Harina de Trigo vs Harina de Amaranto
Analizamos científicamente las propiedades biológicas de la Harina de Trigo y del Harina de Amaranto. Revisa las diferencias de macronutrientes, vitaminas, minerales y nuestro veredicto nutricional.
| Nutriente / Métrica | Harina de Trigo (100g) | Harina de Amaranto (100g) |
|---|---|---|
| Calorías | 364 kcal | 371 kcal |
| Proteína | 10.3g | 13.6g |
| Grasas | 1g | 7g |
| Carbohidratos | 76.3g | 65g |
| Fibra Alimentaria | 2.7g | 7g |
| GIÍndice Glucémico | 70 | 35 |
| Contenido de Agua | 14% | 10% |
Vedicto Nutricional
Basado en la densidad de nutrientes (proteínas puras, fibra saciante e índice glucémico), el Harina de Amaranto destaca por encima para una salud metabólica e inmunológica optimizada.
Harina de Trigo
La harina de trigo es un polvo finamente molido hecho del endospermo de los granos de trigo, comúnmente utilizado en la repostería y la cocina. Es un ingrediente básico en muchas cocinas del mundo, proporcionando carbohidratos y proteínas esenciales.
Harina de Amaranto
La harina de amaranto es una harina sin gluten hecha de las semillas de la planta de amaranto, conocida por su alto contenido de proteínas y nutrientes. Es rica en fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una alternativa nutritiva a las harinas tradicionales.