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Healthy Recipes using Gemahlener Shiso

Shiso-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, der durch gemahlenen Shiso eine besondere Note erhält. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 2 EL gemahlener Shiso
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke, Feta und gemahlenen Shiso vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Shiso-Hühnchen mit Gemüse

Saftiges Hühnchenfilet mariniert mit gemahlenem Shiso und serviert mit buntem Gemüse. Ein gesundes Abendessen voller Geschmack.

Ingredients
  • 500g Hühnchenbrustfilet
  • 3 EL gemahlener Shiso
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Hühnchen mit gemahlenem Shiso, Sojasauce und Honig marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hühnchen von beiden Seiten anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen und alles zusammen garen, bis das Hühnchen durchgegart ist.

Shiso-Smoothie

Ein grüner Smoothie mit frischen Zutaten und gemahlenem Shiso für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 EL gemahlener Shiso
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
  3. Optional mit ein paar Shiso-Blättern garnieren.

Shiso-Tofu-Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Gericht mit Tofu und Gemüse, verfeinert mit gemahlenem Shiso für ein asiatisches Flair.

Ingredients
  • 300g fester Tofu, gewürfelt
  • 2 EL gemahlener Shiso
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Tofu in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemahlenen Shiso und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.

Shiso-Pesto

Ein einzigartiges Pesto mit gemahlenem Shiso, perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 50g gemahlener Shiso
  • 50g Pinienkerne
  • 100ml Olivenöl
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste pürieren.
  2. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mit Pasta servieren oder als Dip verwenden.

Shiso-Gemüseomelett

Ein proteinreiches Omelett mit frischem Gemüse und gemahlenem Shiso für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 4 Eier
  • 2 EL gemahlener Shiso
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit gemahlenem Shiso, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, dann Tomate hinzufügen.
  3. Eimischung in die Pfanne geben und stocken lassen, dann zusammenklappen und servieren.

Shiso-Linsensuppe

Eine nahrhafte Linsensuppe, die mit gemahlenem Shiso für einen besonderen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 EL gemahlener Shiso
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Olivenöl zum Anbraten
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
  2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Nach 20 Minuten gemahlenen Shiso einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Shiso-Reis-Bowl

Eine gesunde Reis-Bowl mit frischem Gemüse und einer Shiso-Note für ein ausgewogenes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g brauner Reis
  • 2 EL gemahlener Shiso
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Gurke, in Scheiben
  • Sojasauce zum Servieren
Instructions
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Reis, Avocado, Karotte und Gurke anrichten.
  3. Mit gemahlenem Shiso bestreuen und mit Sojasauce servieren.

Shiso-Dip für Gemüse

Ein gesunder Dip aus Joghurt und gemahlenem Shiso, ideal für frisches Gemüse als Snack.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 2 EL gemahlener Shiso
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gemüsesticks zum Servieren
Instructions
  1. Joghurt mit gemahlenem Shiso, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Gut umrühren und in eine Schüssel füllen.
  3. Mit Gemüsesticks servieren.

Shiso-Avocado-Toast

Ein einfaches und gesundes Frühstück mit Avocado und gemahlenem Shiso auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL gemahlener Shiso
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken nach Belieben
Instructions
  1. Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit gemahlenem Shiso, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Vollkornbrot toasten und die Avocado-Mischung darauf verteilen.
  3. Nach Belieben mit Chili-Flocken bestreuen.