Recetas saludables con Pasta de Espelta
Ensalada de Pasta de Espelta con Verduras Asadas
Una ensalada fresca y colorida que combina la pasta de espelta con verduras asadas, ideal para un almuerzo ligero y nutritivo.
- 200 g de pasta de espelta
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- Asa las verduras cortadas en cubos en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta a 200°C durante 20 minutos.
- Mezcla la pasta con las verduras asadas y añade hojas de albahaca fresca antes de servir.
Pasta de Espelta con Salsa de Tomate y Albahaca
Una receta clásica de pasta con una deliciosa salsa de tomate fresco y albahaca, perfecta para cualquier ocasión.
- 250 g de pasta de espelta
- 400 g de tomates triturados
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- Un puñado de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates triturados y cocina a fuego lento, añade sal, pimienta y albahaca, luego mezcla con la pasta cocida.
Pasta de Espelta con Espinacas y Queso Feta
Un plato lleno de sabor que combina la pasta de espelta con espinacas frescas y queso feta desmenuzado.
- 200 g de pasta de espelta
- 150 g de espinacas frescas
- 100 g de queso feta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade las espinacas, cocinando hasta que se marchiten.
- Mezcla la pasta cocida con las espinacas y el queso feta desmenuzado, sazona al gusto.
Pasta de Espelta con Pesto de Aguacate
Una versión saludable del pesto clásico, utilizando aguacate para una textura cremosa y rica en nutrientes.
- 200 g de pasta de espelta
- 1 aguacate maduro
- 50 g de nueces
- 1 diente de ajo
- Un puñado de albahaca fresca
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- En una licuadora, mezcla el aguacate, nueces, ajo, albahaca, jugo de limón y sal hasta obtener una pasta suave.
- Mezcla la pasta cocida con el pesto de aguacate y sirve inmediatamente.
Pasta de Espelta con Pollo y Verduras
Un plato completo y equilibrado que combina pasta de espelta con pollo a la parrilla y verduras variadas.
- 200 g de pasta de espelta
- 200 g de pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento amarillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- Cocina la pechuga de pollo a la parrilla y corta en tiras.
- Saltea las verduras en aceite de oliva, mezcla todo junto con la pasta y el pollo, sazona al gusto.
Pasta de Espelta con Salsa de Champiñones
Una deliciosa y cremosa salsa de champiñones que acompaña perfectamente a la pasta de espelta, ideal para los amantes de los hongos.
- 200 g de pasta de espelta
- 150 g de champiñones
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de crema de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo, añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el caldo de verduras y la crema de soja, mezcla con la pasta cocida y sazona al gusto.
Pasta de Espelta con Atún y Aceitunas
Una receta rápida y saludable que combina pasta de espelta con atún y aceitunas, perfecta para una comida ligera.
- 200 g de pasta de espelta
- 1 lata de atún en agua
- 100 g de aceitunas negras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- Escurre el atún y mezcla en un bol con las aceitunas y el aceite de oliva.
- Combina la mezcla con la pasta cocida, sazona al gusto y sirve.
Pasta de Espelta con Salsa de Limón y Alcaparras
Una receta refrescante que combina la pasta de espelta con una salsa de limón y alcaparras, ideal para los días cálidos.
- 200 g de pasta de espelta
- 2 cucharadas de alcaparras
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- En un bol, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, alcaparras, sal y pimienta.
- Combina la pasta cocida con la salsa y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Pasta de Espelta al Horno con Verduras
Un plato reconfortante de pasta de espelta al horno, cargado de verduras y un toque de queso, perfecto para compartir.
- 250 g de pasta de espelta
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 100 g de queso mozzarella
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- Saltea las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas, mezcla con la pasta cocida.
- Coloca la mezcla en una fuente para horno, cubre con queso mozzarella y hornea a 180°C durante 15 minutos.
Pasta de Espelta con Guisantes y Menta
Una combinación fresca y ligera de pasta de espelta con guisantes y menta, ideal para un almuerzo saludable.
- 200 g de pasta de espelta
- 150 g de guisantes
- Un puñado de hojas de menta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta de espelta según las instrucciones del paquete.
- En los últimos 2 minutos de cocción, añade los guisantes a la pasta.
- Escurre y mezcla con aceite de oliva, menta fresca, sal y pimienta antes de servir.