Aster do Mar
Aster tripoliumFicha Científica Nutricional
Aster do Mar fornece 50 kcal, 2.5g de proteína, 9g de carboidratos e 3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O aster do mar é uma planta costeira conhecida por suas folhas suculentas e sabor salgado, frequentemente usada em saladas e como guarnição. É rica em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição nutritiva a vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cru em saladas ou levemente cozido no vapor para preservar seus nutrientes. Enxágue bem para remover areia ou sal.
Guia de Compra e Conservação
Escolha folhas frescas e vibrantes, sem murchamento ou amarelecimento. Procure uma textura crocante.
Armazene em uma toalha de papel úmida em um saco selado na geladeira para manter a frescura.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Aster do Mar
Uma salada leve e refrescante, perfeita para os dias quentes, combinando aster do mar com vegetais crocantes.
- 100g de aster do mar
- 1 pepino cortado em cubos
- 1 tomate picado
- 50g de cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Lave bem o aster do mar e reserve.
- 2. Em uma tigela, misture o pepino, tomate e cebola roxa.
- 3. Adicione o aster do mar, regue com azeite e suco de limão, tempere com sal e misture bem.
Sopa Cremosa de Aster do Mar
Uma sopa cremosa e nutritiva, ideal para aquecer o corpo, com aster do mar e batata-doce.
- 200g de aster do mar
- 1 batata-doce média picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 100ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
- 2. Adicione a batata-doce e o caldo de legumes, cozinhe até a batata ficar macia.
- 3. Misture o aster do mar e o leite de coco, cozinhe por mais 5 minutos e bata no liquidificador até obter um creme liso.
Quiche de Aster do Mar e Queijo Feta
Uma quiche saudável e saborosa, com aster do mar e queijo feta, perfeita para um brunch.
- 1 massa de torta integral
- 150g de aster do mar
- 100g de queijo feta esfarelado
- 3 ovos
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
- 2. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta.
- 3. Misture o aster do mar e o queijo feta, despeje sobre a massa e asse por 30-35 minutos.
Wrap de Aster do Mar e Abacate
Um wrap saudável e prático, recheado com aster do mar e abacate, ideal para um lanche nutritivo.
- 2 tortillas integrais
- 100g de aster do mar
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- Folhas de alface
- Suco de limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e tempere com suco de limão e sal.
- 2. Espalhe o abacate nas tortillas, adicione o aster do mar, tomate e alface.
- 3. Enrole as tortillas e corte ao meio para servir.
Pasta de Aster do Mar e Nozes
Uma pasta saudável e cheia de sabor, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus.
- 150g de aster do mar
- 50g de nozes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Triture o aster do mar, nozes, alho, azeite, sal e pimenta em um processador até obter uma pasta homogênea.
- 2. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.
- 3. Armazene em um pote hermético na geladeira por até uma semana.
Arroz Integral com Aster do Mar
Um prato nutritivo e saboroso, combinando arroz integral com aster do mar e legumes.
- 1 xícara de arroz integral
- 200g de aster do mar
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cenoura e o pimentão.
- 3. Adicione o aster do mar e o arroz cozido, misture bem e tempere com sal.
Smoothie Verde com Aster do Mar
Um smoothie refrescante e nutritivo, ideal para começar o dia com energia.
- 100g de aster do mar
- 1 banana
- 1/2 maçã
- 200ml de água de coco
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- 2. Sirva gelado em um copo alto.
- 3. Decore com folhas de aster do mar.
Omelete de Aster do Mar e Espinafre
Uma omelete rica em proteínas e nutrientes, perfeita para o café da manhã ou lanche.
- 3 ovos
- 100g de aster do mar
- 50g de espinafre
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 2. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o espinafre e o aster do mar, refogue por 2 minutos.
- 3. Despeje os ovos batidos, cozinhe até firmar e dobre ao meio antes de servir.
Bolinho de Aster do Mar e Quinoa
Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com aster do mar e quinoa, ótimos como aperitivo.
- 100g de aster do mar
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Aster do Mar Grelhado com Limão
Um prato simples e delicioso, onde o aster do mar é grelhado e servido com um toque de limão.
- 200g de aster do mar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o aster do mar com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Grelhe em uma frigideira quente por 3-4 minutos de cada lado.
- 3. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é aster do mar?
O aster do mar é uma planta costeira com folhas suculentas, frequentemente usada em saladas e guarnições.
Como preparar aster do mar?
Enxágue bem e aprecie cru em saladas ou levemente cozido no vapor.
Quais são os benefícios para a saúde do aster do mar?
É rico em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, promovendo a saúde geral.
O aster do mar pode ser consumido cru?
Sim, é comumente consumido cru em saladas.
Onde posso encontrar aster do mar?
Pode ser encontrado em regiões costeiras e lojas de produtos especiais.
O aster do mar é alto em sódio?
Sim, tem um sabor naturalmente salgado, portanto, a moderação é aconselhada para aqueles em dietas com baixo teor de sódio.
Em quais pratos posso usar aster do mar?
Pode ser usado em saladas, como guarnição ou em pratos de frutos do mar.
Existem alergias associadas ao aster do mar?
Aqueles alérgicos a plantas relacionadas devem evitá-lo.