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Flanco de Carne Assada
Carnes
Nutri-ScoreA

Flanco de Carne Assada

Bos taurus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Flanco de Carne Assada fornece 250 kcal, 26g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O flanco de carne assada é um corte saboroso conhecido por sua maciez e rico sabor, tornando-se uma escolha popular para várias aplicações culinárias.

También conhecido como:
Bife de FlancoFlanco
Nome CientíficoBos taurus
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Flanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSAbaloneAbaloneFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSCauda de JacaréCauda de JacaréFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSBaconBaconFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãFlanco de Carne AssadaFlanco de Carne AssadaVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias250 kcal
Água
60%
Fibra0g
Total43.0g
Proteínas
26g(60%)
Gorduras
17g(40%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Niacin5.8 mg (36%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.6 mg (14%)
Zinco5 mg (45%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o flanco de carne assada apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente opção para atletas e indivíduos ativos.
✓Rico em vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas do complexo B e ferro, que são cruciais para o metabolismo energético e o transporte de oxigênio no corpo.
✓Contém gorduras saudáveis que podem contribuir para a saciedade e o equilíbrio nutricional geral quando consumidas com moderação.
✓Versátil na culinária, pode ser grelhado, assado ou cozido, permitindo uma variedade de preparações de refeições deliciosas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo de carne vermelha, incluindo carne bovina, está associado a um maior risco de certas doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer colorretal.
!Indivíduos com restrições dietéticas específicas ou condições, como gota, podem precisar limitar a ingestão de carne vermelha devido ao seu conteúdo de purinas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado quando marinado e grelhado ou assado ao ponto para uma maciez ideal. Deixe descansar antes de fatiar contra as fibras.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha flanco de carne que seja vermelho brilhante com pouca gordura; evite cortes que pareçam marrons ou tenham um odor forte.

How to Store

Armazene flanco de carne cru na geladeira por até 3-5 dias ou congele para armazenamento mais prolongado. A carne cozida pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias.

Mitos vs Realidades

MythCarne vermelha é ruim para todos.
RealityO consumo moderado de carne vermelha pode fazer parte de uma dieta equilibrada para a maioria das pessoas, fornecendo nutrientes essenciais.
MythTodas as gorduras na carne são prejudiciais.
RealityEmbora algumas gorduras possam ser prejudiciais, a carne bovina também contém gorduras benéficas que podem apoiar a saúde geral quando consumidas com moderação.
MythCozinhar a carne bem passada é a única maneira segura de comê-la.
RealityDesde que a carne seja proveniente de fornecedores respeitáveis e manuseada adequadamente, o ponto médio é seguro e retém mais nutrientes.

Receitas Saudáveis

Flanco Assado com Ervas e Limão

Uma receita leve e aromática de flanco assado, temperado com ervas frescas e limão, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture o azeite, suco de limão, alho, ervas, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Marinhe o flanco na mistura por pelo menos 30 minutos e asse por 1 hora.

Flanco de Carne Assada com Molho de Mostarda e Mel

Um prato saboroso que combina o flanco assado com um molho agridoce de mostarda e mel, perfeito para uma refeição nutritiva.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel e vinagre em uma tigela.
  2. 2. Tempere o flanco com sal e pimenta, e pincele com a mistura de mostarda.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora, regando com o molho durante o cozimento.

Flanco Assado com Legumes Coloridos

Uma deliciosa combinação de flanco assado com legumes variados, trazendo sabor e nutrientes em cada garfada.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 abobrinha fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o flanco em uma assadeira e distribua os legumes ao redor, assando por 1 hora.

Flanco de Carne Assada com Chimichurri

Uma receita vibrante de flanco assado servido com um molho chimichurri fresco, ideal para amantes de sabores intensos.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes do chimichurri em uma tigela.
  2. 2. Tempere o flanco com sal e pimenta e asse em forno a 200°C por 1 hora.
  3. 3. Sirva o flanco fatiado com o chimichurri por cima.

Flanco Assado com Molho de Iogurte e Ervas

Uma opção saudável de flanco assado acompanhado de um molho cremoso de iogurte e ervas, perfeito para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e asse o flanco temperado com sal e pimenta por 1 hora.
  2. 2. Misture o iogurte, hortelã, suco de limão, sal e pimenta para o molho.
  3. 3. Sirva o flanco fatiado com o molho de iogurte por cima.

Flanco de Carne Assada com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita clássica de flanco assado coberto com um molho de tomate fresco e manjericão, trazendo frescor e sabor.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e tempere o flanco com sal e pimenta.
  2. 2. Coloque o flanco em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
  3. 3. Asse por 1 hora, polvilhando com manjericão fresco antes de servir.

Flanco Assado com Especiarias e Quinoa

Uma receita nutritiva que combina flanco assado com uma salada de quinoa, perfeita para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o flanco com cominho, páprica, sal e pimenta e asse a 180°C por 1 hora.
  2. 2. Cozinhe a quinoa em água até ficar macia e tempere a gosto.
  3. 3. Sirva o flanco fatiado sobre a quinoa.

Flanco Assado com Molho de Laranja e Gengibre

Uma combinação refrescante de flanco assado com um molho cítrico de laranja e gengibre, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre e mel para o molho.
  2. 2. Tempere o flanco com sal e pimenta e asse a 200°C por 1 hora, regando com o molho durante o cozimento.
  3. 3. Sirva fatiado com o restante do molho por cima.

Flanco de Carne Assada com Purê de Batata Doce

Uma receita reconfortante de flanco assado servido com purê de batata doce, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 4 batatas-doces cozidas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Asse o flanco temperado a 180°C por 1 hora.
  2. 2. Amasse as batatas-doces com manteiga, sal e pimenta até obter um purê cremoso.
  3. 3. Sirva o flanco fatiado ao lado do purê.

Flanco Assado com Salada de Rúcula e Parmesão

Uma receita leve de flanco assado acompanhado de uma salada fresca de rúcula e lascas de parmesão, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 kg de flanco de carne assada
  • 4 xícaras de rúcula
  • 1/2 xícara de lascas de queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Asse o flanco a 200°C por 1 hora, temperado com sal e pimenta.
  2. 2. Misture a rúcula com azeite, sal e pimenta e sirva com lascas de parmesão.
  3. 3. Fatie o flanco e sirva sobre a salada.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar flanco de carne?

A melhor maneira de cozinhar flanco de carne é marinar e depois grelhar ou assar ao ponto para uma maciez ideal.

Como sei quando o flanco de carne está pronto?

Use um termômetro de carne; o flanco de carne está pronto quando atinge uma temperatura interna de 130-135°F (54-57°C) para o ponto.

Posso congelar flanco de carne assada?

Sim, você pode congelar flanco de carne assada. Envolva bem em plástico e depois em papel alumínio para evitar queimaduras de congelamento.

Quais são algumas boas marinadas para flanco de carne?

Boas marinadas para flanco de carne incluem molho de soja, alho, gengibre e sucos cítricos, que ajudam a amaciar a carne.

Quanto tempo devo deixar o flanco de carne descansar após cozinhar?

Deixe o flanco de carne descansar por pelo menos 10 minutos após cozinhar para permitir que os sucos se redistribuam.

Flanco de carne é saudável?

Com moderação, flanco de carne pode ser parte de uma dieta saudável, fornecendo proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais.

Qual é a diferença entre bife de flanco e bife de costela?

O bife de flanco é cortado dos músculos abdominais, enquanto o bife de costela vem da área do diafragma; ambos são saborosos, mas têm texturas diferentes.

Como devo fatiar o flanco de carne?

Sempre fatie o flanco de carne contra as fibras para garantir maciez.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Flanco de Carne Assada vs Abalone Flanco de Carne Assada vs Cauda de Jacaré Flanco de Carne Assada vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Flanco de Carne Assada Calorias nos Flanco de Carne Assada Vitamina-c nos Flanco de Carne Assada Magnesio nos Flanco de Carne Assada
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