Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
Bos taurusFicha Científica Nutricional
Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura fornece 60 kcal, 4g de proteína, 9g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O leite evaporado baixo teor de gordura é uma forma concentrada de leite com menor teor de gordura, proporcionando uma textura cremosa e sabor rico, enquanto é mais baixo em calorias. É frequentemente usado na culinária e na panificação como substituto do creme.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Use leite evaporado baixo teor de gordura em receitas que exigem cremosidade sem a gordura adicional, como sopas, molhos e sobremesas. Também pode ser usado em café ou chá como uma alternativa mais leve ao creme.
Guia de Compra e Conservação
Escolha latas que não estejam amassadas ou danificadas e verifique a data de validade para garantir frescor.
Armazene latas não abertas em um local fresco e seco. Uma vez abertas, refrigere e use em 3-5 dias.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Essencial para a saúde óssea e função muscular.
Ajuda na absorção de cálcio e saúde óssea.
"O leite evaporado foi criado pela primeira vez na década de 1850 como uma forma de preservar o leite sem refrigeração."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Sopa Cremosa de Abóbora com Leite Evaporado
Uma sopa reconfortante e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios, rica em fibras e nutrientes.
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2. Adicione a abóbora e cozinhe por 5 minutos.
- 3. Cubra com água, tempere e cozinhe até a abóbora ficar macia. Adicione o leite evaporado e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Smoothie de Frutas com Leite Evaporado
Um smoothie refrescante e nutritivo, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
- 1 banana madura
- 1 xícara de morangos congelados
- 200ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Pudim de Chia com Leite Evaporado
Um pudim saudável e delicioso, rico em ômega-3 e perfeito para sobremesas leves.
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 400ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante
- Frutas frescas para decorar
- 1. Misture as sementes de chia com o leite e o mel em uma tigela.
- 2. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- 3. Sirva com frutas frescas por cima.
Molho Branco Light com Leite Evaporado
Um molho branco leve e cremoso, ideal para acompanhar massas e vegetais.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 400ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e noz-moscada a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a farinha, mexendo por 1 minuto.
- 2. Gradualmente adicione o leite, mexendo sempre até engrossar.
- 3. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Panquecas de Aveia com Leite Evaporado
Panquecas saudáveis e fofinhas, perfeitas para um café da manhã nutritivo.
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 banana madura amassada
- 200ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
- 3. Cozinhe até que bolhas se formem e vire para dourar o outro lado.
Creme de Abacate com Leite Evaporado
Um creme leve e cremoso, ideal para sobremesas ou lanches saudáveis.
- 2 abacates maduros
- 200ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso.
- 2. Transfira para taças e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3. Sirva gelado, decorado com raspas de limão.
Arroz Doce Light com Leite Evaporado
Uma versão saudável do tradicional arroz doce, perfeita para a sobremesa.
- 1 xícara de arroz integral
- 4 xícaras de água
- 400ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- Canela em pó a gosto
- 1. Cozinhe o arroz na água até ficar macio.
- 2. Adicione o leite e o açúcar, cozinhando em fogo baixo até engrossar.
- 3. Sirva polvilhado com canela.
Quiche de Espinafre com Leite Evaporado
Uma quiche leve e saborosa, perfeita para um almoço saudável.
- 1 massa de torta integral
- 300g de espinafre cozido e picado
- 200ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 3 ovos
- Queijo feta a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture os ovos, o leite, o espinafre e o queijo em uma tigela.
- 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 30 minutos ou até dourar.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Evaporado
Um bolo fofinho e saudável, ideal para o lanche da tarde.
- 2 cenouras médias raladas
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 200ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 2. Despeje em uma forma untada e asse a 180°C por 30 minutos.
- 3. Deixe esfriar e sirva com uma cobertura leve de leite evaporado.
Crepe de Frango com Leite Evaporado
Crepes recheados com frango desfiado e um molho cremoso, uma refeição leve e deliciosa.
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200ml de Leite Evaporado Baixo Teor de Gordura
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a farinha, os ovos e o leite até obter uma massa lisa.
- 2. Prepare os crepes em uma frigideira antiaderente.
- 3. Recheie com o frango misturado à mostarda, dobre e sirva.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O leite evaporado baixo teor de gordura é adequado para pessoas intolerantes à lactose?
Pode ainda conter lactose, então indivíduos com intolerância à lactose devem escolher opções sem lactose.
Posso usar leite evaporado baixo teor de gordura no lugar do leite regular?
Sim, pode ser usado como substituto do leite regular em muitas receitas.
Como devo armazenar o leite evaporado baixo teor de gordura após aberto?
Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido em 3-5 dias.
O leite evaporado baixo teor de gordura contém açúcares adicionados?
Normalmente, não contém açúcares adicionados, mas sempre verifique o rótulo de marcas específicas.
Posso usar leite evaporado baixo teor de gordura em smoothies?
Sim, pode adicionar cremosidade e proteínas aos smoothies.
O leite evaporado baixo teor de gordura é uma boa fonte de proteínas?
Sim, contém cerca de 4 gramas de proteína por porção.
Posso usar leite evaporado baixo teor de gordura na panificação?
Absolutamente, funciona bem em bolos, pudins e outros produtos assados.
Qual é a diferença entre leite evaporado e leite condensado?
O leite evaporado é sem açúcar e tem menos gordura, enquanto o leite condensado é adoçado e mais espesso.