Healthy Recipes using Veganer Hummus
Kräuter-Veganer Hummus
Ein frischer und aromatischer Hummus, angereichert mit verschiedenen Kräutern, perfekt als Dip oder Aufstrich.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 50 g frische Petersilie
- 30 g frischer Koriander
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Die Kichererbsen, Petersilie, Koriander, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine geben.
- Olivenöl hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse pürieren.
- Nach Belieben mit Wasser verdünnen und mit frischen Kräutern garnieren.
Rote Bete Hummus
Ein farbenfroher und gesunder Hummus mit Roter Bete, der nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 150 g gekochte Rote Bete
- 2 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
- Zu einer glatten Masse pürieren.
- In eine Schüssel füllen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.
Avocado-Veganer Hummus
Eine cremige und gesunde Variante des klassischen Hummus, die Avocado für extra gesunde Fette nutzt.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 reife Avocado
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Kichererbsen, Avocado, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Salz in eine Küchenmaschine geben.
- Olivenöl hinzufügen und alles pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Scharfer Hummus mit Chili
Ein würziger Hummus, der mit frischen Chilis für einen extra Kick zubereitet wird.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 frische rote Chili (entkernt)
- 2 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- Kichererbsen, Chili, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.
- Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Mediterraner Hummus mit Oliven
Ein köstlicher Hummus, der mit schwarzen Oliven und mediterranen Gewürzen verfeinert wird.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 2 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Oregano
- Salz nach Geschmack
- Kichererbsen, schwarze Oliven, Tahini, Zitronensaft und Oregano in eine Küchenmaschine geben.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Oliven und frischen Kräutern garnieren.
Karotten-Ingwer Hummus
Ein gesunder Hummus mit geriebenen Karotten und frischem Ingwer für einen süßlichen und würzigen Geschmack.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 100 g geriebene Karotten
- 1 EL frischer Ingwer (gerieben)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
- Zu einer glatten Masse pürieren.
- In eine Schüssel füllen und mit geriebenen Karotten garnieren.
Zucchini-Hummus
Ein leichter Hummus mit geraspelter Zucchini, der perfekt für den Sommer ist.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 100 g Zucchini (geraspelt)
- 2 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- Kichererbsen, Zucchini, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Kokosnuss-Hummus
Ein exotischer Hummus mit Kokosnuss, der eine süße Note hat und perfekt zu Gemüsesticks passt.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 50 g Kokosraspeln
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Kichererbsen, Kokosraspeln, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz in eine Küchenmaschine geben.
- Olivenöl hinzufügen und alles pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mit Kokosraspeln garnieren und servieren.
Pesto-Hummus
Ein kreativer Hummus, der mit frischem Basilikum-Pesto verfeinert wird und eine wunderbare Geschmackskombination bietet.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 50 g Basilikum-Pesto
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Kichererbsen, Basilikum-Pesto, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine geben.
- Olivenöl hinzufügen und alles pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Süßkartoffel-Hummus
Ein nahrhafter Hummus mit gerösteten Süßkartoffeln, der süß und herzhaft zugleich ist.
- 200 g Kichererbsen (gekocht)
- 150 g geröstete Süßkartoffel
- 2 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Kichererbsen, geröstete Süßkartoffel, Tahini, Zitronensaft und Paprikapulver in eine Küchenmaschine geben.
- Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Paprikapulver garnieren und servieren.