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Healthy Recipes using Schwarze Bohne

Schwarze Bohnen-Bowl mit Quinoa

Eine nahrhafte Bowl mit schwarzen Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 100g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 Paprika
  • 1 Limette
  • Frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Avocado in Würfel schneiden.
  3. In einer Schüssel die Quinoa mit den schwarzen Bohnen, Paprika und Avocado vermengen. Mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwarze Bohnen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit würzigen schwarzen Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 4 Maistortillas
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Avocado
  • Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Tomate klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Die schwarzen Bohnen hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Maistortillas erwärmen, mit der Bohnenmischung füllen und mit Avocado garnieren.

Schwarze Bohnen-Suppe

Eine herzhafte und gesunde Suppe aus schwarzen Bohnen, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 250g schwarze Bohnen (getrocknet)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Bohnen über Nacht einweichen und dann abspülen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, dann die eingeweichten Bohnen und Brühe hinzufügen.
  3. Die Suppe 1-2 Stunden köcheln lassen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwarze Bohnen-Salat mit Mango

Ein erfrischender Salat mit schwarzen Bohnen und süßer Mango, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Frischer Koriander
  • Salz
Instructions
  1. Mango und Zwiebel klein schneiden.
  2. In einer Schüssel die schwarzen Bohnen, Mango und Zwiebel vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Koriander und Salz abschmecken.

Schwarze Bohnen- und Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Püree aus schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln, das eine perfekte Beilage zu jedem Gericht ist.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und kochen, bis sie weich sind.
  2. Die gekochten Süßkartoffeln mit den schwarzen Bohnen und Olivenöl pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Schwarze Bohnen-Quiche

Eine gesunde Quiche gefüllt mit schwarzen Bohnen, Spinat und Feta, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. In einer Schüssel die Eier verquirlen, dann die schwarzen Bohnen, Spinat und zerbröckelten Feta hinzufügen.
  3. Die Mischung in eine Quicheform gießen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Schwarze Bohnen-Pasta

Eine proteinreiche Pasta mit schwarzen Bohnen und einer leckeren Tomatensauce, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 200g Vollkornpasta
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die gehackten Tomaten und schwarzen Bohnen hinzufügen.
  3. Die Sauce mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und über die Pasta servieren.

Schwarze Bohnen-Burger

Saftige Burger aus schwarzen Bohnen, die eine gesunde Alternative zu Fleisch bieten.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 50g Haferflocken
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. Die schwarzen Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und mit Haferflocken, Zwiebel und Gewürzen vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. Die Burger in Vollkornbrötchen servieren.

Schwarze Bohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit schwarzen Bohnen und Kokosmilch, das gesund und schmackhaft ist.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Currypulver hinzufügen.
  2. Die Kokosmilch und schwarzen Bohnen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

Schwarze Bohnen-Falafel

Knusprige Falafel aus schwarzen Bohnen, perfekt als Snack oder in einem Wrap.

Ingredients
  • 200g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 50g Kichererbsenmehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die schwarzen Bohnen zerdrücken und mit Kichererbsenmehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
  2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne braten.
  3. Die Falafel warm servieren, ideal in einem Wrap oder mit Salat.