Citron
Citrus medicaFicha Científica Nutricional
Citron fornece 30 kcal, 1.1g de proteína, 7.8g de carboidratos e 2.8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O citron é uma grande fruta cítrica amarela conhecida pela sua casca espessa e aroma. É rica em vitamina C e tem sido usada na medicina tradicional por seus potenciais benefícios à saúde.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumido cru ou como raspas em pratos culinários; a casca pode ser cristalizada ou usada em compotas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha citrons firmes e pesados com uma cor amarela brilhante e mínimas manchas para a melhor qualidade.
Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura; consuma dentro de algumas semanas.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Citron e Quinoa
Uma salada leve e nutritiva que combina o sabor cítrico do citron com a proteína da quinoa, perfeita para um almoço saudável.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de citron picado
- 1/4 xícara de pepino em cubos
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o citron, o pepino e a cebola roxa.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Chá Gelado de Citron e Gengibre
Uma bebida refrescante e energizante que combina o sabor do citron com o gengibre, ideal para dias quentes.
- 4 xícaras de água
- 1/2 xícara de citron fatiado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Mel a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
- 1. Ferva a água e adicione o gengibre e o citron. Deixe em infusão por 10 minutos.
- 2. Coe a mistura e adicione mel a gosto.
- 3. Deixe esfriar e sirva com gelo e folhas de hortelã.
Mousse de Citron com Iogurte Grego
Uma sobremesa leve e saudável, feita com iogurte grego e o sabor intenso do citron, perfeita para saciar a vontade de doce.
- 1 xícara de iogurte grego natural
- 1/2 xícara de citron em purê
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de gelatina em pó
- 1/4 xícara de água
- 1. Dissolva a gelatina na água morna e reserve.
- 2. Misture o iogurte, o purê de citron e o mel em uma tigela.
- 3. Adicione a gelatina dissolvida e misture bem. Coloque em taças e leve à geladeira por 2 horas.
Peixe Grelhado com Molho de Citron
Um prato leve e saboroso, onde o peixe é grelhado e servido com um molho cítrico de citron, ideal para uma refeição saudável.
- 2 filés de peixe (salmão ou tilápia)
- 1/2 xícara de citron em suco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e alho.
- 2. Grelhe os filés em uma frigideira com azeite até que estejam cozidos.
- 3. Misture o suco de citron com um pouco de azeite e sirva sobre o peixe grelhado.
Smoothie Energético de Citron e Espinafre
Um smoothie verde vibrante que combina o sabor do citron com espinafre, ideal para um café da manhã nutritivo.
- 1/2 xícara de espinafre fresco
- 1/2 xícara de citron em pedaços
- 1 banana madura
- 1 xícara de água de coco
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- 2. Despeje em um copo e decore com sementes de chia.
- 3. Sirva imediatamente para aproveitar os nutrientes.
Bolo de Citron Integral
Um bolo saudável e fofinho feito com farinha integral e o sabor marcante do citron, perfeito para o lanche da tarde.
- 1 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1/2 xícara de suco de citron
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- 3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Granola Caseira com Citron
Uma granola crocante e saudável, enriquecida com citron, perfeita para acompanhar iogurtes ou frutas.
- 2 xícaras de aveia
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de noix picadas
- 1/2 xícara de citron picado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela e espalhe na assadeira.
- 3. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar.
Sopa Fria de Citron e Pepino
Uma sopa refrescante e leve, ideal para os dias quentes, com o sabor do citron e a frescura do pepino.
- 2 pepinos grandes
- 1/2 xícara de citron em suco
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Descasque e corte os pepinos em pedaços e coloque no liquidificador.
- 2. Adicione o suco de citron, o iogurte, o azeite, sal e pimenta e bata até ficar homogêneo.
- 3. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Pudim de Chia com Citron
Um pudim saudável e saboroso, feito com sementes de chia e o refrescante sabor do citron, ideal para um lanche nutritivo.
- 1/4 xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1/2 xícara de citron em purê
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Misture as sementes de chia com o leite de amêndoas e deixe descansar por 10 minutos.
- 2. Adicione o purê de citron e o mel, misturando bem.
- 3. Coloque em potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Tartar de Abacate e Citron
Um prato leve e sofisticado, que combina abacate cremoso com o frescor do citron, perfeito como entrada.
- 1 abacate maduro
- 1/2 xícara de citron picado
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o abacate em cubos e coloque em uma tigela.
- 2. Adicione o citron, a cebola roxa, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Misture delicadamente e sirva em porções individuais.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios do citron?
O citron é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e seus antioxidantes podem ajudar a reduzir a inflamação.
Como posso usar o citron na culinária?
O citron pode ser usado em saladas, sobremesas ou como aromatizante em bebidas; suas raspas adicionam um sabor cítrico único.
O citron é seguro para todos comerem?
Embora geralmente seguro, aqueles com alergias a cítricos devem evitá-lo.
O citron pode ajudar na digestão?
Sim, seu alto teor de fibra pode ajudar na digestão e promover a saúde intestinal.
Como devo armazenar o citron?
Armazene o citron em um local fresco e seco ou refrigere para prolongar sua vida útil.
Qual é o índice glicêmico do citron?
O citron tem um baixo índice glicêmico de 20, tornando-o adequado para o controle do açúcar no sangue.
Posso comer a casca do citron?
Sim, a casca é comestível e frequentemente usada por suas propriedades aromáticas na culinária.
Qual é a melhor maneira de preparar o citron?
O citron é melhor consumido cru, mas também pode ser cristalizado ou usado em compotas.