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Faisão Grelhado
Carnes
Nutri-ScoreA

Faisão Grelhado

Phasianus colchicus

Clinical Encyclopedia

O faisão grelhado é uma carne magra e saborosa, rica em proteínas e nutrientes essenciais. É uma escolha popular para quem busca uma alternativa às aves tradicionais.

También conhecido como:
Peito de FaisãoFaisão Assado
Nome CientíficoPhasianus colchicus
Região de OrigemNativo da Ásia e introduzido em várias partes do mundo.
Comparações Populares:
Faisão Grelhado VS AbaloneFaisão Grelhado VS Cauda de JacaréFaisão Grelhado VS Carne de Cauda de CrocodiloFaisão Grelhado VS Carne de Jacaré FritaFaisão Grelhado VS Bife de Lombo de AlpacaFaisão Grelhado VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias150 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.5g
Proteínas
30g(90%)
Gorduras
3.5g(10%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Vitamina B125 µg (83%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o faisão grelhado apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e pessoas ativas.
✓Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, ajuda no metabolismo energético e apoia a função neurológica.
✓Contém minerais essenciais como ferro e zinco, que são cruciais para a função imunológica e a saúde geral.
✓Baixo em gordura em comparação com outras carnes, tornando-se uma opção saudável para o coração.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O faisão mal cozido pode carregar patógenos, por isso é essencial garantir que atinja uma temperatura interna segura.
!Indivíduos com alergias a carnes de caça devem evitar o faisão, pois pode desencadear reações alérgicas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado ou assado, temperado com ervas e especiarias para realçar seus sabores naturais. Certifique-se de que seja cozido a uma temperatura interna de 74°C (165°F).

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha faisão que esteja firme ao toque e tenha um cheiro fresco. Procure pele brilhante e sem manchas.

How to Store

Armazene na geladeira se for cozinhar em alguns dias, ou congele para armazenamento mais prolongado. Certifique-se de que esteja bem embrulhado.

Mitos vs Realidades

MythA carne de faisão é dura e selvagem.
RealityQuando cozida corretamente, o faisão é macio e saboroso, oferecendo uma experiência de sabor única.
MythTodas as carnes de caça são não saudáveis.
RealityMuitas carnes de caça, incluindo o faisão, são mais magras e nutritivas do que as carnes convencionais.
MythNão se pode cozinhar faisão como frango.
RealityO faisão pode ser cozido usando métodos semelhantes ao frango, mas requer atenção cuidadosa aos tempos de cozimento.

Receitas Saudáveis

Faisão Grelhado com Molho de Laranja e Gengibre

Uma combinação deliciosa de faisão grelhado com um molho cítrico de laranja e gengibre, perfeito para um jantar leve e saudável.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro limpo
  • 2 laranjas (suco e raspas)
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o faisão com sal, pimenta e azeite, e reserve.
  2. 2. Misture o suco de laranja, as raspas, o gengibre e o mel em uma tigela.
  3. 3. Grelhe o faisão em fogo médio, pincelando o molho durante o cozimento, até que esteja completamente cozido.

Faisão Grelhado com Ervas Finas e Quinoa

Este prato combina o sabor do faisão grelhado com uma salada de quinoa e ervas frescas, criando uma refeição nutritiva e saborosa.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que esteja macia.
  2. 2. Tempere o faisão com sal, pimenta e ervas finas, e grelhe até dourar.
  3. 3. Misture a quinoa com as ervas picadas e sirva ao lado do faisão.

Faisão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel

Um prato que combina o sabor robusto do faisão grelhado com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, o mel e o vinagre em uma tigela.
  2. 2. Tempere o faisão com sal e pimenta, e pincele com o molho.
  3. 3. Grelhe o faisão até que esteja bem cozido, servindo com o restante do molho.

Faisão Grelhado com Legumes Assados

Uma refeição equilibrada que combina faisão grelhado com uma variedade de legumes assados, trazendo sabor e nutrientes.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho cortado
  • 1 cebola roxa em fatias
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os legumes temperados com azeite, sal e pimenta por 20 minutos.
  2. 2. Tempere o faisão e grelhe até que esteja cozido por completo.
  3. 3. Sirva o faisão com os legumes assados ao lado.

Faisão Grelhado com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante que combina faisão grelhado com um purê cremoso de batata doce, ideal para um jantar nutritivo.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, depois amasse com manteiga, leite, sal e pimenta.
  2. 2. Tempere o faisão e grelhe até que esteja completamente cozido.
  3. 3. Sirva o faisão sobre o purê de batata doce.

Faisão Grelhado com Salada de Espinafre e Frutas

Uma salada refrescante de espinafre e frutas que complementa perfeitamente o faisão grelhado, criando um prato leve e saudável.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 4 xícaras de espinafre fresco
  • 1/2 xícara de morangos fatiados
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • Azeite de oliva e vinagre balsâmico a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o faisão e grelhe até que esteja bem cozido.
  2. 2. Misture o espinafre, morangos e nozes em uma tigela.
  3. 3. Sirva o faisão fatiado sobre a salada, regado com azeite e vinagre.

Faisão Grelhado com Molho de Iogurte e Alho

Um prato leve e saboroso, onde o faisão grelhado é servido com um molho cremoso de iogurte e alho, perfeito para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, alho, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Tempere o faisão e grelhe até que esteja completamente cozido.
  3. 3. Sirva o faisão com o molho de iogurte ao lado.

Faisão Grelhado com Arroz Integral e Ervilhas

Uma refeição completa que combina faisão grelhado com arroz integral e ervilhas, rica em fibras e proteínas.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral em água com uma pitada de sal até que esteja macio.
  2. 2. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. 3. Tempere o faisão e grelhe até que esteja bem cozido, servindo com o arroz.

Faisão Grelhado com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato saboroso que combina faisão grelhado com um molho fresco de tomate e manjericão, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 2 xícaras de tomates picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o alho em uma panela e adicione os tomates, cozinhando até que fiquem macios.
  2. 2. Adicione o manjericão, sal e pimenta, e cozinhe por mais 2 minutos.
  3. 3. Tempere o faisão e grelhe até que esteja completamente cozido, servindo com o molho por cima.

Faisão Grelhado com Batatas Rosti

Uma combinação crocante de batatas rosti servidas com faisão grelhado, criando um prato nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 1 faisão inteiro
  • 2 batatas grandes raladas
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as batatas raladas com o ovo, sal e pimenta, formando pequenos discos.
  2. 2. Grelhe os discos de batata em uma frigideira com azeite até ficarem dourados.
  3. 3. Tempere o faisão e grelhe até que esteja cozido, servindo com as batatas rosti.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar faisão grelhado?

Grelhar ou assar é recomendado, garantindo que atinja uma temperatura interna de 74°C (165°F) para segurança.

O faisão grelhado é saudável?

Sim, é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais.

Como o faisão grelhado se compara ao frango?

O faisão é mais magro que o frango e tem um sabor mais intenso e selvagem.

Posso marinar o faisão grelhado?

Absolutamente! Marinar pode realçar o sabor e a maciez da carne.

Quais acompanhamentos combinam bem com faisão grelhado?

Considere servir com vegetais assados, arroz selvagem ou uma salada fresca.

Como devo armazenar o faisão grelhado sobrante?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o faisão grelhado?

Sim, pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Quais são os benefícios nutricionais do faisão grelhado?

É rico em proteínas, vitaminas B, ferro e zinco, apoiando a saúde muscular e a função imunológica.

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