Home/Grains d'Amarante/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Grains d'Amarante

Salade de Quinoa et Grains d'Amarante

Une salade colorée et nutritive alliant quinoa et grains d'amarante, parfaite pour un déjeuner léger.

Ingredients
  • 100g de quinoa
  • 50g de grains d'amarante
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
  2. Dans une casserole, cuire les grains d'amarante dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Bowl de Petit-Déjeuner aux Grains d'Amarante

Un bol nourrissant à base de grains d'amarante, parfait pour bien commencer la journée.

Ingredients
  • 50g de grains d'amarante
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 banane tranchée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Une poignée de noix
Instructions
  1. Cuire les grains d'amarante dans le lait d'amande pendant environ 20 minutes.
  2. Ajouter la banane tranchée et le miel, bien mélanger.
  3. Servir chaud, garni de noix.

Galettes de Grains d'Amarante et Légumes

Des galettes croustillantes à base de grains d'amarante et de légumes, idéales pour un apéritif sain.

Ingredients
  • 100g de grains d'amarante cuits
  • 1 carotte râpée
  • 1 courgette râpée
  • 1 œuf
  • 50g de farine complète
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger les grains d'amarante, la carotte, la courgette, l'œuf et la farine.
  2. Former des galettes et les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Servir avec une sauce au yaourt.

Soupe Crémeuse aux Grains d'Amarante

Une soupe réconfortante et crémeuse à base de grains d'amarante et de légumes de saison.

Ingredients
  • 100g de grains d'amarante
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100ml de crème de coco
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les carottes, les grains d'amarante et le bouillon, puis cuire pendant 30 minutes.
  3. Incorporer la crème de coco, mixer pour obtenir une texture lisse, et assaisonner.

Pudding de Grains d'Amarante et Chia

Un pudding nutritif à base de grains d'amarante et de graines de chia, parfait pour un dessert sain.

Ingredients
  • 50g de grains d'amarante
  • 30g de graines de chia
  • 300ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • Fruits frais pour garnir
Instructions
  1. Cuire les grains d'amarante dans le lait de coco pendant 20 minutes.
  2. Mélanger les graines de chia et le sirop d'érable, puis ajouter aux grains cuits.
  3. Réfrigérer pendant quelques heures et servir avec des fruits frais.

Pâté de Grains d'Amarante et Champignons

Un pâté savoureux à base de grains d'amarante et de champignons, idéal pour un repas léger.

Ingredients
  • 100g de grains d'amarante cuits
  • 200g de champignons hachés
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter les grains d'amarante et la sauce soja, bien mélanger.
  3. Transférer dans un plat et cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.

Pancakes aux Grains d'Amarante

Des pancakes moelleux et sains à base de grains d'amarante, parfaits pour le brunch.

Ingredients
  • 100g de farine de grains d'amarante
  • 1 œuf
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la farine, l'œuf, le lait, le miel et la levure.
  2. Faire chauffer une poêle et verser une petite louche de pâte pour former un pancake.
  3. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l'autre côté.

Risotto aux Grains d'Amarante et Asperges

Un risotto crémeux et savoureux à base de grains d'amarante et d'asperges, parfait pour un dîner léger.

Ingredients
  • 100g de grains d'amarante
  • 200g d'asperges coupées
  • 1 oignon haché
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 50g de parmesan râpé
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans une casserole, ajouter les asperges et cuire quelques minutes.
  2. Incorporer les grains d'amarante et le bouillon, cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres.
  3. Ajouter le parmesan et mélanger avant de servir.

Barres Énergétiques aux Grains d'Amarante

Des barres énergétiques saines à base de grains d'amarante, idéales pour une collation rapide.

Ingredients
  • 100g de grains d'amarante cuits
  • 50g de noix hachées
  • 50g de fruits secs
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 50g de flocons d'avoine
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  2. Étaler le mélange dans un plat et presser fermement.
  3. Réfrigérer pendant 2 heures, puis couper en barres.