Caranguejo Dungeness Defumado
Metacarcinus magisterFicha Científica Nutricional
Caranguejo Dungeness Defumado fornece 97 kcal, 20.4g de proteína, 0.5g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O caranguejo Dungeness defumado é uma iguaria conhecida por sua carne doce e macia e seu sabor rico. É frequentemente apreciado em várias aplicações culinárias, fornecendo uma boa fonte de proteína e nutrientes essenciais.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado frio ou em temperatura ambiente, muitas vezes servido com limão, manteiga ou em saladas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha caranguejos que sejam pesados para o tamanho e tenham um cheiro fresco e salgado.
Armazene na geladeira e consuma dentro de 3-5 dias; pode ser congelado para armazenamento mais longo.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Um poderoso antioxidante que pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo.
"Os caranguejos Dungeness são nomeados após o Dungeness Spit no estado de Washington, onde são comumente encontrados."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Caranguejo Dungeness Defumado com Abacate
Uma salada refrescante que combina o sabor do caranguejo defumado com a cremosidade do abacate e a crocância do pepino.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 1 abacate maduro
- 1 pepino médio
- 1/2 cebola roxa
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Desfie o caranguejo e reserve.
- 2. Corte o abacate e o pepino em cubos pequenos e a cebola em fatias finas.
- 3. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com limão, sal e pimenta e sirva gelado.
Tacos de Caranguejo Dungeness Defumado com Molho de Iogurte
Tacos saudáveis recheados com caranguejo defumado e um molho leve de iogurte, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 4 tortillas integrais
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de coentro picado
- sal a gosto
- 1. Misture o iogurte, a mostarda, o coentro e o sal em uma tigela.
- 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 3. Recheie as tortillas com o caranguejo e o molho, dobre e sirva.
Quiche de Caranguejo Dungeness Defumado e Espinafre
Uma quiche leve e saborosa, rica em proteínas e fibras, perfeita para um brunch saudável.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 3 ovos
- 200ml de leite desnatado
- 150g de espinafre fresco
- 1 massa de torta integral
- sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2. Bata os ovos com o leite, sal e pimenta, adicione o espinafre e o caranguejo.
- 3. Despeje a mistura na massa de torta e asse por 30 minutos ou até dourar.
Sopa de Caranguejo Dungeness Defumado com Legumes
Uma sopa reconfortante e nutritiva, cheia de sabor e ingredientes frescos, ideal para dias frios.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 1 cenoura picada
- 1 talo de aipo picado
- 1 batata-doce pequena
- 1 litro de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cenoura e o aipo até ficarem macios.
- 2. Adicione a batata-doce e o caldo de legumes, cozinhando até que tudo esteja macio.
- 3. Misture o caranguejo, tempere e sirva quente.
Wrap de Caranguejo Dungeness Defumado com Vegetais
Um wrap leve e nutritivo, recheado com caranguejo e vegetais crocantes, ideal para uma refeição rápida.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 1 wrap integral
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 cenoura ralada
- folhas de alface
- maionese light a gosto
- 1. Espalhe a maionese sobre o wrap.
- 2. Adicione o caranguejo, os vegetais e as folhas de alface.
- 3. Enrole o wrap, corte ao meio e sirva.
Risoto de Caranguejo Dungeness Defumado com Limão
Um risoto cremoso e aromático, que combina o sabor do caranguejo com um toque cítrico de limão.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de peixe
- suco e raspas de 1 limão
- queijo parmesão a gosto
- 1. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos.
- 2. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- 3. Misture o caranguejo, o suco e as raspas de limão, finalize com queijo e sirva.
Ceviche de Caranguejo Dungeness Defumado
Um ceviche refrescante e leve, perfeito para dias quentes, com caranguejo defumado e toques cítricos.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- suco de 2 limões
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/2 pimentão verde picado
- coentro a gosto
- sal a gosto
- 1. Misture o caranguejo com o suco de limão, cebola, pimentão e coentro.
- 2. Tempere com sal e deixe marinar por 15 minutos.
- 3. Sirva gelado como entrada.
Pasta de Caranguejo Dungeness Defumado com Abobrinha
Uma receita leve de massa integral com caranguejo e abobrinha, ideal para um jantar saudável e saboroso.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 200g de massa integral
- 1 abobrinha média
- 2 dentes de alho picados
- azeite a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma frigideira, refogue o alho e a abobrinha até ficarem macios.
- 3. Misture a massa com o caranguejo, a abobrinha e tempere a gosto.
Bolinho de Caranguejo Dungeness Defumado
Bolinhos crocantes e saudáveis feitos com caranguejo defumado, perfeitos como aperitivo ou lanche.
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1/4 de cebola picada
- salsinha picada a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Modele os bolinhos e coloque em uma assadeira.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Pizza de Caranguejo Dungeness Defumado com Brócolis
Uma pizza saudável com base integral, coberta com caranguejo defumado e brócolis, perfeita para uma refeição leve.
- 1 massa de pizza integral
- 200g de Caranguejo Dungeness Defumado
- 100g de brócolis cozidos
- 100g de queijo mozzarella light
- molho de tomate a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 2. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione o brócolis, o caranguejo e cubra com queijo.
- 3. Asse por 15-20 minutos até o queijo derreter e a massa dourar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O caranguejo Dungeness defumado é seguro para comer?
Sim, desde que seja preparado e armazenado corretamente.
Como devo armazenar o caranguejo Dungeness defumado?
Mantenha refrigerado e consuma dentro de 3-5 dias para melhor qualidade.
Posso congelar o caranguejo Dungeness defumado?
Sim, pode ser congelado, mas isso pode afetar a textura.
Quais são os benefícios à saúde do caranguejo Dungeness?
É rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais.
Como saber se o caranguejo defumado está fresco?
Deve ter um cheiro agradável e textura firme.
Quais pratos posso fazer com caranguejo Dungeness defumado?
Pode ser usado em saladas, massas ou como cobertura para biscoitos.
O caranguejo Dungeness defumado é alto em mercúrio?
Geralmente, é baixo em mercúrio em comparação com peixes maiores.
Qual é a melhor maneira de servir o caranguejo Dungeness defumado?
Servir frio com fatias de limão e molhos para mergulhar.