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Healthy Recipes using Schwarze Spalterbsen

Schwarze Spalterbsen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit schwarzen Spalterbsen, Avocado und einem Zitronen-Dressing, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g schwarze Spalterbsen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Avocado würfeln und die Zwiebel fein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schwarze Spalterbsen-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges Püree aus schwarzen Spalterbsen, verfeinert mit Knoblauch und Olivenöl, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 250 g schwarze Spalterbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen, bis sie weich sind, und abtropfen lassen.
  2. Den Knoblauch in Olivenöl anbraten und zu den Erbsen geben.
  3. Alles pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.

Schwarze Spalterbsen-Bowl mit Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit schwarzen Spalterbsen, buntem Gemüse und einem Tahini-Dressing.

Ingredients
  • 150 g schwarze Spalterbsen
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Tahini-Dressing beträufeln.

Schwarze Spalterbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit schwarzen Spalterbsen und Kokosmilch, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g schwarze Spalterbsen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Curry-Pulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Curry-Pulver hinzufügen und kurz rösten.
  3. Kokosmilch und Erbsen dazugeben, köcheln lassen und mit Salz abschmecken.

Schwarze Spalterbsen-Burger

Gesunde Burger aus schwarzen Spalterbsen, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients
  • 250 g schwarze Spalterbsen
  • 50 g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu Patties formen.
  3. In einer Pfanne braten und in Vollkornbrötchen servieren.

Schwarze Spalterbsen-Gemüsesuppe

Eine herzhafte Gemüsesuppe mit schwarzen Spalterbsen, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 150 g schwarze Spalterbsen
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln und in einem Topf anbraten.
  3. Gemüsebrühe und Erbsen hinzufügen, köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwarze Spalterbsen mit Quinoa und Spinat

Ein nahrhaftes Gericht mit schwarzen Spalterbsen, Quinoa und frischem Spinat, das voller Proteine steckt.

Ingredients
  • 100 g schwarze Spalterbsen
  • 100 g Quinoa
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Die schwarzen Spalterbsen kochen und mit dem Spinat in einer Pfanne anbraten.
  3. Quinoa hinzufügen, alles gut vermengen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwarze Spalterbsen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit schwarzen Spalterbsen und Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g schwarze Spalterbsen
  • 4 Eier
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Paprika in Olivenöl anbraten, dann die Erbsen und Eier hinzufügen.
  3. Die Mischung in einer Pfanne stocken lassen und servieren.

Schwarze Spalterbsen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit schwarzen Spalterbsen, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa.

Ingredients
  • 200 g schwarze Spalterbsen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Tortillas leicht erwärmen und mit Erbsen, gewürfelter Avocado und Tomate füllen.
  3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schwarze Spalterbsen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit schwarzen Spalterbsen und frischen Kräutern, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150 g schwarze Spalterbsen
  • 200 g Risottoreis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die schwarzen Spalterbsen kochen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel in einem Topf anbraten, Risottoreis hinzufügen und kurz rösten.
  3. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist, dann die Erbsen und Parmesan unterrühren.