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Feijão Navy
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Navy

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Os feijões navy são pequenos feijões brancos em forma ovalada, conhecidos por seu sabor suave e textura cremosa. Eles são uma rica fonte de proteínas, fibras e nutrientes essenciais.

También conhecido como:
Feijão Navy (Brasil)Phaseolus vulgaris (Científico)
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Feijão Navy VS Feijão AcutifoliusFeijão Navy VS Feijão AdzukiFeijão Navy VS Feijão Adzuki VermelhoFeijão Navy VS Feijão AnasaziFeijão Navy VS Feijões AnasaziFeijão Navy VS Feijão Appaloosa

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias140 kcal
Água
10%
Fibra10g
Total36.5g
Proteínas
9g(25%)
Gorduras
0.5g(1%)
Carboidratos
27g(74%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina K2.9 µg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (17%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (8%)
Vitamina b3 (niacina)0.6 mg (4%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato130 µg (33%)
Colina30 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 1 µgVitamina C: 0.6 mgVitamina D: 0 µgVitamin E: 0.1 mgVitamina B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio50 mg (4%)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio40 mg (10%)
Fósforo150 mg (12%)
Potassio400 mg (11%)
Zinco1 mg (9%)
Cobre0.2 mg (22%)
Manganês0.5 mg (26%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.5 µg

Benefícios para a Saúde

✓Os feijões navy são ricos em fibras, o que pode ajudar a regular a digestão e promover um microbioma intestinal saudável.
✓Eles são uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando-os uma ótima opção para vegetarianos e veganos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe de molho durante a noite e cozinhe até ficar macio. Podem ser usados em sopas, ensopados e saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam uniformes em cor e livres de manchas ou rachaduras.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidante, Anti-inflamatória, Digestiva
Main Applications
•Promover a saúde do coração
•Apoiar o controle de peso
Bioactive Compounds
Flavonoides

Os flavonoides têm propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação.

How to Consume
Cozido, Enlatado, Seco
Did you know?

"Os feijões navy eram um alimento básico para marinheiros, daí o nome."

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam gases.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir esse efeito.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes feijões têm perfis nutricionais variados; os feijões navy são particularmente ricos em fibras.
MythNão se pode comer feijões em uma dieta baixa em carboidratos.
RealityOs feijões podem ser incluídos com moderação em dietas baixas em carboidratos devido ao seu teor de fibras.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Navy com Abacate e Limão

Uma salada refrescante e nutritiva que combina feijão navy, abacate cremoso e um toque de limão, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1 abacate maduro picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão navy, o abacate, a cebola e o coentro.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Misture delicadamente e sirva imediatamente.

Sopa de Feijão Navy com Espinafre

Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, feita com feijão navy e espinafre, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione o feijão navy e o caldo de legumes, cozinhando por 10 minutos.
  3. 3. Misture o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere a gosto e sirva quente.

Feijão Navy ao Curry com Quinoa

Um prato exótico que combina feijão navy com especiarias de curry e quinoa, proporcionando uma refeição saudável e saborosa.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que a água evapore.
  2. 2. Em uma panela, refogue a cebola e adicione o curry em pó, misturando bem.
  3. 3. Adicione o feijão navy e a quinoa cozida, misturando até aquecer. Sirva quente.

Hambúrguer de Feijão Navy e Aveia

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão navy e aveia, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, amasse o feijão navy e misture com aveia, cebola, alho e cominho.
  2. 2. Forme hambúrgueres com a mistura e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar.
  3. 3. Sirva em pães integrais com vegetais frescos.

Taco de Feijão Navy com Legumes

Um taco leve e nutritivo, recheado com feijão navy e legumes frescos, ideal para uma refeição rápida e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 4 tortilhas integrais
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 abobrinha ralada
  • 1/4 de cebola picada
  • Coentro a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, refogue a cebola, pimentão e abobrinha até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o feijão navy e misture bem, aquecendo por alguns minutos.
  3. 3. Recheie as tortilhas com a mistura e finalize com coentro fresco.

Feijão Navy com Tomate e Manjericão

Um prato simples e delicioso, onde o feijão navy é combinado com tomates frescos e manjericão, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 2 tomates picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • 1 dente de alho picado
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. 2. Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar.
  3. 3. Misture o feijão navy e o manjericão, temperando a gosto. Sirva quente.

Bolinho de Feijão Navy Assado

Bolinho saudável e crocante, feito com feijão navy e temperos, ideal para um lanche ou aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20 minutos ou até dourar.

Feijão Navy com Abóbora e Gengibre

Uma combinação saborosa de feijão navy com abóbora e gengibre, criando um prato nutritivo e reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1 xícara de abóbora em cubos
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o gengibre até ficarem aromáticos.
  2. 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora ficar macia.
  3. 3. Misture o feijão navy e tempere a gosto. Sirva quente.

Feijão Navy com Couve e Limão

Um prato saudável e leve, onde o feijão navy é combinado com couve refogada e um toque de limão, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 2 xícaras de couve picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1/2 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. 2. Adicione a couve e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o feijão navy e o suco de limão, temperando a gosto. Sirva quente.

Risoto de Feijão Navy com Cogumelos

Um risoto cremoso e nutritivo, feito com feijão navy e cogumelos, perfeito para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de cogumelos picados
  • 1/2 cebola picada
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem.
  2. 2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. 3. Quando o arroz estiver al dente, misture o feijão navy e o queijo parmesão. Sirva quente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Os feijões navy são sem glúten?

Sim, os feijões navy são naturalmente sem glúten.

Como posso cozinhar feijões navy?

Deixe de molho durante a noite, depois ferva por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.

Quais são os benefícios para a saúde dos feijões navy?

Eles são ricos em fibras e proteínas, o que pode ajudar na digestão e no controle de peso.

Posso comer feijões navy crus?

Não, os feijões navy crus contêm toxinas e devem ser cozidos antes do consumo.

Como devo armazenar os feijões navy?

Armazene os feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético.

Os feijões navy são bons para diabéticos?

Sim, eles têm um baixo índice glicêmico e podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Os feijões navy podem ajudar na perda de peso?

Sim, seu alto teor de fibras pode promover a saciedade e reduzir a ingestão calórica total.

Quais pratos posso fazer com feijões navy?

Eles podem ser usados em sopas, ensopados, saladas e pratos assados.

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