Healthy Recipes using Pollock
Pollock aux légumes grillés
Un plat léger et savoureux où le pollock est accompagné de légumes grillés, parfait pour un repas sain et équilibré.
- 2 filets de pollock
- 1 courgette tranchée
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon rouge émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis étalez-les sur la grille.
- Ajoutez les filets de pollock et faites cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Tacos de pollock à la mangue
Des tacos frais et colorés avec du pollock mariné et une salsa de mangue, idéaux pour un repas léger.
- 2 filets de pollock
- 1 mangue coupée en dés
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 citron vert pressé
- 4 tortillas de maïs
- coriandre fraîche
- Marine le pollock avec le jus de citron vert pendant 15 minutes.
- Faites cuire le pollock à la poêle pendant 5 minutes de chaque côté.
- Servez dans les tortillas avec la mangue, l'oignon et la coriandre.
Pollock en papillote aux herbes
Une recette simple et saine où le pollock est cuit en papillote avec des herbes fraîches et des légumes.
- 2 filets de pollock
- 1 tomate tranchée
- 1 citron en rondelles
- herbes de Provence
- sel et poivre
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les filets de pollock sur un morceau de papier sulfurisé, ajoutez les tomates et le citron.
- Assaisonnez avec les herbes, fermez la papillote et enfournez pendant 20 minutes.
Salade de pollock fumé
Une salade fraîche et nourrissante avec du pollock fumé, des légumes croquants et une vinaigrette légère.
- 150g de pollock fumé
- 100g de roquette
- 1 concombre en dés
- 1 avocat en tranches
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Dans un grand bol, mélangez la roquette, le concombre et l'avocat.
- Ajoutez le pollock fumé coupé en morceaux.
- Arrosez de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.
Pollock à la moutarde et au miel
Un plat sucré-salé où le pollock est enrobé d'une sauce à la moutarde et au miel, servi avec des légumes vapeur.
- 2 filets de pollock
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre
- légumes de saison à la vapeur
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez la moutarde et le miel, puis badigeonnez le pollock avec ce mélange.
- Enfournez pendant 15-20 minutes et servez avec des légumes vapeur.
Curry de pollock aux épinards
Un curry réconfortant et épicé avec du pollock et des épinards, parfait pour un dîner nutritif.
- 2 filets de pollock
- 200g d'épinards frais
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- riz basmati
- Dans une poêle, faites revenir la pâte de curry dans un peu d'huile.
- Ajoutez le lait de coco et les épinards, puis incorporez le pollock.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes et servez avec du riz basmati.
Boulettes de pollock au quinoa
Des boulettes saines à base de pollock et de quinoa, idéales pour un apéritif ou un plat principal.
- 200g de pollock
- 100g de quinoa cuit
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre
- Mixez le pollock avec le quinoa, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes et faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez avec une sauce au yaourt.
Pollock au four avec croûte de noix
Un plat savoureux où le pollock est recouvert d'une croûte de noix, offrant une texture croquante et délicieuse.
- 2 filets de pollock
- 50g de noix hachées
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- Préchauffez le four à 190°C.
- Mélangez les noix, la chapelure, l'huile, le sel et le poivre.
- Recouvrez les filets de pollock avec ce mélange et enfournez pendant 15-20 minutes.
Soupe de pollock aux légumes
Une soupe réconfortante et nutritive avec du pollock et une variété de légumes, parfaite pour les jours frais.
- 200g de pollock
- 1 carotte en dés
- 1 branche de céleri hachée
- 1 litre de bouillon de légumes
- herbes fraîches
- Dans une casserole, faites revenir la carotte et le céleri dans un peu d'huile.
- Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
- Incorporez le pollock et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis ajoutez les herbes.
Pollock en croûte de sésame
Un plat croustillant où le pollock est enrobé de graines de sésame, offrant une belle présentation et un goût délicieux.
- 2 filets de pollock
- 50g de graines de sésame
- 1 blanc d'œuf
- sel et poivre
- légumes sautés
- Préchauffez le four à 200°C.
- Trempez les filets de pollock dans le blanc d'œuf, puis enrobez-les de graines de sésame.
- Enfournez pendant 15 minutes et servez avec des légumes sautés.