Faisão Inteiro
Phasianus colchicusFicha Científica Nutricional
Faisão Inteiro fornece 173 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O faisão inteiro é uma carne de caça magra rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-se uma escolha saudável para os amantes de carne. É frequentemente elogiado por seu sabor rico e textura macia.
Faisão InteiroVSAbalone
Faisão InteiroVSCauda de Jacaré
Faisão InteiroVSCarne de Cauda de Crocodilo
Faisão InteiroVSCarne de Jacaré Frita
Faisão InteiroVSBife de Lombo de Alpaca
Faisão InteiroVSLinguiça Andouille Picante
Faisão InteiroVSBife de Lombo de Antílope
Faisão InteiroVSBacon
Faisão InteiroVSBacon Defumado com Madeira de Maçã
Faisão InteiroVSBacon Canadense
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor preparado assado ou grelhado para realçar seus sabores naturais. Certifique-se de cozinhar a uma temperatura interna de 74°C (165°F) para garantir a segurança.
Guia de Compra e Conservação
Escolha um faisão inteiro que seja carnudo e tenha um cheiro fresco. A pele deve estar intacta e livre de manchas.
Armazene na geladeira se for cozinhar dentro de alguns dias, ou congele para armazenamento mais prolongado. Certifique-se de que esteja bem embrulhado.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Faisão Inteiro ao Molho de Laranja e Gengibre
Uma receita refrescante e saudável, onde o faisão é marinado em suco de laranja e gengibre, resultando em um prato suculento e aromático.
- 1 faisão inteiro
- 200 ml de suco de laranja natural
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de mel
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco de laranja, gengibre, mel, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Marine o faisão nessa mistura por pelo menos 2 horas.
- 3. Asse o faisão em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, regando com o molho durante o cozimento.
Faisão Inteiro com Ervas Finas e Legumes Grelhados
Um prato leve e nutritivo, onde o faisão é assado com ervas finas e servido com legumes grelhados.
- 1 faisão inteiro
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 2 cenouras cortadas
- 1 abobrinha fatiada
- sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o faisão com sal, pimenta, tomilho e alecrim.
- 2. Coloque o faisão em uma assadeira e adicione os legumes ao redor.
- 3. Asse em forno a 200°C por 1 hora, até que o faisão esteja dourado e os legumes macios.
Faisão Inteiro com Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação deliciosa de sabores, onde o faisão é coberto com um molho de mostarda e mel, perfeito para um jantar saudável.
- 1 faisão inteiro
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Espalhe a mistura sobre o faisão, cobrindo bem.
- 3. Asse em forno a 190°C por 1 hora, regando com o molho a cada 20 minutos.
Faisão Inteiro com Quinoa e Espinafre
Um prato nutritivo que combina o faisão assado com uma salada de quinoa e espinafre, rica em proteínas e fibras.
- 1 faisão inteiro
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- 3. Sirva o faisão assado com a quinoa e o espinafre ao lado.
Faisão Inteiro com Molho de Tomate e Azeitonas
Uma receita saborosa e saudável, onde o faisão é cozido lentamente em um molho de tomate fresco com azeitonas.
- 1 faisão inteiro
- 400 g de tomates pelados
- 100 g de azeitonas pretas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione os tomates e as azeitonas, temperando com sal e pimenta.
- 3. Coloque o faisão na panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, até que esteja macio.
Faisão Inteiro com Batatas-doces e Alecrim
Uma combinação perfeita de sabores, onde o faisão é assado com batatas-doces e alecrim, proporcionando um prato saudável e reconfortante.
- 1 faisão inteiro
- 2 batatas-doces cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o faisão com sal, pimenta e alecrim.
- 2. Coloque as batatas-doces ao redor do faisão em uma assadeira.
- 3. Regue tudo com azeite e asse em forno a 200°C por 1 hora.
Faisão Inteiro com Molho de Iogurte e Ervas
Um prato leve e refrescante, onde o faisão é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas, ideal para dias quentes.
- 1 faisão inteiro
- 200 g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- sal e pimenta a gosto
- 1. Asse o faisão temperado com sal e pimenta em forno a 180°C por 1 hora.
- 2. Misture o iogurte com as ervas, sal e pimenta.
- 3. Sirva o faisão fatiado com o molho de iogurte por cima.
Faisão Inteiro com Purê de Couve-flor
Uma alternativa saudável ao purê de batata, onde a couve-flor é usada para acompanhar o faisão, criando um prato leve e nutritivo.
- 1 faisão inteiro
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 1. Asse o faisão temperado com sal e pimenta em forno a 190°C por 1 hora.
- 2. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e depois bata no liquidificador com manteiga, sal e pimenta.
- 3. Sirva o faisão fatiado com o purê de couve-flor ao lado.
Faisão Inteiro com Frutas Secas e Castanhas
Uma receita sofisticada onde o faisão é recheado com uma mistura de frutas secas e castanhas, proporcionando um sabor único e saudável.
- 1 faisão inteiro
- 100 g de damascos secos
- 100 g de nozes picadas
- 1 cebola picada
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture as frutas secas, nozes, cebola, sal e pimenta para o recheio.
- 2. Recheie o faisão com essa mistura e costure a abertura.
- 3. Asse em forno a 180°C por 1 hora, até que esteja bem cozido.
Faisão Inteiro com Molho de Vinho Tinto e Cogumelos
Um prato requintado onde o faisão é cozido em um molho de vinho tinto e cogumelos, perfeito para ocasiões especiais.
- 1 faisão inteiro
- 200 ml de vinho tinto
- 200 g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela, adicione os cogumelos e cozinhe até dourar.
- 2. Adicione o vinho, sal e pimenta, e cozinhe até reduzir.
- 3. Asse o faisão em forno a 190°C por 1 hora, regando com o molho durante o cozimento.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como devo cozinhar um faisão inteiro?
Assar é o método mais comum; tempere bem e cozinhe a 190°C (375°F) por cerca de 20 minutos por libra.
O faisão é mais saudável que o frango?
O faisão é geralmente mais magro e tem um sabor mais rico, tornando-se uma alternativa mais saudável para quem busca menor teor de gordura.
Posso comer a pele do faisão?
Sim, mas é mais alta em gordura; remover a pele pode reduzir a ingestão calórica.
Quais são os melhores acompanhamentos para faisão?
Legumes de raiz, arroz selvagem e verduras da estação combinam bem com faisão.
Como sei quando o faisão está cozido?
Use um termômetro de carne; deve atingir uma temperatura interna de 74°C (165°F).
Posso congelar um faisão inteiro?
Sim, pode ser congelado por até um ano; certifique-se de que esteja bem embrulhado para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é a melhor maneira de armazenar o faisão restante?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
O faisão é seguro para mulheres grávidas?
Sim, desde que seja bem cozido para evitar doenças transmitidas por alimentos.