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Asa de Pato Salgada
Carnes
Nutri-ScoreA

Asa de Pato Salgada

Anas platyrhynchos domesticus

Clinical Encyclopedia

Asas de pato salgadas são uma iguaria em várias cozinhas, conhecidas por seu sabor rico e textura macia. Muitas vezes são apreciadas como um lanche ou parte de um prato principal.

También conhecido como:
Asa de Pato de Pequim (China)Asa de Pato Salgada (Ásia)
Nome CientíficoAnas platyrhynchos domesticus
Região de OrigemChina
Comparações Populares:
Asa de Pato Salgada VS AbaloneAsa de Pato Salgada VS Cauda de JacaréAsa de Pato Salgada VS Carne de Cauda de CrocodiloAsa de Pato Salgada VS Carne de Jacaré FritaAsa de Pato Salgada VS Bife de Lombo de AlpacaAsa de Pato Salgada VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias250 kcal
Água
60%
Fibra0g
Total38.0g
Proteínas
20g(53%)
Gorduras
18g(47%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A300 IU (10%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.2 mg (15%)
Vitamina b3 (niacina)5 mg (30%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Vitamina B121.5 mcg (25%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Colina70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folato: 5 mcgVitamina D: 0 IUVitamina K: 0.5 mcgVitamina C: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio20 mg (5%)
Fósforo150 mg (15%)
Potassio300 mg (6%)
Zinco2 mg (18%)
Cobre0.1 mg (11%)
Manganês0.1 mg (5%)
Selênio15 mcg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 10 mg

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais que apoiam a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para indivíduos com hipertensão ou problemas cardiovasculares.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor preparadas fervendo ou assando para realçar o sabor enquanto se garante um cozimento completo.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha asas que sejam firmes e bem preservadas, sem odores estranhos.

How to Store

Armazene na geladeira e consuma dentro de uma semana, ou congele para uma vida útil mais longa.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimicrobianaRica em proteínas
Main Applications
•Uso culinário em pratos asiáticos
•Opção de lanche rica em proteínas
Bioactive Compounds
Creatina

Suporta energia e desempenho muscular.

How to Consume
Tipicamente consumidas assadas, fervidas ou em sopas.
Did you know?

"As asas de pato salgadas têm sido uma iguaria tradicional na culinária chinesa por séculos, muitas vezes servidas durante festivais."

Mitos vs Realidades

MythAs asas de pato salgadas são não saudáveis.
RealityEmbora sejam altas em sódio, fornecem nutrientes essenciais quando consumidas com moderação.
MythAs asas de pato salgadas são apenas para ocasiões especiais.
RealityPodem ser apreciadas como um lanche ou componente de refeição regular.
MythTodas as asas de pato salgadas são iguais.
RealityA qualidade e os métodos de preparação podem variar significativamente entre marcas e regiões.

Receitas Saudáveis

Asa de Pato Salgada Grelhada com Ervas

Uma receita leve e saborosa de asa de pato grelhada, temperada com ervas frescas que realçam o sabor da carne.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • suco de 1 limão
Instructions
  1. 1. Misture o azeite, o alecrim, o tomilho e o suco de limão em uma tigela.
  2. 2. Marine as asas de pato na mistura por pelo menos 30 minutos.
  3. 3. Grelhe as asas em fogo médio por cerca de 20 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem douradas.

Asa de Pato Salgada com Molho de Laranja e Gengibre

Uma combinação exótica de sabores, onde a doçura da laranja se encontra com o toque picante do gengibre.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre, mel, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Marine as asas de pato na mistura por 1 hora.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos, pincelando com o molho a cada 10 minutos.

Asa de Pato Salgada ao Forno com Batata Doce

Uma refeição completa e saudável, onde as asas de pato são assadas junto com batata doce, proporcionando um prato nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 2 batatas doces médias cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 220°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Misture as batatas doces com azeite, páprica, sal e pimenta e coloque na assadeira.
  3. 3. Adicione as asas de pato e asse por 40 minutos, virando as asas na metade do tempo.

Asa de Pato Salgada com Quinoa e Legumes

Um prato nutritivo que combina asas de pato com quinoa e legumes frescos, ideal para uma refeição balanceada.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 cenoura ralada
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos e reserve.
  2. 2. Grelhe as asas de pato até ficarem crocantes e cozidas por dentro.
  3. 3. Misture a quinoa com os legumes e sirva as asas de pato por cima.

Asa de Pato Salgada com Molho de Mostarda e Mel

Um prato irresistível com um molho agridoce que combina perfeitamente com a carne suculenta da asa de pato.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, vinagre, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Marine as asas de pato na mistura por 30 minutos.
  3. 3. Asse em forno a 190°C por 35 minutos, pincelando com o molho na metade do tempo.

Asa de Pato Salgada com Salada de Espinafre

Uma combinação leve e fresca, onde as asas de pato são servidas com uma salada de espinafre nutritiva.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 4 xícaras de espinafre fresco
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Grelhe as asas de pato até ficarem crocantes.
  2. 2. Misture o espinafre, nozes e queijo feta em uma tigela.
  3. 3. Sirva as asas de pato sobre a salada e regue com azeite.

Asa de Pato Salgada com Arroz Integral e Ervilhas

Um prato simples e saudável, onde as asas de pato são acompanhadas de arroz integral e ervilhas frescas.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de ervilhas
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral em água fervente por 40 minutos.
  2. 2. Grelhe as asas de pato até estarem cozidas.
  3. 3. Misture o arroz com as ervilhas e sirva com as asas de pato.

Asa de Pato Salgada com Purê de Couve-flor

Uma alternativa saudável ao purê de batata, onde a couve-flor é o ingrediente principal, combinando com a suculência da asa de pato.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e bata com a manteiga, leite, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe as asas de pato até ficarem douradas.
  3. 3. Sirva as asas sobre o purê de couve-flor.

Asa de Pato Salgada com Molho de Iogurte e Pepino

Um prato refrescante, onde o molho de iogurte e pepino complementa perfeitamente a riqueza da asa de pato.

Ingredients
  • 4 asas de pato salgadas
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/2 pepino picado
  • 1 colher de sopa de dill fresco picado
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe as asas de pato até estarem bem cozidas.
  2. 2. Misture o iogurte, pepino, dill e sal em uma tigela.
  3. 3. Sirva as asas com o molho ao lado.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é asa de pato salgada?

Asa de pato salgada é um produto de carne preservada feito de asas de pato que são salgadas e frequentemente cozidas.

Como é preparada a asa de pato salgada?

Pode ser fervida, assada ou usada em sopas e ensopados.

A asa de pato salgada é saudável?

É rica em proteínas, mas pode ser alta em sódio, então a moderação é fundamental.

Posso comer asa de pato salgada se tiver pressão alta?

Consulte um profissional de saúde devido ao seu alto teor de sódio.

Quanto tempo a asa de pato salgada pode ser armazenada?

Pode ser refrigerada por até uma semana ou congelada para armazenamento mais longo.

Quais pratos posso fazer com asa de pato salgada?

Pode ser usada em sopas, refogados ou servida como lanche.

Há uma alternativa vegetariana para a asa de pato salgada?

Existem substitutos à base de plantas disponíveis, mas eles diferem em sabor e textura.

Onde posso comprar asa de pato salgada?

Pode ser encontrada em mercados asiáticos ou açougues especializados.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Asa de Pato Salgada vs Abalone Asa de Pato Salgada vs Cauda de Jacaré Asa de Pato Salgada vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Asa de Pato Salgada Calorias nos Asa de Pato Salgada Vitamina-c nos Asa de Pato Salgada Magnesio nos Asa de Pato Salgada
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