Atum Albacora
Thunnus alalungaFicha Científica Nutricional
Atum Albacora fornece 132 kcal, 28g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O atum albacora é uma rica fonte de proteína de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, conhecido por seus benefícios para a saúde do coração e sua capacidade de apoiar a função cognitiva.
Atum AlbacoraVSFilé de Platija do Alasca
Atum AlbacoraVSAtum Branco Albacora
Atum AlbacoraVSLombo de Atum Branco Albacora
Atum AlbacoraVSFilé de Jack Amarelo
Atum AlbacoraVSPlaice Americano
Atum AlbacoraVSFilé de Platija Americana
Atum AlbacoraVSLinguado Americano
Atum AlbacoraVSAnchovas
Atum AlbacoraVSChar Ártico
Atum AlbacoraVSFilé de Truta Ártica
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado grelhado, assado ou selado para reter sua umidade e sabor. Evite cozinhar demais para prevenir a secura.
Guia de Compra e Conservação
Escolha atum albacora que seja firme, úmido e tenha um cheiro fresco do mar. Evite aqueles que pareçam descoloridos ou tenham um odor estranho.
Armazene atum albacora fresco na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Atum enlatado deve ser armazenado em um local fresco e seco.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Atum Albacora Grelhado com Molho de Limão e Ervas
Um prato leve e saboroso, ideal para um almoço saudável, com atum albacora grelhado e um refrescante molho de limão e ervas.
- 400g de atum albacora
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o atum com sal, pimenta e azeite.
- 2. Grelhe o atum em uma frigideira quente por 3-4 minutos de cada lado.
- 3. Misture o suco de limão com as ervas e sirva sobre o atum grelhado.
Salada de Atum Albacora com Quinoa e Abacate
Uma salada nutritiva e colorida, combinando atum albacora, quinoa e abacate, perfeita para uma refeição leve.
- 200g de atum albacora
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 abacate cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a quinoa, o atum, o abacate e a cebola em uma tigela.
- 2. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Sirva fresca e aproveite.
Tacos de Atum Albacora com Repolho e Molho de Iogurte
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com atum albacora e um crocante repolho, acompanhados de um molho leve de iogurte.
- 300g de atum albacora
- 4 tortillas de milho
- 1 xícara de repolho roxo fatiado
- 1/2 xícara de iogurte natural
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o atum com o repolho e tempere com sal e pimenta.
- 2. Prepare o molho misturando o iogurte com o suco de limão.
- 3. Monte os tacos com a mistura de atum e o molho por cima.
Atum Albacora ao Forno com Legumes
Uma receita prática e saudável, onde o atum albacora é assado com legumes frescos, resultando em um prato nutritivo e saboroso.
- 400g de atum albacora
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
- 3. Adicione o atum por cima e asse por 20 minutos.
Espaguete Integral com Atum Albacora e Espinafre
Uma refeição completa e saudável, onde o espaguete integral é combinado com atum albacora e espinafre, criando um prato leve e nutritivo.
- 200g de espaguete integral
- 300g de atum albacora
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e o atum.
- 3. Misture tudo com o espaguete e tempere a gosto.
Bowl de Atum Albacora com Arroz Integral e Legumes
Um bowl nutritivo e equilibrado, com arroz integral, atum albacora e uma variedade de legumes frescos.
- 200g de atum albacora
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 pepino fatiado
- 1/4 de xícara de edamame
- molho de soja a gosto
- 1. Monte o bowl com uma base de arroz integral.
- 2. Adicione o atum, cenoura, pepino e edamame por cima.
- 3. Regue com molho de soja e sirva.
Atum Albacora com Crosta de Amêndoas
Um prato sofisticado e saudável, onde o atum albacora é coberto com uma crosta crocante de amêndoas e assado até dourar.
- 400g de atum albacora
- 1/2 xícara de amêndoas trituradas
- 2 colheres de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Tempere o atum com sal e pimenta, espalhe a mostarda e cubra com as amêndoas.
- 3. Asse por 15-20 minutos até dourar.
Sushi de Atum Albacora com Abacate
Uma versão saudável do sushi, utilizando atum albacora e abacate, perfeita para um lanche leve e nutritivo.
- 200g de atum albacora
- 1 abacate fatiado
- 2 xícaras de arroz para sushi cozido
- folhas de nori
- vinagre de arroz a gosto
- sal a gosto
- 1. Misture o arroz com vinagre e sal.
- 2. Coloque uma folha de nori, espalhe o arroz e adicione o atum e o abacate.
- 3. Enrole e corte em pedaços para servir.
Atum Albacora com Molho de Tahine e Salada de Grãos
Um prato nutritivo e exótico, onde o atum albacora é servido com um molho de tahine e uma salada de grãos variados.
- 300g de atum albacora
- 1/2 xícara de grãos de bico cozido
- 1/2 xícara de lentilhas cozidas
- 2 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o tahine com o suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o atum e sirva com os grãos e o molho por cima.
- 3. Decore com ervas frescas se desejar.
Atum Albacora ao Curry com Coco
Um prato aromático e saudável, onde o atum albacora é cozido em um molho de curry com leite de coco, perfeito para aquecer o corpo.
- 400g de atum albacora
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
- 2. Adicione o curry e o leite de coco, misturando bem.
- 3. Incorpore o atum e cozinhe por 10 minutos, ajustando o sal.
Perguntas Frequentes (FAQ)
É seguro comer atum albacora durante a gravidez?
Sim, mas deve ser consumido com moderação devido ao teor de mercúrio.
Com que frequência posso comer atum albacora?
Recomenda-se limitar o consumo a 1-2 porções por semana.
Quais são os benefícios dos ácidos graxos ômega-3?
Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por reduzir a inflamação, baixar a pressão arterial e melhorar a saúde do coração.
Posso comer atum albacora enlatado?
Sim, o atum albacora enlatado é uma opção conveniente e nutritiva.
Como devo armazenar atum albacora fresco?
Mantenha refrigerado e consuma dentro de 1-2 dias para melhor qualidade.
O atum albacora é alto em colesterol?
Contém níveis moderados de colesterol, mas é considerado saudável para o coração.
Qual é a diferença entre atum albacora e atum skipjack?
O atum albacora é maior e tem um sabor mais suave em comparação com o skipjack, que é menor e tem um sabor mais forte.
O atum albacora pode ser consumido cru?
Sim, pode ser consumido cru em sushi ou sashimi, mas certifique-se de que seja de qualidade sushi.