Coração de Faisão Cozido
Phasianus colchicusFicha Científica Nutricional
Coração de Faisão Cozido fornece 150 kcal, 26g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O coração de faisão cozido é uma carne de órgão rica em nutrientes que fornece uma fonte abundante de proteínas e vitaminas essenciais. É frequentemente preparado em um caldo saboroso, realçando seu sabor e maciez.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O coração de faisão cozido é melhor preparado cozinhando lentamente em um caldo saboroso com ervas e especiarias para realçar seu sabor e maciez.
Guia de Compra e Conservação
Escolha corações de faisão frescos que sejam firmes e tenham uma cor vermelha profunda. Evite aqueles que parecem descoloridos ou têm um cheiro estranho.
Armazene na geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele em embalagem hermética.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Apoia a produção de energia celular e atua como antioxidante.
"Os corações de faisão são frequentemente negligenciados, mas são uma iguaria em muitas culturas, valorizados por seu rico sabor e benefícios nutricionais."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Coração de Faisão com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina o sabor do coração de faisão cozido com quinoa e vegetais frescos, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 200g de coração de faisão cozido
- 100g de quinoa
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
- 2. Misture o coração de faisão cozido com o tomate, pepino, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Adicione a quinoa cozida à mistura e sirva frio.
Coração de Faisão ao Molho de Mostarda e Mel
Uma receita deliciosa e saudável que combina o coração de faisão com um molho de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.
- 300g de coração de faisão cozido
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, vinagre, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Adicione o coração de faisão cozido e misture bem para cobrir com o molho.
- 3. Deixe marinar por 30 minutos e sirva com legumes grelhados.
Coração de Faisão com Legumes Salteados
Um prato colorido e saudável que combina o coração de faisão com uma variedade de legumes salteados, perfeito para uma refeição equilibrada.
- 250g de coração de faisão cozido
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cenoura fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione os legumes.
- 2. Salteie os legumes até ficarem macios e adicione o coração de faisão cozido.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Tacos de Coração de Faisão com Abacate
Tacos saudáveis e saborosos que trazem o coração de faisão cozido e abacate, envoltos em tortillas integrais.
- 200g de coração de faisão cozido
- 2 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- Coentro a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e sal.
- 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 3. Recheie as tortillas com o coração de faisão cozido e a mistura de abacate e sirva.
Coração de Faisão ao Curry com Arroz Integral
Um prato aromático que combina o coração de faisão cozido com especiarias de curry e arroz integral, ideal para uma refeição reconfortante.
- 300g de coração de faisão cozido
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 200g de arroz integral
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- 3. Adicione o coração de faisão e o curry, misture bem e sirva sobre o arroz.
Coração de Faisão com Purê de Batata Doce
Um prato saudável e reconfortante que combina o coração de faisão cozido com um purê cremoso de batata doce.
- 250g de coração de faisão cozido
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- 2. Aqueça o coração de faisão cozido em uma frigideira.
- 3. Sirva o coração de faisão sobre o purê de batata doce.
Coração de Faisão com Molho de Iogurte e Ervas
Uma receita refrescante que combina o coração de faisão cozido com um molho de iogurte e ervas, ideal para dias quentes.
- 200g de coração de faisão cozido
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o iogurte com dill, hortelã, sal e pimenta.
- 2. Aqueça o coração de faisão cozido e coloque em um prato.
- 3. Cubra com o molho de iogurte e sirva com salada.
Coração de Faisão Grelhado com Molho de Laranja
Um prato saboroso que combina o coração de faisão grelhado com um molho cítrico de laranja, trazendo frescor e sabor.
- 300g de coração de faisão cozido
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco de laranja com mel, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o coração de faisão cozido até dourar.
- 3. Regue com o molho de laranja antes de servir.
Coração de Faisão com Espinafre e Feta
Uma combinação deliciosa de coração de faisão cozido com espinafre e queijo feta, perfeita para um prato principal nutritivo.
- 250g de coração de faisão cozido
- 200g de espinafre fresco
- 100g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o espinafre até murchar.
- 2. Misture o coração de faisão cozido e o queijo feta.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Coração de Faisão com Abóbora Assada
Um prato reconfortante que combina o coração de faisão cozido com abóbora assada, trazendo um sabor adocicado e saudável.
- 250g de coração de faisão cozido
- 300g de abóbora cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e asse a abóbora com azeite, sal e pimenta por 25 minutos.
- 2. Aqueça o coração de faisão cozido em uma frigideira.
- 3. Sirva o coração de faisão sobre a abóbora assada.
Perguntas Frequentes (FAQ)
É seguro comer coração de faisão?
Sim, quando cozido adequadamente, o coração de faisão é seguro para comer e altamente nutritivo.
Como devo cozinhar o coração de faisão?
O coração de faisão pode ser cozido, salteado ou grelhado; o cozimento lento melhora sua maciez.
Quais nutrientes estão no coração de faisão?
O coração de faisão é rico em proteínas, ferro, vitamina B12 e outros nutrientes essenciais.
Posso comer coração de faisão cru?
Não, não é seguro comer coração de faisão cru; deve sempre ser cozido completamente.
Como o coração de faisão se compara a outras carnes de órgãos?
O coração de faisão é mais baixo em gordura e colesterol em comparação com o fígado e é rico em proteínas.
Onde posso comprar coração de faisão?
O coração de faisão pode ser encontrado em açougues especializados ou fornecedores de carne online.
O coração de faisão é bom para atletas?
Sim, seu alto teor de proteínas o torna benéfico para a recuperação muscular e energia.
Como devo armazenar o coração de faisão?
Armazene o coração de faisão cru na geladeira e use dentro de 1-2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.