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Pargo Cubera
Peixes
Nutri-ScoreA

Pargo Cubera

Lutjanus cyanopterus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Pargo Cubera fornece 140 kcal, 28g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O Pargo Cubera é um peixe grande e robusto conhecido por sua textura firme e sabor suave, tornando-se uma escolha popular em várias aplicações culinárias. Rico em proteínas e nutrientes essenciais, apoia a saúde muscular e o bem-estar geral.

También conhecido como:
CuberaPargo Cubano
Nome CientíficoLutjanus cyanopterus
Região de OrigemRegiões do Caribe e Oceano Atlântico
Comparações Populares:
Pargo CuberaPargo CuberaVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaPargo CuberaPargo CuberaVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraPargo CuberaPargo CuberaVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraPargo CuberaPargo CuberaVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraPargo CuberaPargo CuberaVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloPargo CuberaPargo CuberaVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoPargo CuberaPargo CuberaVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaPargo CuberaPargo CuberaVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoPargo CuberaPargo CuberaVSAnchovasAnchovasPargo CuberaPargo CuberaVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias140 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total31.5g
Proteínas
28g(89%)
Gorduras
3.5g(11%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D570 IU (143%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio40 µg (73%)
Fósforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular, tornando-se uma excelente escolha para atletas e indivíduos ativos.
✓Rico em ácidos graxos ômega-3, conhecidos por apoiar a saúde do coração e reduzir a inflamação no corpo.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina B12 e selênio, cruciais para o metabolismo energético e a função imunológica.
✓Baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas com baixo teor de carboidratos e para aqueles que gerenciam níveis de açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter altos níveis de mercúrio, especialmente em espécimes maiores, o que pode representar riscos à saúde se consumido em excesso.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos sensíveis a peixes ou frutos do mar.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor preparado grelhado, assado ou na frigideira para reter seus sabores naturais. Evite cozinhar demais para manter a umidade e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha peixes com olhos claros e brilhantes e pele brilhante. A carne deve ser firme e voltar à sua forma quando pressionada.

How to Store

Armazene na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias para frescor ideal.

Mitos vs Realidades

MythTodos os peixes são baixos em mercúrio.
RealityAlguns peixes, como o Pargo Cubera, podem ter altos níveis de mercúrio, especialmente espécimes maiores.
MythPeixe não é uma boa fonte de proteínas.
RealityPeixes, incluindo o Pargo Cubera, são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade.
MythVocê deve evitar comer peixe se estiver grávida.
RealityEmbora alguns peixes devam ser limitados, muitos tipos, incluindo o Pargo Cubera, podem ser consumidos com segurança com moderação.

Receitas Saudáveis

Pargo Cubera Grelhado com Ervas Finas

Um prato leve e saboroso, o pargo cubera é grelhado com ervas frescas, proporcionando um sabor marcante e saudável.

Ingredients
  • 500g de pargo cubera
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 limão (suco)
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça a grelha em temperatura média-alta.
  2. 2. Misture o azeite, o suco de limão, o alecrim, o tomilho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Marine o pargo cubera na mistura por 30 minutos e grelhe por 4-5 minutos de cada lado.

Taco de Pargo Cubera com Guacamole

Uma opção saudável e deliciosa, estes tacos são recheados com pargo cubera grelhado e guacamole fresco.

Ingredients
  • 300g de pargo cubera
  • 4 tortillas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo cubera e desfie em pedaços pequenos.
  2. 2. Prepare o guacamole amassando o abacate e misturando com tomate, cebola, suco de limão e sal.
  3. 3. Monte os tacos com o pargo e o guacamole.

Pargo Cubera ao Forno com Legumes

Este prato combina pargo cubera assado com uma variedade de legumes, resultando em uma refeição nutritiva e colorida.

Ingredients
  • 400g de pargo cubera
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Coloque os legumes em uma assadeira, regue com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Adicione o pargo cubera por cima e asse por 25-30 minutos.

Salada de Pargo Cubera com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, combinando pargo cubera grelhado com quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 250g de pargo cubera
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo cubera e desfie em pedaços.
  2. 2. Misture a quinoa, pepino, tomate e coentro em uma tigela.
  3. 3. Adicione o pargo, o suco de limão e sal, misturando bem.

Pargo Cubera em Crosta de Castanha

Um prato sofisticado, o pargo cubera é revestido com uma crosta crocante de castanhas, perfeito para uma refeição especial.

Ingredients
  • 500g de pargo cubera
  • 1/2 xícara de castanhas-do-pará trituradas
  • 1 ovo batido
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Tempere o pargo com sal e pimenta, passe no ovo e depois nas castanhas e farinha de amêndoas.
  3. 3. Asse por 20-25 minutos até dourar.

Pargo Cubera ao Curry com Coco

Uma receita exótica, o pargo cubera é cozido em um molho de curry com leite de coco, trazendo sabores intensos e saudáveis.

Ingredients
  • 400g de pargo cubera em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e cozinhe por 1 minuto.
  3. 3. Misture o leite de coco e o pargo, cozinhando por 10-15 minutos até o peixe estar cozido.

Pargo Cubera com Molho de Manga

Um prato leve e frutado, o pargo cubera é servido com um molho de manga fresco, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 300g de pargo cubera
  • 1 manga madura picada
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo cubera até dourar.
  2. 2. Misture a manga, cebola, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o pargo com o molho de manga por cima.

Pargo Cubera com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, o pargo cubera é servido com um purê de batata doce cremoso e nutritivo.

Ingredients
  • 400g de pargo cubera
  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de leite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, leite, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o pargo cubera até dourar.
  3. 3. Sirva o pargo sobre o purê de batata doce.

Pargo Cubera com Molho de Iogurte e Ervas

Uma opção leve e refrescante, o pargo cubera é servido com um molho de iogurte cremoso e ervas frescas.

Ingredients
  • 300g de pargo cubera
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de dill picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo cubera até ficar cozido.
  2. 2. Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o pargo com o molho de iogurte por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar o Pargo Cubera?

O Pargo Cubera é melhor grelhado ou assado para realçar seus sabores naturais.

O Pargo Cubera é saudável?

Sim, é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, tornando-se uma escolha nutritiva.

Como posso saber se o Pargo Cubera está fresco?

Procure olhos claros e brilhantes, carne firme e um cheiro fresco do mar.

Posso comer a pele do Pargo Cubera?

Sim, a pele é comestível e pode adicionar sabor quando cozida adequadamente.

Quais são os benefícios nutricionais do Pargo Cubera?

É rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas e minerais essenciais.

Com que frequência posso comer Pargo Cubera com segurança?

Devido ao potencial de mercúrio, recomenda-se limitar o consumo a 1-2 vezes por semana.

Quais pratos posso fazer com Pargo Cubera?

Pode ser usado em tacos, ceviche ou servido com uma variedade de acompanhamentos.

O Pargo Cubera é sustentável?

Verifique as pescarias locais para obter classificações de sustentabilidade, pois a sobrepesca pode ser uma preocupação.

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Comparações
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Nutrientes
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