Muslo de Pollo
Gallus gallus domesticusFicha Científica Nutricional
Muslo de Pollo aporta 185 kcal, 25.5g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los muslos de pollo son un corte popular de ave conocido por su rico sabor y carne tierna. Son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.
Muslo de PolloVSAbalón
Muslo de PolloVSCola de Caimán
Muslo de PolloVSCarne de Cola de Cocodrilo
Muslo de PolloVSCarne de Cocodrilo Frita
Muslo de PolloVSBistec de Lomo de Alpaca
Muslo de PolloVSSalchicha Andouille Picante
Muslo de PolloVSFilete de Lomo de Antílope
Muslo de PolloVSTocino
Muslo de PolloVSBacon Ahumado con Madera de Manzano
Muslo de PolloVSBacon Canadiense
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Mejor cocido completamente a una temperatura interna de 75°C (165°F). Marinar antes de cocinar puede mejorar el sabor y la ternura.
Guía de Compra y Conservación
Elija muslos de pollo que sean carnosos, con un tono rosado y sin signos de decoloración. El pollo fresco debe tener un olor limpio.
Almacene el pollo crudo en el refrigerador por hasta 2 días o congélelo por hasta 9 meses. El pollo cocido puede refrigerarse por 3-4 días.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Muslo de Pollo al Limón y Romero
Una receta fresca y aromática que combina muslos de pollo con el sabor cítrico del limón y el aroma del romero, ideal para una cena ligera.
- 4 muslos de pollo
- 2 limones
- 2 ramas de romero fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C.
- 2. En un bol, mezclar el jugo de los limones, el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta.
- 3. Marinar los muslos de pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos, luego hornear durante 40 minutos.
Muslo de Pollo a la Parrilla con Salsa de Mango
Deliciosos muslos de pollo a la parrilla servidos con una salsa de mango fresca, perfecta para un almuerzo saludable.
- 4 muslos de pollo
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- sal y pimienta al gusto
- 1. Marinar los muslos de pollo con sal, pimienta y jengibre durante 30 minutos.
- 2. Asar los muslos en la parrilla durante 25 minutos, volteándolos ocasionalmente.
- 3. Preparar la salsa mezclando el mango, la miel y un poco de sal, y servir sobre el pollo.
Muslo de Pollo al Curry con Espinacas
Un plato lleno de sabor y nutrientes, donde el pollo se cocina en una salsa de curry suave con espinacas frescas.
- 4 muslos de pollo
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 100 g de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 1. En una sartén, dorar la cebolla y añadir los muslos de pollo hasta que estén dorados.
- 2. Agregar la pasta de curry y la leche de coco, cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
- 3. Incorporar las espinacas y cocinar por 5 minutos más antes de servir.
Muslo de Pollo con Verduras Asadas
Una opción saludable y colorida, donde los muslos de pollo se asan junto a una variedad de verduras frescas.
- 4 muslos de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1. Precalentar el horno a 220°C y cortar las verduras en trozos.
- 2. Colocar los muslos de pollo y las verduras en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva y sazonar.
- 3. Hornear durante 35-40 minutos hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
Muslo de Pollo en Salsa de Mostaza y Miel
Un plato equilibrado que combina el dulzor de la miel con el sabor fuerte de la mostaza, ideal para una comida reconfortante.
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- sal y pimienta al gusto
- 1. Mezclar la mostaza, la miel y el vinagre en un bol.
- 2. Cubrir los muslos de pollo con la mezcla y dejar marinar por 1 hora.
- 3. Hornear a 180°C durante 40 minutos, rociando con la salsa cada 15 minutos.
Muslo de Pollo con Quinoa y Verduras
Un plato nutritivo que combina muslos de pollo con quinoa y una variedad de verduras, perfecto para una comida completa.
- 4 muslos de pollo
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1. Cocinar la quinoa en el caldo de pollo según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, dorar los muslos de pollo y añadir las verduras picadas.
- 3. Servir el pollo sobre una cama de quinoa cocida.
Muslo de Pollo al Horno con Hierbas Provenzales
Muslos de pollo al horno sazonados con hierbas provenzales, que aportan un sabor mediterráneo delicioso y saludable.
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de hierbas provenzales
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C y mezclar las hierbas con el aceite de oliva.
- 2. Cubrir los muslos de pollo con la mezcla de hierbas, sazonar con sal y pimienta.
- 3. Hornear durante 45 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Muslo de Pollo en Salsa de Tomate y Albahaca
Un plato clásico y saludable donde los muslos de pollo se cocinan en una rica salsa de tomate con albahaca fresca.
- 4 muslos de pollo
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- un puñado de albahaca fresca
- 1. Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén, luego añadir los muslos de pollo.
- 2. Verter el tomate triturado y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- 3. Agregar la albahaca fresca antes de servir.
Muslo de Pollo con Salsa de Yogur y Pepino
Una opción refrescante y ligera, ideal para el verano, donde el pollo se sirve con una salsa de yogur y pepino.
- 4 muslos de pollo
- 200 g de yogur natural
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar los muslos de pollo a la parrilla o al horno hasta que estén dorados.
- 2. Rallar el pepino y mezclar con el yogur y el ajo picado, sazonar con sal y pimienta.
- 3. Servir el pollo con la salsa de yogur por encima.
Muslo de Pollo Estilo Thai con Verduras Salteadas
Un plato lleno de sabor asiático, donde los muslos de pollo se combinan con verduras salteadas y salsa de soja.
- 4 muslos de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1. Marinar los muslos de pollo en salsa de soja durante 30 minutos.
- 2. Saltear las verduras en aceite de sésamo hasta que estén tiernas.
- 3. Cocinar los muslos en una sartén hasta que estén dorados y servir con las verduras.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cómo debo cocinar los muslos de pollo?
Los muslos de pollo se pueden asar, hornear o freír. Asegúrese de que alcancen una temperatura interna de 75°C (165°F) para seguridad.
¿Son saludables los muslos de pollo?
Sí, son una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales, pero la moderación es clave, especialmente con preparaciones fritas.
¿Puedo comer la piel de los muslos de pollo?
Sí, la piel añade sabor y grasa, pero es más alta en calorías y grasas saturadas.
¿Cuánto tiempo debo marinar los muslos de pollo?
Marinar durante al menos 30 minutos, pero hasta 24 horas para un máximo sabor.
¿Cuáles son las mejores especias para los muslos de pollo?
Las especias comunes incluyen ajo en polvo, pimentón, pimienta negra y hierbas como tomillo o romero.
¿Cómo sé cuándo están listos los muslos de pollo?
Use un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
¿Puedo congelar los muslos de pollo cocidos?
Sí, los muslos de pollo cocidos se pueden congelar hasta por 4 meses. Asegúrese de almacenarlos en un recipiente hermético.
¿Cuál es el valor nutricional de los muslos de pollo?
Una porción de 100g contiene aproximadamente 185 calorías, 25.5g de proteínas, 8.5g de grasas y es rica en vitaminas B y selenio.