Home/Vegetais/Kohlrabi Desidratado
Voltar ao Início
Kohlrabi Desidratado
Vegetais
Nutri-ScoreA

Kohlrabi Desidratado

Brassica oleracea var. gongylodes

Clinical Encyclopedia

O kohlrabi desidratado é um vegetal rico em nutrientes que retém muitos dos benefícios do kohlrabi fresco, oferecendo uma vida útil mais longa. É baixo em calorias e alto em fibras, tornando-se uma excelente escolha para controle de peso e saúde digestiva.

También conhecido como:
Kohlrabi (Alemanha)Repolho de nabo (Brasil)
Nome CientíficoBrassica oleracea var. gongylodes
Região de OrigemEuropa
Comparações Populares:
Kohlrabi Desidratado VS Abóbora de BolotaKohlrabi Desidratado VS Batatas Azuis AdriaKohlrabi Desidratado VS Batata AéreaKohlrabi Desidratado VS AlhoKohlrabi Desidratado VS AlexanderKohlrabi Desidratado VS Aloe Vera

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias50 kcal
Água
10%
Fibra4g
Total13.1g
Proteínas
2g(15%)
Gorduras
0.1g(1%)
Carboidratos
11g(84%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C50 mg (55%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio300 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade, podendo auxiliar no controle de peso.
✓Contém altos níveis de vitamina C, que apoia a função imunológica e a saúde da pele.
✓Seu baixo índice glicêmico o torna adequado para o controle do açúcar no sangue, benéfico para pessoas com diabetes.
✓Repleto de antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao alto teor de fibras.
!Indivíduos com problemas de tireoide devem consultar um profissional de saúde, pois vegetais crucíferos podem interferir na função tireoidiana.

Preparação e Métodos de Consumo

Reidratar em água morna por 20-30 minutos antes de usar em saladas, sopas ou refogados. Pode ser adicionado diretamente a pratos que serão cozidos.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha kohlrabi que esteja firme e pesado para seu tamanho, sem manchas moles ou imperfeições.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.

Mitos vs Realidades

MythVegetais desidratados perdem todos os seus nutrientes.
RealityEmbora alguns nutrientes possam ser reduzidos, muitas vitaminas e minerais permanecem intactos em vegetais desidratados.
MythKohlrabi é apenas um nabo.
RealityKohlrabi é um vegetal distinto do nabo, pertencendo à mesma família, mas com sabor e textura diferentes.
MythVocê pode comer kohlrabi desidratado sem reidratá-lo.
RealityReidratar é recomendado para melhorar a textura e a digestibilidade.

Receitas Saudáveis

Salada Crocante de Kohlrabi Desidratado

Uma salada refrescante e crocante que combina o sabor único do kohlrabi desidratado com legumes frescos e um molho leve.

Ingredients
  • 50g de kohlrabi desidratado
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 50g de tomate cereja
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos.
  2. 2. Misture o kohlrabi reidratado com o pepino, a cenoura e os tomates em uma tigela grande.
  3. 3. Prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, sal e pimenta, e despeje sobre a salada antes de servir.

Sopa Cremosa de Kohlrabi Desidratado

Uma sopa nutritiva e cremosa que destaca o sabor do kohlrabi desidratado, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 100g de kohlrabi desidratado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 200ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos.
  2. 2. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  3. 3. Adicione o kohlrabi reidratado e o caldo de legumes, cozinhe por 20 minutos, depois bata no liquidificador com o leite de coco até ficar homogêneo. Tempere e decore com salsinha.

Bolinho de Kohlrabi Desidratado

Deliciosos bolinhos assados de kohlrabi desidratado, ideais como aperitivo saudável ou lanche.

Ingredients
  • 100g de kohlrabi desidratado
  • 1 batata-doce média cozida
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos e escorra.
  2. 2. Amasse a batata-doce e misture com o kohlrabi, a farinha, cúrcuma, sal, pimenta e salsa.
  3. 3. Modele em bolinhos e asse a 180°C por 25 minutos ou até dourar.

Wrap de Kohlrabi Desidratado com Hummus

Um wrap saudável e saboroso que combina kohlrabi desidratado com hummus e vegetais frescos.

Ingredients
  • 50g de kohlrabi desidratado
  • 2 colheres de sopa de hummus
  • 1 folha de alface
  • 1/2 pimentão cortado em tiras
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tortilla integral
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos.
  2. 2. Espalhe o hummus sobre a tortilla e adicione a alface, pimentão, cenoura e kohlrabi.
  3. 3. Enrole a tortilla, corte ao meio e sirva.

Kohlrabi Desidratado ao Forno com Ervas

Fatias crocantes de kohlrabi desidratado assadas com ervas aromáticas, um lanche saudável e delicioso.

Ingredients
  • 100g de kohlrabi desidratado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture o kohlrabi desidratado com azeite, ervas e sal.
  3. 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 20-25 minutos até ficar crocante.

Smoothie Verde com Kohlrabi Desidratado

Um smoothie nutritivo e refrescante que combina kohlrabi desidratado com frutas e vegetais verdes.

Ingredients
  • 50g de kohlrabi desidratado
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1/2 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de chia
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos.
  2. 2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Arroz Integral com Kohlrabi Desidratado

Um prato de arroz integral enriquecido com kohlrabi desidratado e legumes, ideal para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 100g de kohlrabi desidratado
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos.
  2. 2. Refogue a cebola e cenoura em uma panela, adicione o arroz e a água.
  3. 3. Quando ferver, adicione o kohlrabi e cozinhe até o arroz ficar macio.

Pasta de Kohlrabi Desidratado

Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento.

Ingredients
  • 50g de kohlrabi desidratado
  • 100g de queijo cottage
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos.
  2. 2. Misture todos os ingredientes no processador até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Kohlrabi Desidratado com Quinoa e Legumes

Um prato nutritivo de quinoa com kohlrabi desidratado e legumes, ideal para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 100g de kohlrabi desidratado
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 abobrinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate o kohlrabi desidratado em água morna por 30 minutos.
  2. 2. Cozinhe a quinoa com água até ficar macia.
  3. 3. Misture a quinoa com o kohlrabi, abobrinha e pimentão, tempere e sirva.

Kohlrabi Desidratado em Chips

Chips crocantes de kohlrabi desidratado, uma alternativa saudável e deliciosa aos snacks tradicionais.

Ingredients
  • 100g de kohlrabi desidratado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture o kohlrabi desidratado com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 15-20 minutos até ficarem crocantes.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios do kohlrabi desidratado?

O kohlrabi desidratado é rico em fibras e vitamina C, apoiando a digestão e a saúde imunológica.

Como reidrato o kohlrabi desidratado?

Deixe de molho em água morna por 20-30 minutos até ficar macio.

Posso usar kohlrabi desidratado em sopas?

Sim, pode ser adicionado diretamente a sopas ou ensopados para maior nutrição.

O kohlrabi desidratado é adequado para uma dieta baixa em carboidratos?

Sim, é baixo em carboidratos e pode se encaixar bem em planos de refeições com baixo carboidrato.

Como devo armazenar o kohlrabi desidratado?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Posso comer kohlrabi desidratado cru?

É melhor reidratá-lo antes de consumir, mas pode ser usado em saladas após o molho.

Em quais receitas posso usar kohlrabi desidratado?

Pode ser usado em saladas, refogados, sopas e como um lanche de baixa caloria.

O kohlrabi desidratado é sem glúten?

Sim, o kohlrabi desidratado é naturalmente sem glúten.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparisons
Kohlrabi Desidratado vs Abóbora de Bolota Kohlrabi Desidratado vs Batatas Azuis Adria Kohlrabi Desidratado vs Batata Aérea
Nutrients
Proteina nos Kohlrabi Desidratado Calorias nos Kohlrabi Desidratado Vitamina-c nos Kohlrabi Desidratado Magnesio nos Kohlrabi Desidratado
Featured Guides
Health Benefits of Kohlrabi Desidratado Healthy Recipes with Kohlrabi Desidratado