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Aipo Grelhado
Vegetais
Nutri-ScoreA

Aipo Grelhado

Apium graveolens

Clinical Encyclopedia

O aipo grelhado é um vegetal saboroso e nutritivo que mantém sua textura crocante enquanto ganha um sabor defumado ao ser grelhado. É baixo em calorias e alto em teor de água, tornando-se uma adição refrescante às refeições.

También conhecido como:
Aipo (Comum)Apium (Botânico)
Nome CientíficoApium graveolens
Região de OrigemRegião mediterrânea
Comparações Populares:
Aipo Grelhado VS Abóbora de BolotaAipo Grelhado VS Batatas Azuis AdriaAipo Grelhado VS Batata AéreaAipo Grelhado VS AlhoAipo Grelhado VS AlexanderAipo Grelhado VS Aloe Vera

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias14 kcal
Água
95.4%
Fibra1.6g
Total3.9g
Proteínas
0.7g(18%)
Gorduras
0.2g(5%)
Carboidratos
3g(77%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina K29.3 mcg (24%)
Vitamina C3.1 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio260 mg (6%)
Calcio40 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em antioxidantes, o aipo grelhado ajuda a combater o estresse oxidativo e pode reduzir o risco de doenças crônicas.
✓O alto teor de água auxilia na hidratação e apoia a saúde digestiva.
✓Contém fibras dietéticas que promovem a saciedade e ajudam no controle de peso.
✓O baixo índice glicêmico o torna adequado para o controle do açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis ao aipo.
!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao seu alto teor de fibras.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado com um fio de azeite e temperos. Pode ser servido como acompanhamento ou adicionado a saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha talos de aipo que sejam firmes, crocantes e tenham folhas verdes vibrantes. Evite os que estão murchos ou com manchas marrons.

How to Store

Armazene o aipo na geladeira envolto em uma toalha de papel úmida dentro de um saco plástico para manter a frescura.

Mitos vs Realidades

MythO aipo não tem valor nutricional.
RealityO aipo é baixo em calorias, mas rico em vitaminas, minerais e antioxidantes.
MythGrelhar destrói todos os nutrientes nos vegetais.
RealityEmbora alguns nutrientes possam ser perdidos, grelhar pode realçar o sabor e reter muitos nutrientes.
MythO aipo é apenas um lanche de baixa caloria.
RealityO aipo fornece nutrientes essenciais e pode ser parte de uma dieta equilibrada.

Receitas Saudáveis

Aipo Grelhado com Molho de Iogurte e Ervas

Uma deliciosa combinação de aipo grelhado com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas, perfeita para um aperitivo saudável.

Ingredients
  • 4 talos de aipo
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de dill fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte os talos de aipo ao meio e grelhe em fogo médio até ficarem macios.
  2. 2. Misture o iogurte, azeite, suco de limão, dill, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o aipo grelhado com o molho por cima.

Salada de Aipo Grelhado com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina aipo grelhado com quinoa e vegetais frescos, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 2 talos de aipo
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o aipo até ficar macio e reserve.
  2. 2. Misture a quinoa, tomate, cebola, azeite, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Adicione o aipo grelhado e misture bem antes de servir.

Sopa de Aipo Grelhado e Batata Doce

Uma sopa cremosa e reconfortante de aipo grelhado e batata-doce, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 3 talos de aipo
  • 1 batata-doce média
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o aipo e reserve.
  2. 2. Refogue a cebola e a batata-doce em azeite até ficarem macias.
  3. 3. Adicione o caldo e o aipo grelhado, cozinhe até ferver, e bata tudo no liquidificador.

Wrap de Aipo Grelhado com Hummus

Um wrap leve e saudável que combina aipo grelhado com hummus e vegetais frescos, perfeito para um lanche.

Ingredients
  • 2 talos de aipo grelhados
  • 1/2 xícara de hummus
  • 1 folha de alface
  • 1/4 de pepino fatiado
  • 2 tortilhas integrais
Instructions
  1. 1. Espalhe o hummus nas tortilhas.
  2. 2. Adicione o aipo grelhado, alface e pepino.
  3. 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio para servir.

Aipo Grelhado com Queijo Feta e Nozes

Uma combinação deliciosa de aipo grelhado, queijo feta e nozes, perfeita como acompanhamento ou entrada.

Ingredients
  • 4 talos de aipo
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o aipo até ficar macio.
  2. 2. Misture o queijo feta e as nozes em uma tigela.
  3. 3. Sirva o aipo grelhado polvilhado com a mistura de feta e nozes.

Espetinhos de Aipo Grelhado com Frango

Espetinhos saborosos de frango e aipo grelhado, ideais para um churrasco saudável.

Ingredients
  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 4 talos de aipo cortados em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de tempero para grelhados
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o frango com azeite, tempero e sal.
  2. 2. Monte os espetinhos alternando frango e aipo.
  3. 3. Grelhe até que o frango esteja cozido e o aipo macio.

Aipo Grelhado com Molho de Tahine

Aipo grelhado servido com um molho cremoso de tahine, perfeito para um lanche saudável.

Ingredients
  • 4 talos de aipo
  • 1/4 xícara de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • água para diluir
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o aipo até ficar levemente carbonizado.
  2. 2. Misture o tahine, suco de limão, alho, água e sal até obter uma consistência cremosa.
  3. 3. Sirva o aipo com o molho por cima.

Aipo Grelhado com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação agridoce de aipo grelhado com um molho de mostarda e mel, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 4 talos de aipo
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o aipo até ficar macio.
  2. 2. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o aipo grelhado com o molho por cima.

Aipo Grelhado com Arroz Integral e Legumes

Um prato nutritivo de arroz integral com aipo grelhado e legumes, perfeito para uma refeição completa.

Ingredients
  • 2 talos de aipo grelhados
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o arroz integral, cenoura, ervilhas e aipo grelhado em uma tigela.
  2. 2. Adicione o azeite, sal e pimenta e misture bem.
  3. 3. Sirva quente.

Aipo Grelhado com Vinagrete de Limão

Aipo grelhado servido com um vinagrete leve de limão, ideal como entrada refrescante.

Ingredients
  • 4 talos de aipo
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o aipo até ficar macio.
  2. 2. Misture o azeite, suco de limão, mostarda, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Regue o aipo grelhado com o vinagrete antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O aipo grelhado é saudável?

Sim, o aipo grelhado é baixo em calorias e rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha saudável.

Como grelhar aipo?

Corte os talos de aipo ao meio ou em quartos, pincele com azeite, tempere e grelhe por cerca de 5-7 minutos.

Pode-se comer aipo grelhado cru?

Sim, o aipo cru também é nutritivo e pode ser apreciado em saladas ou como lanche.

Quais são os benefícios nutricionais do aipo?

O aipo é baixo em calorias, alto em água e contém vitaminas K e C, potássio e fibras dietéticas.

Quanto tempo dura o aipo grelhado na geladeira?

O aipo grelhado pode durar até 3-5 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético.

O aipo grelhado pode ser congelado?

Sim, o aipo grelhado pode ser congelado, mas pode perder um pouco da textura ao descongelar.

Quais pratos posso fazer com aipo grelhado?

O aipo grelhado pode ser adicionado a saladas, refogados ou servido como acompanhamento com carnes.

O aipo é bom para perda de peso?

Sim, devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibras, o aipo pode ser benéfico para a perda de peso.

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