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Atum Grelhado
Peixes
Nutri-ScoreA

Atum Grelhado

Thunnus spp.

Clinical Encyclopedia

O atum grelhado é uma fonte magra de proteína rica em ácidos graxos ômega-3, vitaminas essenciais e minerais, tornando-se uma escolha nutritiva para uma dieta equilibrada.

También conhecido como:
Filés de AtumAtum Selado
Nome CientíficoThunnus spp.
Região de OrigemVários, comumente encontrados em oceanos tropicais e subtropicais.
Comparações Populares:
Atum Grelhado VS Filé de Platija do AlascaAtum Grelhado VS Atum AlbacoraAtum Grelhado VS Atum Branco AlbacoraAtum Grelhado VS Lombo de Atum Branco AlbacoraAtum Grelhado VS Filé de Jack AmareloAtum Grelhado VS Plaice Americano

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias132 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total29.0g
Proteínas
28g(97%)
Gorduras
1g(3%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D3 mcg (15%)
Vitamina B129 mcg (375%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio70 mcg (127%)
Fósforo250 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em ácidos graxos ômega-3, conhecidos por apoiar a saúde do coração e reduzir a inflamação.
✓Alto em proteínas, tornando-se uma excelente escolha para reparação e crescimento muscular.
✓Contém vitaminas essenciais como B12 e D, cruciais para o metabolismo energético e a saúde óssea.
✓Baixo em carboidratos e calorias, adequado para controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Altos níveis de mercúrio em algumas espécies de atum podem representar riscos à saúde, especialmente para mulheres grávidas e crianças pequenas.
!O consumo excessivo pode levar a desequilíbrios nutricionais se não fizer parte de uma dieta variada.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado com tempero mínimo para realçar seus sabores naturais. Combine com vegetais para uma refeição equilibrada.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha atum fresco com cor brilhante e cheiro limpo do mar. Evite os que parecem opacos ou têm um cheiro forte de peixe.

How to Store

Armazene o atum fresco na geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais longo, congele em embalagem hermética.

Mitos vs Realidades

MythTodo atum é alto em mercúrio.
RealityEmbora algumas espécies tenham níveis mais altos de mercúrio, outras, como o atum listado, são mais baixas e mais seguras para comer.
MythAtum grelhado é pouco saudável devido ao teor de gordura.
RealityAs gorduras no atum são principalmente ômega-3 saudáveis, que são benéficos para a saúde do coração.
MythVocê pode comer tanto atum quanto quiser.
RealityA moderação é fundamental devido à possível exposição ao mercúrio, especialmente em certas populações.

Receitas Saudáveis

Atum Grelhado com Molho de Manga

Uma combinação refrescante de atum grelhado com um molho de manga picante, perfeito para um jantar leve e nutritivo.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 1 manga madura picada
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os filés de atum com sal, pimenta e suco de limão.
  2. 2. Grelhe os filés em uma frigideira quente por 3-4 minutos de cada lado.
  3. 3. Misture a manga, o gengibre e um pouco de suco de limão para fazer o molho e sirva sobre o atum.

Salada de Atum Grelhado com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina atum grelhado e quinoa, repleta de proteínas e fibras.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • folhas de rúcula a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe os filés de atum e corte em tiras.
  2. 2. Misture a quinoa, tomate, cebola e rúcula em uma tigela.
  3. 3. Adicione o atum grelhado e sirva com um fio de azeite.

Atum Grelhado com Legumes Assados

Filés de atum grelhado servidos com uma mistura colorida de legumes assados, ideal para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cenoura em rodelas
  • azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os legumes com azeite, sal e pimenta e asse a 200°C por 20 minutos.
  2. 2. Grelhe os filés de atum por 4 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o atum sobre os legumes assados.

Tacos de Atum Grelhado com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos com atum grelhado e abacate, perfeitos para um lanche leve.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • suco de limão a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe os filés de atum e corte em tiras.
  2. 2. Amasse o abacate e tempere com suco de limão.
  3. 3. Monte os tacos com atum, abacate e repolho.

Atum Grelhado com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante que combina atum grelhado com um purê de batata doce cremoso e saudável.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 2 batatas-doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe os filés de atum por 4 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o atum sobre o purê de batata doce.

Atum Grelhado com Molho de Iogurte e Ervas

Filés de atum grelhado acompanhados de um molho de iogurte fresco e ervas, ideal para um prato leve.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de dill picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. 2. Grelhe os filés de atum por 4 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o atum com o molho de iogurte por cima.

Atum Grelhado com Arroz Integral e Espinafre

Uma refeição completa com atum grelhado, arroz integral e espinafre, rica em nutrientes.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe os filés de atum por 4 minutos de cada lado.
  2. 2. Refogue o espinafre em azeite até murchar e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva o atum sobre o arroz integral e o espinafre.

Atum Grelhado com Salada de Grão-de-Bico

Uma salada nutritiva com grão-de-bico e atum grelhado, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe os filés de atum por 4 minutos de cada lado.
  2. 2. Misture o grão-de-bico, cebola, tomate, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o atum sobre a salada de grão-de-bico.

Atum Grelhado com Molho de Tahine

Uma receita exótica de atum grelhado servido com um molho de tahine cremoso e saboroso.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • água para diluir
Instructions
  1. 1. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
  2. 2. Grelhe os filés de atum por 4 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o atum com o molho de tahine por cima.

Atum Grelhado com Abobrinha Recheada

Uma receita criativa de atum grelhado acompanhado de abobrinhas recheadas com quinoa e legumes.

Ingredients
  • 2 filés de atum
  • 2 abobrinhas médias
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/4 de xícara de cenoura ralada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte as abobrinhas ao meio, retire o miolo e misture com quinoa, cenoura, sal e pimenta.
  2. 2. Recheie as abobrinhas e asse a 180°C por 25 minutos.
  3. 3. Grelhe os filés de atum por 4 minutos de cada lado e sirva com as abobrinhas.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde de comer atum grelhado?

O atum grelhado é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, que podem melhorar a saúde do coração e reduzir a inflamação.

Com que frequência posso comer atum grelhado com segurança?

Recomenda-se limitar o consumo a 1-2 porções por semana devido ao teor de mercúrio.

O atum grelhado pode ser consumido cru?

Sim, atum de alta qualidade pode ser consumido cru, mas certifique-se de que seja de qualidade sushi para minimizar riscos.

Qual é a melhor maneira de grelhar atum?

Marine brevemente e grelhe em fogo alto por alguns minutos de cada lado para manter a umidade.

O atum grelhado é bom para perda de peso?

Sim, é baixo em calorias e alto em proteínas, tornando-se uma ótima opção para controle de peso.

Com o que devo servir o atum grelhado?

Combine com saladas frescas, vegetais cozidos no vapor ou grãos integrais para uma refeição equilibrada.

Como posso saber se o atum grelhado está cozido corretamente?

Deve ser opaco e desfiar facilmente com um garfo, mas ainda úmido no centro.

Existem restrições dietéticas para o atum grelhado?

Aqueles com alergias a frutos do mar devem evitá-lo, e mulheres grávidas devem limitar a ingestão devido ao mercúrio.

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Comparisons
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Nutrients
Proteina nos Atum Grelhado Calorias nos Atum Grelhado Vitamina-c nos Atum Grelhado Magnesio nos Atum Grelhado
Featured Guides
Health Benefits of Atum Grelhado Healthy Recipes with Atum Grelhado