know?

"A melissa tem sido usada desde a Idade Média para reduzir o estresse e melhorar o sono."

Mitos vs Realidades

MythA melissa pode curar todos os tipos de ansiedade.
RealityEmbora a melissa possa ajudar a reduzir a ansiedade, não é uma cura universal e deve ser usada como parte de um plano de tratamento mais amplo.
MythPode-se consumir quantidades ilimitadas de melissa sem efeitos colaterais.
RealityO consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo ou reações alérgicas em algumas pessoas.
MythA melissa é apenas para chá e não pode ser usada na culinária.
RealityA melissa é versátil e pode ser usada em várias aplicações culinárias, incluindo saladas e sobremesas.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Melissa

Uma salada leve e refrescante que combina a melissa com vegetais frescos e um toque cítrico.

Ingredients
  • 2 xícaras de folhas de alface
  • 1/2 xícara de folhas de melissa picadas
  • 1/2 pepino fatiado
  • 1/2 pimentão vermelho fatiado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture as folhas de alface, melissa, pepino e pimentão.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite e sal.
  3. 3. Regue a salada com o molho e sirva imediatamente.

Chá Gelado de Melissa e Limão

Uma bebida refrescante e saudável, perfeita para os dias quentes, com o sabor suave da melissa.

Ingredients
  • 4 xícaras de água
  • 1/4 xícara de folhas de melissa
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Ferva a água e adicione as folhas de melissa, deixando em infusão por 10 minutos.
  2. 2. Coe o chá e misture o suco de limão e o mel, se desejar.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva com gelo.

Smoothie de Melancia e Melissa

Um smoothie nutritivo e refrescante, ideal para um lanche saudável, combinando melancia e melissa.

Ingredients
  • 2 xícaras de melancia em cubos
  • 1/2 banana
  • 1/4 xícara de folhas de melissa
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Peito de Frango Grelhado com Molho de Melissa

Uma receita de peito de frango grelhado, realçada por um molho aromático de melissa.

Ingredients
  • 2 peitos de frango
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, azeite e suco de limão.
  2. 2. Grelhe os peitos de frango em uma frigideira até estarem cozidos.
  3. 3. Misture a melissa picada e sirva sobre o frango grelhado.

Quinoa com Legumes e Melissa

Um prato saudável e colorido que combina quinoa, legumes e o frescor da melissa.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha picada
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal até que a água evapore.
  2. 2. Misture os legumes e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. 3. Adicione a melissa picada e sirva quente.

Biscoitos de Aveia com Melissa

Biscoitos saudáveis de aveia com um toque de melissa, perfeitos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • 1/2 xícara de purê de banana
  • 1 colher de chá de canela
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  3. 3. Modele os biscoitos e coloque em uma assadeira, assando por 15 minutos.

Iogurte com Mel e Melissa

Uma sobremesa saudável e refrescante, perfeita para qualquer hora do dia, com iogurte, mel e melissa.

Ingredients
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • Frutas a gosto para decorar
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte com o mel e a melissa picada.
  2. 2. Coloque em um recipiente e decore com frutas.
  3. 3. Sirva gelado.

Sopa Fria de Pepino e Melissa

Uma sopa fria e refrescante, ideal para o verão, com pepino e o aroma da melissa.

Ingredients
  • 2 pepinos grandes
  • 1/2 xícara de folhas de melissa
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Descasque e corte os pepinos em pedaços e coloque no liquidificador.
  2. 2. Adicione a melissa, o iogurte, o suco de limão e o sal, e bata até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva gelado.

Pesto de Melissa

Uma versão leve e aromática do pesto tradicional, utilizando melissa como ingrediente principal.

Ingredients
  • 1/2 xícara de folhas de melissa
  • 1/4 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, combine a melissa, nozes e queijo parmesão.
  2. 2. Adicione o azeite lentamente até obter uma pasta homogênea.
  3. 3. Tempere com sal e sirva com massas ou torradas.

Omelete de Clara com Melissa

Uma omelete leve e saudável, perfeita para o café da manhã, com claras e o frescor da melissa.

Ingredients
  • 4 claras de ovo
  • 1/4 xícara de folhas de melissa picadas
  • 1/4 xícara de tomate picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Bata as claras em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Adicione a melissa e o tomate picado.
  3. 3. Despeje a mistura em uma frigideira untada e cozinhe até firmar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde da melissa?

A melissa é conhecida por seus efeitos calmantes, ajudando a reduzir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono.

A melissa pode ser usada na culinária?

Sim, pode ser usada fresca em saladas, chás e como guarnição para vários pratos.

A melissa é segura para crianças?

A melissa é geralmente considerada segura para crianças em quantidades moderadas, mas consulte um profissional de saúde para obter conselhos específicos.

Como devo armazenar a melissa fresca?

Armazene a melissa fresca na geladeira envolta em uma toalha de papel úmida para manter a frescura.

A melissa pode interagir com medicamentos?

A melissa pode interagir com sedativos e medicamentos para a tireoide; consulte seu médico se estiver tomando medicamentos.

Qual é a melhor maneira de consumir melissa?

A melissa pode ser consumida como chá, em saladas ou como extrato para seus benefícios à saúde.

Como a melissa ajuda com o sono?

A melissa possui propriedades sedativas suaves que podem ajudar a melhorar a qualidade do sono e reduzir a insônia.

A melissa é eficaz contra herpes labiais?

Sim, estudos sugerem que a melissa pode ajudar a reduzir a duração e a gravidade dos herpes labiais.

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