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Feijão Vermelho Kidney
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Vermelho Kidney

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Os feijões vermelhos kidney são uma leguminosa nutritiva rica em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais. Eles são comumente usados em várias cozinhas e são conhecidos por seus benefícios à saúde.

Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemAmérica Central e do Sul
Comparações Populares:
Feijão Vermelho Kidney VS Feijão AcutifoliusFeijão Vermelho Kidney VS Feijão AdzukiFeijão Vermelho Kidney VS Feijão Adzuki VermelhoFeijão Vermelho Kidney VS Feijão AnasaziFeijão Vermelho Kidney VS Feijões AnasaziFeijão Vermelho Kidney VS Feijão Appaloosa

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
10.5%
Fibra6.4g
Total32.0g
Proteínas
8.7g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
22.8g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em fibras dietéticas, os feijões vermelhos kidney ajudam a promover a saúde digestiva e a prevenir a constipação.
✓Altos em proteínas, são uma excelente fonte de proteína vegetal para vegetarianos e veganos.
✓Contêm antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas.
✓O baixo índice glicêmico os torna adequados para o controle do açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Feijões kidney crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem causar náuseas e vômitos.
!Indivíduos com certos distúrbios digestivos podem sentir desconforto ao consumir leguminosas.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite e cozinhe-os completamente para eliminar as toxinas. Eles podem ser adicionados a sopas, ensopados ou saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Verifique se têm uma cor uniforme.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados.

Mitos vs Realidades

MythFeijões vermelhos kidney são tóxicos.+
RealityEles são tóxicos apenas quando crus; cozinhar elimina as toxinas.
MythFeijões causam ganho de peso.+
RealityFeijões podem ajudar no controle de peso devido ao seu alto teor de fibras.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.+
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais e benefícios à saúde variados.

Receitas Saudáveis

Salada Colorida de Feijão Vermelho

Uma salada refrescante e nutritiva que combina feijão vermelho com vegetais crocantes e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão vermelho, pimentão, cenoura e cebola roxa.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa de Feijão Vermelho com Espinafre

Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o feijão, o caldo de legumes e o cominho, e cozinhe por 10 minutos.
  3. 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Burguer de Feijão Vermelho

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com feijão vermelho e temperos aromáticos, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta a gosto
  • pão integral para servir
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, amasse o feijão e misture com a aveia, cebola, alho, páprica, sal e pimenta.
  2. 2. Forme os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar.
  3. 3. Sirva em pães integrais com alface e tomate.

Feijão Vermelho ao Curry

Um prato exótico e saboroso que combina feijão vermelho com especiarias aromáticas e leite de coco.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 xícara de leite de coco
  • sal a gosto
  • coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto antes de adicionar o feijão e o leite de coco.
  3. 3. Cozinhe por 10 minutos e decore com coentro antes de servir.

Tacos de Feijão Vermelho

Tacos saudáveis recheados com feijão vermelho, abacate e vegetais frescos, perfeitos para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o feijão com o tomate, cebola, suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. 3. Recheie as tortillas com a mistura de feijão e adicione as fatias de abacate antes de servir.

Feijão Vermelho com Quinoa

Um prato nutritivo que combina feijão vermelho e quinoa, perfeito para uma refeição rica em proteínas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que a água evapore.
  2. 2. Refogue a cebola em azeite até ficar macia e adicione o feijão.
  3. 3. Misture a quinoa cozida e ajuste o tempero antes de servir.

Feijão Vermelho com Legumes Assados

Uma combinação deliciosa de feijão vermelho e legumes assados, ideal para um prato principal saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
  2. 2. Asse os legumes por 20 minutos até ficarem macios.
  3. 3. Misture o feijão com os legumes assados e sirva quente.

Wrap de Feijão Vermelho e Abacate

Um wrap saudável e prático, recheado com feijão vermelho, abacate e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/4 xícara de cenoura ralada
  • suco de 1/2 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o feijão com alface, cenoura, suco de limão e sal.
  2. 2. Coloque a mistura na tortilla e adicione as fatias de abacate.
  3. 3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.

Feijão Vermelho com Arroz Integral

Um clássico prato brasileiro com uma versão saudável, usando arroz integral e feijão vermelho.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral em água com uma pitada de sal até que a água evapore.
  2. 2. Refogue a cebola em azeite até ficar macia e adicione o feijão.
  3. 3. Misture o feijão com o arroz integral e sirva quente.

Bolinho de Feijão Vermelho Assado

Bolinhos saudáveis e saborosos feitos com feijão vermelho, perfeitos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de orégano
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. 2. Forme bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. 3. Asse por 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como devo preparar os feijões vermelhos kidney?

Deixe-os de molho durante a noite e cozinhe-os completamente para garantir a segurança.

Os feijões vermelhos kidney são saudáveis?

Sim, são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais.

Posso comer feijões vermelhos kidney crus?

Não, eles devem ser cozidos para eliminar as toxinas.

Como os feijões vermelhos kidney se comparam a outros feijões?

Eles são mais ricos em proteínas e fibras em comparação com muitos outros feijões.

Quais pratos posso fazer com feijões vermelhos kidney?

Eles são ótimos em chili, saladas e pratos de arroz.

Quanto tempo os feijões vermelhos kidney cozidos duram na geladeira?

Eles podem durar até 5 dias na geladeira.

Posso congelar feijões vermelhos kidney?

Sim, feijões cozidos podem ser congelados por até 6 meses.

Quais são os benefícios à saúde dos feijões vermelhos kidney?

Eles apoiam a saúde do coração, ajudam na digestão e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.

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