Purée de Cerise
Prunus aviumClinical Encyclopedia
La purée de cerise est un mélange lisse et épais à base de cerises fraîches, riche en antioxydants et en vitamines, notamment la vitamine C. Elle est souvent utilisée dans les desserts, les sauces et les boissons.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
À déguster de préférence frais ou utilisé en cuisine ; peut être mélangé dans des smoothies ou utilisé comme garniture pour des yaourts et des desserts.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez une purée de cerise qui est brillante en couleur et a une texture lisse. Évitez celles avec des conservateurs ou des arômes artificiels.
Conservez la purée de cerise dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou congelez-la en portions pour un stockage plus long.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Smoothie énergisant à la purée de cerise
Ce smoothie rafraîchissant combine la purée de cerise avec des bananes et du yaourt grec pour un petit-déjeuner nutritif et délicieux.
- 200 g de purée de cerise
- 1 banane
- 150 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de miel
- 100 ml de lait d'amande
- 1. Dans un mixeur, ajoutez la purée de cerise, la banane, le yaourt grec et le miel.
- 2. Versez le lait d'amande et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Servez immédiatement dans un verre et dégustez.
Salade de quinoa à la purée de cerise
Une salade colorée et nutritive, parfaite pour le déjeuner, avec du quinoa, des légumes croquants et une vinaigrette à la purée de cerise.
- 150 g de quinoa
- 100 g de purée de cerise
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez refroidir.
- 2. Coupez le concombre et le poivron en dés et mélangez-les avec le quinoa.
- 3. Dans un bol, mélangez la purée de cerise, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis incorporez à la salade.
Porridge à la purée de cerise et amandes
Un porridge crémeux et réconfortant, parfait pour commencer la journée avec énergie grâce à la purée de cerise et aux amandes.
- 100 g de flocons d'avoine
- 200 ml de lait de coco
- 100 g de purée de cerise
- 30 g d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et ajoutez les flocons d'avoine.
- 2. Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant, puis incorporez la purée de cerise et la cannelle.
- 3. Servez chaud, garni d'amandes effilées.
Barres énergétiques à la purée de cerise
Des barres énergétiques maison, parfaites pour une collation saine, à base de purée de cerise, de noix et de flocons d'avoine.
- 150 g de flocons d'avoine
- 100 g de purée de cerise
- 50 g de noix hachées
- 50 g de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3. Étalez la préparation dans le moule et enfournez pendant 20 minutes, puis laissez refroidir avant de couper en barres.
Poulet grillé à la sauce cerise
Un plat savoureux et léger, le poulet grillé est rehaussé d'une sauce à la purée de cerise, apportant une touche sucrée-salée.
- 2 poitrines de poulet
- 100 g de purée de cerise
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1. Mélangez la purée de cerise, la sauce soja, le miel et le gingembre dans un bol.
- 2. Marinez les poitrines de poulet dans cette sauce pendant au moins 30 minutes.
- 3. Grillez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et servez avec le reste de la sauce.
Gâteau moelleux à la purée de cerise
Un gâteau léger et moelleux, idéal pour le dessert, préparé avec de la purée de cerise et de la farine complète.
- 200 g de purée de cerise
- 150 g de farine complète
- 100 g de sucre de coco
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- 2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre de coco, puis ajoutez la purée de cerise.
- 3. Incorporez la farine et la levure, mélangez bien et versez dans le moule. Enfournez pendant 30 minutes.
Yogourt à la purée de cerise et granola
Un dessert léger et nutritif, parfait pour les chaudes journées d'été, avec du yogourt, de la purée de cerise et du granola croustillant.
- 200 g de yogourt nature
- 100 g de purée de cerise
- 50 g de granola
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1. Dans un bol, mélangez le yogourt avec la purée de cerise.
- 2. Versez le mélange dans un verre et ajoutez le granola par-dessus.
- 3. Saupoudrez de graines de chia et servez frais.
Crêpes à la purée de cerise
Des crêpes légères et délicieuses, garnies de purée de cerise pour un brunch gourmand et sain.
- 100 g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de purée de cerise
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse.
- 2. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte pour former une crêpe.
- 3. Cuisez des deux côtés, puis servez avec de la purée de cerise et un filet de miel.
Chia pudding à la purée de cerise
Un pudding crémeux et nutritif à base de graines de chia et de purée de cerise, parfait pour un petit-déjeuner sain.
- 50 g de graines de chia
- 200 ml de lait d'amande
- 100 g de purée de cerise
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1. Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait d'amande et laissez reposer pendant 15 minutes.
- 2. Ajoutez la purée de cerise et le sirop d'érable, puis mélangez bien.
- 3. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Muffins à la purée de cerise et avoine
Des muffins sains et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, préparés avec de la purée de cerise et des flocons d'avoine.
- 150 g de flocons d'avoine
- 100 g de purée de cerise
- 2 bananes mûres
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, écrasez les bananes et mélangez avec la purée de cerise, les œufs et les flocons d'avoine.
- 3. Incorporez la levure et répartissez la pâte dans le moule. Enfournez pendant 20 minutes.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits de la purée de cerise ?
La purée de cerise est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, ce qui peut aider à réduire l'inflammation, améliorer la qualité du sommeil et soutenir la santé immunitaire.
Comment puis-je utiliser la purée de cerise dans les recettes ?
La purée de cerise peut être utilisée dans des smoothies, des desserts, des sauces et comme garniture pour des crêpes ou des yaourts.
La purée de cerise est-elle bonne pour la perte de poids ?
Oui, la purée de cerise est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à se sentir rassasié.
Puis-je faire de la purée de cerise à la maison ?
Absolument ! Il suffit de mixer des cerises fraîches ou congelées jusqu'à obtenir une consistance lisse et de filtrer si désiré.
La purée de cerise contient-elle des sucres ajoutés ?
Vérifiez l'étiquette ; de nombreuses purées de cerise commerciales contiennent des sucres ajoutés, tandis que les versions maison peuvent être faites sans.
La purée de cerise est-elle sûre pour les enfants ?
Oui, la purée de cerise est sûre pour les enfants, mais faites attention aux portions en raison de sa teneur naturelle en sucre.
Comment dois-je conserver la purée de cerise ?
Conservez la purée de cerise dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou congelez-la pour un stockage plus long.
La purée de cerise peut-elle aider au sommeil ?
Oui, la purée de cerise contient de la mélatonine, qui peut aider à réguler les cycles de sommeil et améliorer la qualité du sommeil.