Healthy Recipes using Lombo di Quaglia Arrosto
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Mirtilli
Un piatto elegante e sano, il lombo di quaglia arrosto è servito con una salsa di mirtilli freschi che aggiunge un tocco dolce e acidulo.
- 4 lombi di quaglia
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Condire i lombi di quaglia con sale e pepe, quindi arrostirli in forno per 20 minuti.
- Nel frattempo, in una casseruola, cuocere i mirtilli con miele e aceto balsamico fino a ridurre in salsa.
Lombo di Quaglia Arrosto con Verdure Grigliate
Un piatto ricco di sapori, il lombo di quaglia è abbinato a verdure grigliate per un pasto sano e colorato.
- 4 lombi di quaglia
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Preriscalda il forno a 200°C e griglia le verdure tagliate a fette con olio, sale e pepe.
- Arrostire i lombi di quaglia in forno per 15-20 minuti.
- Servire il lombo di quaglia con le verdure grigliate come contorno.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Senape e Miele
Un abbinamento perfetto di dolce e piccante, il lombo di quaglia è arricchito da una salsa di senape e miele.
- 4 lombi di quaglia
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Mescolare senape, miele, olio, sale e pepe per creare la salsa.
- Spennellare i lombi di quaglia con la salsa e arrostirli in forno a 180°C per 20 minuti.
- Servire con un contorno di insalata verde.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Pompelmo
Un piatto fresco e leggero, il lombo di quaglia è servito con una salsa di pompelmo che esalta i sapori.
- 4 lombi di quaglia
- 1 pompelmo rosa
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Preriscalda il forno a 190°C e condisci i lombi di quaglia con sale e pepe.
- Arrostire per 20 minuti, mentre spremi il pompelmo e mescola con olio, sale e pepe.
- Servire i lombi con la salsa di pompelmo sopra.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Yogurt e Erbe
Un piatto leggero e fresco, il lombo di quaglia è accompagnato da una salsa di yogurt e erbe aromatiche.
- 4 lombi di quaglia
- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe q.b.
- Arrostire i lombi di quaglia in forno a 180°C per 20 minuti.
- Mescolare yogurt, aneto, succo di limone, sale e pepe per la salsa.
- Servire il lombo di quaglia con la salsa di yogurt a lato.
Lombo di Quaglia Arrosto con Purea di Cavolfiore
Un piatto sano e cremoso, il lombo di quaglia è servito su una morbida purea di cavolfiore.
- 4 lombi di quaglia
- 1 cavolfiore medio
- 100ml di latte di mandorla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il cavolfiore in acqua salata, poi frullarlo con latte di mandorla, sale e pepe.
- Arrostire i lombi di quaglia in forno a 200°C per 20 minuti.
- Servire il lombo di quaglia sopra la purea di cavolfiore.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un classico rivisitato, il lombo di quaglia è servito con una salsa di pomodoro fresco e basilico.
- 4 lombi di quaglia
- 400g di pomodori pelati
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere i pomodori in una padella con olio, sale e basilico per 15 minuti.
- Arrostire i lombi di quaglia in forno a 180°C per 20 minuti.
- Servire i lombi con la salsa di pomodoro sopra.
Lombo di Quaglia Arrosto con Insalata di Quinoa
Un piatto nutriente e bilanciato, il lombo di quaglia è servito con un'insalata di quinoa ricca di proteine.
- 4 lombi di quaglia
- 200g di quinoa
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni e mescolare con cetriolo e pomodoro a cubetti.
- Arrostire i lombi di quaglia in forno a 200°C per 20 minuti.
- Servire i lombi di quaglia sopra l'insalata di quinoa.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Carote e Zenzero
Un piatto aromatico, il lombo di quaglia è accompagnato da una salsa di carote e zenzero che riscalda il palato.
- 4 lombi di quaglia
- 3 carote
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere le carote in acqua salata, poi frullarle con zenzero, olio, sale e pepe.
- Arrostire i lombi di quaglia in forno a 180°C per 20 minuti.
- Servire i lombi di quaglia con la salsa di carote e zenzero.