Healthy Recipes using Pois Noirs Fendus
Salade de Pois Noirs Fendus et Avocat
Une salade fraîche et nourrissante, parfaite pour un déjeuner léger. Les pois noirs fendus apportent des protéines et des fibres, tandis que l'avocat ajoute des graisses saines.
- 200 g de pois noirs fendus cuits
- 1 avocat mûr
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- Dans un grand bol, mélanger les pois noirs fendus, l'avocat, la tomate et l'oignon.
- Arroser de jus de citron, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Soupe de Pois Noirs Fendus Épicée
Une soupe réconfortante et épicée, idéale pour les soirées fraîches. Les pois noirs fendus sont riches en protéines et en fibres.
- 150 g de pois noirs fendus
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 carotte coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre au goût
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la carotte, les pois noirs fendus, le bouillon et le cumin, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Mixer si désiré et assaisonner.
Burgers de Pois Noirs Fendus
Des burgers végétariens savoureux et sains, riches en protéines. Parfaits pour un barbecue ou un repas rapide.
- 200 g de pois noirs fendus cuits
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre au goût
- Dans un mixeur, combiner les pois noirs, les flocons d'avoine, l'oignon, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis former des galettes.
- Faire cuire les galettes dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes de chaque côté.
Curry de Pois Noirs Fendus et Épinards
Un plat réconfortant et plein de saveurs, combinant les pois noirs fendus et les épinards dans une sauce au curry crémeuse.
- 200 g de pois noirs fendus
- 150 g d'épinards frais
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- huile d'olive
- sel au goût
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 2 minutes, puis ajouter les pois noirs fendus et le lait de coco.
- Incorporer les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Assaisonner et servir chaud.
Tacos de Pois Noirs Fendus
Des tacos sains et colorés, remplis de protéines et de saveurs. Idéal pour un repas convivial.
- 200 g de pois noirs fendus cuits
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat en tranches
- 1 tomate en dés
- coriandre fraîche
- jus de lime
- sel au goût
- Réchauffer les tortillas dans une poêle.
- Garnir chaque tortilla de pois noirs fendus, d'avocat, de tomate et de coriandre.
- Arroser de jus de lime et assaisonner avec du sel avant de servir.
Gratin de Pois Noirs Fendus et Courgettes
Un gratin savoureux et léger, parfait pour un dîner en famille. Les courgettes ajoutent de la légèreté au plat.
- 150 g de pois noirs fendus cuits
- 2 courgettes tranchées
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, disposer les courgettes, les pois noirs fendus et l'oignon. Assaisonner.
- Recouvrir de fromage râpé et enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Pâté de Pois Noirs Fendus
Un pâté végétal riche en saveurs, idéal pour les apéritifs. Parfait sur des tranches de pain complet.
- 200 g de pois noirs fendus cuits
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- Dans un mixeur, combiner les pois noirs, le tahini, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servir avec des tranches de pain complet ou des légumes croquants.
Ragoût de Pois Noirs Fendus et Patates Douces
Un ragoût nourrissant et réconfortant, parfait pour les jours froids. Les patates douces ajoutent une douceur naturelle.
- 200 g de pois noirs fendus
- 2 patates douces coupées en dés
- 1 oignon haché
- 2 carottes en rondelles
- 1 litre de bouillon de légumes
- herbes de Provence
- sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les patates douces, les carottes, les pois noirs et le bouillon.
- Assaisonner avec les herbes de Provence, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
Chili de Pois Noirs Fendus
Un chili végétarien épicé et copieux, parfait pour un repas réconfortant. Les pois noirs fendus remplacent la viande tout en offrant des protéines.
- 200 g de pois noirs fendus
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café de cumin
- piment en poudre au goût
- sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les tomates, les pois noirs, le cumin et le piment, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Assaisonner avant de servir.
Poke Bowl de Pois Noirs Fendus
Un poke bowl coloré et nutritif, parfait pour un repas équilibré. Les pois noirs fendus apportent une belle texture.
- 150 g de pois noirs fendus cuits
- 100 g de riz complet cuit
- 1 avocat en tranches
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre en dés
- sauce soja
- graines de sésame
- Dans un bol, disposer le riz complet comme base.
- Ajouter les pois noirs, l'avocat, la carotte et le concombre.
- Arroser de sauce soja et saupoudrer de graines de sésame avant de servir.