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Noz de pão
Frutas
Nutri-ScoreA

Noz de pão

Brosimum alicastrum

Clinical Encyclopedia

As nozes de pão são as sementes da árvore Brosimum alicastrum, conhecidas por seu rico perfil nutricional e versatilidade em aplicações culinárias. Elas são frequentemente usadas como fonte de proteína em vários pratos.

También conhecido como:
Noz RamónNoz de nance
Nome CientíficoBrosimum alicastrum
Região de OrigemAmérica Central
Comparações Populares:
Noz de pão VS Mistura de Bayas de AçaíNoz de pão VS AcerolaNoz de pão VS Sabugueiro Negro AmericanoNoz de pão VS Bladdernut AmericanoNoz de pão VS Sabugueiro AmericanoNoz de pão VS Hackberry Americano

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias150 kcal
Água
60%
Fibra5g
Total34.0g
Proteínas
4g(12%)
Gorduras
6g(18%)
Carboidratos
24g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C10 mg (11%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamina K2.5 µg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)1.5 mg (9%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.5 mg (10%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (6%)
Folato20 µg (5%)
Colina10 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 5 µgVitamina D: 0 µgVitamina B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio30 mg (2%)
Ferro0.5 mg (3%)
Magnesio25 mg (6%)
Fósforo50 mg (4%)
Potassio200 mg (4%)
Zinco0.3 mg (3%)
Cobre0.1 mg (11%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.5 µg

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e promovem a saúde intestinal.
✓Contêm ácidos graxos essenciais que apoiam a saúde do coração e reduzem a inflamação.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

As nozes de pão podem ser assadas, fervidas ou moídas em farinha para várias receitas. Elas são frequentemente usadas em sopas, ensopados e produtos de panificação.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha nozes de pão que sejam firmes e livres de manchas ou mofo.

How to Store

Armazenar em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidanteAnti-inflamatória
Main Applications
•Suplemento nutricional
•Ingrediente culinário
Bioactive Compounds
Taninos

Compostos que têm propriedades antioxidantes e podem ajudar a reduzir a inflamação.

How to Consume
Assadas, Fervidas, Moídas em farinha
Did you know?

"As nozes de pão têm sido um alimento básico para os povos indígenas da América Central por séculos."

Mitos vs Realidades

MythAs nozes de pão são apenas para povos indígenas.
RealityAs nozes de pão estão se tornando populares em todo o mundo como uma fonte de alimento nutritivo.
MythAs nozes de pão não são nutritivas.
RealityAs nozes de pão são ricas em proteínas, fibras e nutrientes essenciais.
MythVocê só pode comer nozes de pão de uma maneira.
RealityAs nozes de pão podem ser preparadas de várias maneiras, incluindo assadas e moídas.

Receitas Saudáveis

Salada de Noz de Pão com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina a crocância da noz de pão com a proteína da quinoa, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de noz de pão picada
  • 1/2 pepino em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1/4 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa, a noz de pão, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Smoothie Energético de Noz de Pão

Um smoothie cremoso e energizante que combina a noz de pão com banana e espinafre, ideal para começar o dia.

Ingredients
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de noz de pão
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma consistência cremosa e homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Bolinho de Noz de Pão e Abóbora

Deliciosos bolinhos assados feitos com noz de pão e abóbora, perfeitos como lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1/2 xícara de noz de pão moída
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. 3. Despeje a mistura nas forminhas e asse por 20-25 minutos.

Pasta de Noz de Pão com Abacate

Uma pasta cremosa e saudável que combina noz de pão e abacate, perfeita para passar em torradas integrais.

Ingredients
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de noz de pão
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em um processador de alimentos, combine o abacate, a noz de pão e o suco de limão.
  2. 2. Processe até obter uma pasta cremosa.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta e sirva com torradas.

Sopa de Noz de Pão e Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva que utiliza noz de pão e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 1/2 xícara de noz de pão
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1/2 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
  2. 2. Adicione a cenoura, a batata e a noz de pão, e refogue por mais alguns minutos.
  3. 3. Despeje o caldo de legumes e cozinhe até os vegetais estarem macios.

Panquecas de Noz de Pão e Banana

Panquecas saudáveis e fofinhas feitas com noz de pão e banana, ideais para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 banana madura amassada
  • 1/2 xícara de noz de pão moída
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  2. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. 3. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe o outro lado.

Bowl de Noz de Pão com Frutas

Um bowl colorido e nutritivo que combina noz de pão com frutas frescas e iogurte, perfeito para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de noz de pão picada
  • 1/2 banana fatiada
  • 1/2 xícara de morangos fatiados
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o iogurte como base.
  2. 2. Adicione as fatias de banana e morango por cima.
  3. 3. Finalize com a noz de pão e um fio de mel.

Tigela de Noz de Pão e Grãos

Uma tigela saudável repleta de grãos integrais, vegetais e noz de pão, ideal para um almoço nutritivo.

Ingredients
  • 1/2 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de noz de pão picada
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/4 xícara de cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  2. 2. Regue com o molho de soja e misture bem.
  3. 3. Sirva morno ou à temperatura ambiente.

Chips de Noz de Pão Assados

Chips crocantes e saudáveis feitos com noz de pão, perfeitos para um lanche ou aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de noz de pão fatiada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. 2. Misture as fatias de noz de pão com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Espalhe na assadeira e asse por 10-15 minutos ou até dourar.

Risoto de Noz de Pão e Cogumelos

Um risoto cremoso e saboroso que combina noz de pão com cogumelos frescos, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de noz de pão picada
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/2 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar macia.
  2. 2. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar.
  3. 3. Misture o arroz e o vinho, depois adicione o caldo aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente. Finalize com a noz de pão.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que são nozes de pão?

As nozes de pão são as sementes da árvore Brosimum alicastrum, comumente encontradas na América Central.

Como preparar nozes de pão?

Elas podem ser assadas, fervidas ou moídas em farinha para vários pratos.

As nozes de pão são sem glúten?

Sim, as nozes de pão são naturalmente sem glúten.

Quais nutrientes as nozes de pão contêm?

Elas são ricas em proteínas, fibras e ácidos graxos essenciais.

As nozes de pão podem ser comidas cruas?

Embora possam ser comidas cruas, cozinhá-las realça seu sabor e digestibilidade.

Onde posso comprar nozes de pão?

As nozes de pão podem ser encontradas em lojas de produtos naturais ou online.

Quais são os benefícios para a saúde das nozes de pão?

Elas apoiam a saúde digestiva, fornecem nutrientes essenciais e podem reduzir a inflamação.

Como as nozes de pão devem ser armazenadas?

Armazenar em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Mistura de Bayas de Açaí
Comparações
Noz de pão vs Mistura de Bayas de Açaí Noz de pão vs Acerola Noz de pão vs Sabugueiro Negro Americano
Nutrientes
Proteina nos Noz de pão Calorias nos Noz de pão Vitamina-c nos Noz de pão Magnesio nos Noz de pão
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