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Damasco
Frutas
Nutri-ScoreA

Damasco

Prunus domestica subsp. insititia

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Damasco fornece 81 kcal, 0.7g de proteína, 18.4g de carboidratos e 7.1g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os damascos são um tipo de ameixa conhecida pelo seu sabor azedo e pela pele roxa profunda. Eles são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-os uma adição nutritiva à dieta.

También conhecido como:
Ameixa DamascoAmeixa Silvestre
Nome CientíficoPrunus domestica subsp. insititia
Região de OrigemReino Unido
Comparações Populares:
DamascoDamascoVSMistura de Bayas de AçaíMistura de Bayas de AçaíDamascoDamascoVSAcerolaAcerolaDamascoDamascoVSSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro Negro AmericanoDamascoDamascoVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoDamascoDamascoVSSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoDamascoDamascoVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoDamascoDamascoVSAmeixa AmericanaAmeixa AmericanaDamascoDamascoVSMaçãMaçãDamascoDamascoVSDamasco Doce MoorpackDamasco Doce MoorpackDamascoDamascoVSApriumAprium

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias81 kcal
Água
85%
Fibra7.1g
Total19.4g
Proteínas
0.7g(4%)
Gorduras
0.3g(2%)
Carboidratos
18.4g(95%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C7 mg (8%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio157 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Os damascos são ricos em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e mantêm um intestino saudável.
✓Ricos em antioxidantes, os damascos podem ajudar a combater o estresse oxidativo e reduzir o risco de doenças crônicas.
✓O conteúdo de vitamina C nos damascos apoia o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
✓Os damascos contêm potássio, que é essencial para manter níveis saudáveis de pressão arterial.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo de damascos pode levar a desconforto digestivo devido ao seu alto teor de fibras.
!Indivíduos com certas alergias a frutas de caroço devem evitar os damascos.

Preparação e Métodos de Consumo

Os damascos podem ser consumidos crus, cozidos ou transformados em geleias e compotas. Cozinhar pode realçar sua doçura e reduzir a acidez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha damascos que sejam firmes e tenham uma cor roxa profunda. Evite os que estão muito moles ou com manchas.

How to Store

Armazene os damascos na geladeira em um recipiente respirável para manter a frescura por até uma semana.

Mitos vs Realidades

MythOs damascos são bons apenas para fazer geleias.
RealityEmbora sejam populares para geleias, os damascos podem ser consumidos frescos, em sobremesas ou como ingrediente salgado.
MythTodas as ameixas são iguais aos damascos.
RealityOs damascos são um tipo específico de ameixa com um sabor azedo único e são distintos de outras ameixas.
MythComer damascos causará problemas digestivos.
RealityEmbora sejam ricos em fibras, o consumo moderado de damascos é benéfico para a digestão.

Receitas Saudáveis

Salada de Damasco e Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina damascos secos com quinoa, oferecendo uma explosão de sabores e texturas.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de damascos secos picados
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  2. 2. Em uma tigela grande, misture a quinoa, os damascos, as nozes, o azeite e o suco de limão.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva gelada.

Smoothie de Damasco e Espinafre

Um smoothie energizante que combina damascos frescos com espinafre e banana, perfeito para começar o dia.

Ingredients
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de damascos frescos
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma consistência cremosa.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Frango Grelhado com Molho de Damasco

Peito de frango grelhado servido com um molho agridoce de damasco, ideal para um jantar leve e saudável.

Ingredients
  • 2 peitos de frango
  • 1/2 xícara de damascos secos
  • 1/4 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
Instructions
  1. 1. Grelhe os peitos de frango até estarem cozidos e dourados.
  2. 2. Em uma panela, misture os damascos, água, molho de soja e gengibre e cozinhe até os damascos amolecerem.
  3. 3. Bata a mistura no liquidificador até ficar homogênea e sirva sobre o frango.

Iogurte com Damasco e Granola

Uma opção de café da manhã saudável e saborosa, combinando iogurte natural, damascos e granola crocante.

Ingredients
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de damascos secos picados
  • 1/4 xícara de granola
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o iogurte e adicione os damascos picados.
  2. 2. Cubra com granola e regue com mel.
  3. 3. Misture levemente e sirva.

Bolo de Damasco Integral

Um bolo saudável feito com farinha integral e damascos, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1/2 xícara de damascos secos picados
  • 1/2 xícara de mel
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. 3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos.

Damasco Recheado com Queijo de Cabra

Um aperitivo sofisticado e saudável, onde damascos são recheados com queijo de cabra e nozes.

Ingredients
  • 12 damascos secos
  • 100g de queijo de cabra
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • mel para regar
Instructions
  1. 1. Corte os damascos ao meio e retire o caroço.
  2. 2. Misture o queijo de cabra com as nozes e recheie os damascos.
  3. 3. Regue com mel e sirva como aperitivo.

Pudim de Chia com Damasco

Um pudim saudável e nutritivo feito com sementes de chia e damascos, perfeito para sobremesas.

Ingredients
  • 1/4 xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1/2 xícara de damascos secos picados
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Misture as sementes de chia com o leite de amêndoas e o mel.
  2. 2. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  3. 3. Antes de servir, adicione os damascos picados.

Damasco Assado com Canela

Uma sobremesa simples e saudável, onde damascos são assados com canela e servidos quentes.

Ingredients
  • 6 damascos frescos
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Corte os damascos ao meio e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Polvilhe com canela e regue com mel, assando por 15 minutos.

Tigela de Damasco e Aveia

Uma tigela nutritiva de aveia com damascos, perfeita para um café da manhã saudável e energético.

Ingredients
  • 1/2 xícara de aveia
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de damascos secos picados
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • canela a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a aveia com água até ficar macia.
  2. 2. Misture os damascos, sementes de chia e canela.
  3. 3. Sirva quente, podendo adicionar mel se desejar.

Chutney de Damasco

Um chutney agridoce de damasco que combina perfeitamente com carnes e queijos, ideal para acompanhar pratos.

Ingredients
  • 1 xícara de damascos secos picados
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. 2. Cozinhe até que a mistura engrosse, cerca de 20 minutos.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde dos damascos?

Os damascos são ricos em fibras, antioxidantes e vitaminas, que podem apoiar a saúde digestiva, aumentar a imunidade e reduzir a inflamação.

Como posso incorporar damascos na minha dieta?

Você pode comer damascos crus, adicioná-los a smoothies, assá-los em sobremesas ou fazer geleias e molhos.

Os damascos são seguros para todos?

Geralmente são seguros, mas indivíduos com alergias a frutas de caroço devem evitá-los.

Como devo armazenar os damascos?

Armazene os damascos na geladeira para mantê-los frescos por até uma semana.

Os damascos podem ser congelados?

Sim, os damascos podem ser congelados para uso posterior; lave e retire o caroço antes de congelar.

Qual é o índice glicêmico dos damascos?

Os damascos têm um índice glicêmico de 40, tornando-os uma fruta adequada para quem monitora os níveis de açúcar no sangue.

Os damascos contêm alérgenos?

Os damascos podem causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis a frutas de caroço.

Qual é a melhor maneira de comer damascos?

Os damascos podem ser apreciados crus, mas cozinhá-los pode realçar seu sabor e doçura.

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