Lombo di Quaglia Arrosto
Coturnix coturnixScheda Scientifica Nutrizionale
Lombo di Quaglia Arrosto fornisce 173 kcal, 30g di proteine, 0g di carboidrati e 0g di fibre per 100g. Con un Nutri-Score 'A', è ideale per i nutrienti.
Il lombo di quaglia arrosto è un taglio di carne tenero e saporito, povero di grassi e ricco di proteine, rendendolo una scelta nutriente per le persone attente alla salute.
Rapporto Macronutrienti
Distribuzione calorica dell'energia primaria per 100g
Densità Micronutrienti (VG%)
Vitamine e minerali ordinati per percentuale del Valore Giornaliero Raccomandato
Ripartizione Completa dei Micronutrienti
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefici per la Salute
Possibili Rischi ed Effetti Collaterali
Preparazione e Modalità di Consumo
Migliore se preparato arrostito o grigliato per esaltare i suoi sapori naturali mantenendolo succoso.
Guida all'Acquisto e Conservazione
Scegliere quaglie che siano sode al tatto, con un odore fresco e senza scolorimenti.
Conservare le quaglie in frigorifero e consumarle entro 1-2 giorni o congelarle per una conservazione più lunga.
Profilo Medicinale e Composti Bioattivi
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Supporta il metabolismo energetico muscolare.
Può migliorare le prestazioni e il recupero durante l'esercizio.
"La quaglia è consumata sin dai tempi antichi ed è considerata una prelibatezza in molte culture."
Miti vs Realtà
Ricette Sane
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Mirtilli
Un piatto elegante e sano, il lombo di quaglia arrosto è servito con una salsa di mirtilli freschi che aggiunge un tocco dolce e acidulo.
- 4 lombi di quaglia
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 180°C.
- 2. Condire i lombi di quaglia con sale e pepe, quindi arrostirli in forno per 20 minuti.
- 3. Nel frattempo, in una casseruola, cuocere i mirtilli con miele e aceto balsamico fino a ridurre in salsa.
Lombo di Quaglia Arrosto con Verdure Grigliate
Un piatto ricco di sapori, il lombo di quaglia è abbinato a verdure grigliate per un pasto sano e colorato.
- 4 lombi di quaglia
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 200°C e griglia le verdure tagliate a fette con olio, sale e pepe.
- 2. Arrostire i lombi di quaglia in forno per 15-20 minuti.
- 3. Servire il lombo di quaglia con le verdure grigliate come contorno.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Senape e Miele
Un abbinamento perfetto di dolce e piccante, il lombo di quaglia è arricchito da una salsa di senape e miele.
- 4 lombi di quaglia
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Mescolare senape, miele, olio, sale e pepe per creare la salsa.
- 2. Spennellare i lombi di quaglia con la salsa e arrostirli in forno a 180°C per 20 minuti.
- 3. Servire con un contorno di insalata verde.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Pompelmo
Un piatto fresco e leggero, il lombo di quaglia è servito con una salsa di pompelmo che esalta i sapori.
- 4 lombi di quaglia
- 1 pompelmo rosa
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1. Preriscalda il forno a 190°C e condisci i lombi di quaglia con sale e pepe.
- 2. Arrostire per 20 minuti, mentre spremi il pompelmo e mescola con olio, sale e pepe.
- 3. Servire i lombi con la salsa di pompelmo sopra.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Yogurt e Erbe
Un piatto leggero e fresco, il lombo di quaglia è accompagnato da una salsa di yogurt e erbe aromatiche.
- 4 lombi di quaglia
- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe q.b.
- 1. Arrostire i lombi di quaglia in forno a 180°C per 20 minuti.
- 2. Mescolare yogurt, aneto, succo di limone, sale e pepe per la salsa.
- 3. Servire il lombo di quaglia con la salsa di yogurt a lato.
Lombo di Quaglia Arrosto con Purea di Cavolfiore
Un piatto sano e cremoso, il lombo di quaglia è servito su una morbida purea di cavolfiore.
- 4 lombi di quaglia
- 1 cavolfiore medio
- 100ml di latte di mandorla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere il cavolfiore in acqua salata, poi frullarlo con latte di mandorla, sale e pepe.
- 2. Arrostire i lombi di quaglia in forno a 200°C per 20 minuti.
- 3. Servire il lombo di quaglia sopra la purea di cavolfiore.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un classico rivisitato, il lombo di quaglia è servito con una salsa di pomodoro fresco e basilico.
- 4 lombi di quaglia
- 400g di pomodori pelati
- basilico fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere i pomodori in una padella con olio, sale e basilico per 15 minuti.
- 2. Arrostire i lombi di quaglia in forno a 180°C per 20 minuti.
- 3. Servire i lombi con la salsa di pomodoro sopra.
Lombo di Quaglia Arrosto con Insalata di Quinoa
Un piatto nutriente e bilanciato, il lombo di quaglia è servito con un'insalata di quinoa ricca di proteine.
- 4 lombi di quaglia
- 200g di quinoa
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni e mescolare con cetriolo e pomodoro a cubetti.
- 2. Arrostire i lombi di quaglia in forno a 200°C per 20 minuti.
- 3. Servire i lombi di quaglia sopra l'insalata di quinoa.
Lombo di Quaglia Arrosto con Salsa di Carote e Zenzero
Un piatto aromatico, il lombo di quaglia è accompagnato da una salsa di carote e zenzero che riscalda il palato.
- 4 lombi di quaglia
- 3 carote
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1. Cuocere le carote in acqua salata, poi frullarle con zenzero, olio, sale e pepe.
- 2. Arrostire i lombi di quaglia in forno a 180°C per 20 minuti.
- 3. Servire i lombi di quaglia con la salsa di carote e zenzero.
Domande Frequenti (FAQ)
La carne di quaglia è sana?
Sì, la carne di quaglia è povera di grassi e ricca di proteine, rendendola una scelta sana.
Come dovrei cucinare la quaglia?
La quaglia può essere arrostita, grigliata o stufata per ottenere il miglior sapore e tenerezza.
Quali sono i benefici nutrizionali della quaglia?
La quaglia è ricca di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come fosforo e selenio.
Posso mangiare le uova di quaglia?
Sì, le uova di quaglia sono commestibili e considerate una prelibatezza, ricche di nutrienti.
Come si confronta la quaglia con il pollo?
La quaglia è generalmente più magra del pollo e ha un sapore più ricco.
La carne di quaglia è sicura per tutti?
Sì, la carne di quaglia è sicura per la maggior parte delle persone, ma coloro che hanno allergie agli uccelli dovrebbero evitarla.
Come devo conservare la quaglia avanzata?
La quaglia avanzata deve essere refrigerata e consumata entro 3-4 giorni.
Qual è il modo migliore per condire la quaglia?
La quaglia si sposa bene con erbe come timo, rosmarino e spezie come paprika.