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Healthy Recipes using Saure Fischsauce

Zucchini-Nudeln mit saurer Fischsauce

Ein leichtes und gesundes Gericht aus Zucchini-Nudeln, das mit einer würzigen sauren Fischsauce verfeinert wird.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 3 EL saure Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL Sesamöl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
  3. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten, dann die saure Fischsauce unterrühren und mit Koriander garnieren.

Quinoa-Salat mit saurer Fischsauce

Ein proteinreicher Quinoa-Salat, der mit einer erfrischenden sauren Fischsauce verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 3 EL saure Fischsauce
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke hinzufügen.
  3. Mit saurer Fischsauce und Limettensaft abschmecken und gut vermengen.

Gegrillter Lachs mit saurer Fischsauce

Saftiger gegrillter Lachs, der mit einer aromatischen sauren Fischsauce serviert wird.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 3 EL saure Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Zitrone
  • Frischer Dill zum Garnieren
Instructions
  1. Lachsfilets mit einer Mischung aus saurer Fischsauce, Honig und Zitronensaft marinieren.
  2. Lachs auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen, bis er gar ist.
  3. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Gemüsepfanne mit saurer Fischsauce

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit saurer Fischsauce für zusätzlichen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Julienne
  • 3 EL saure Fischsauce
  • 1 TL Ingwer, gerieben
Instructions
  1. Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  2. Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Sauren Fischsauce hinzufügen und gut vermengen, bis das Gemüse gar ist.

Reisrollen mit saurer Fischsauce

Frische Reisrollen gefüllt mit Gemüse und Garnelen, serviert mit einer würzigen sauren Fischsauce.

Ingredients
  • Rice Paper
  • 100g Garnelen, gekocht
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 3 EL saure Fischsauce
Instructions
  1. Rice Paper in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist.
  2. Garnelen, Karotten und Avocado in die Mitte legen.
  3. Die Ränder zusammenfalten und die Rollen auf einem Teller anrichten, mit saurer Fischsauce servieren.

Tofu-Salat mit saurer Fischsauce

Ein erfrischender Salat mit knusprigem Tofu und einer würzigen sauren Fischsauce.

Ingredients
  • 200g fester Tofu, gewürfelt
  • 100g gemischte Blattsalate
  • 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 3 EL saure Fischsauce
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Tofu in einer Pfanne goldbraun braten.
  2. Blattsalate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  3. Mit saurer Fischsauce und Olivenöl anrichten und den gebratenen Tofu darauflegen.

Süßkartoffel-Pommes mit saurer Fischsauce

Knusprige Süßkartoffel-Pommes, die mit einer leckeren sauren Fischsauce serviert werden.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 3 EL saure Fischsauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Meersalz nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln in Stifte schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen.
  2. Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Mit saurer Fischsauce servieren.

Asiatische Hähnchen-Bowl mit saurer Fischsauce

Eine nährstoffreiche Bowl mit Hähnchen, Gemüse und einer aromatischen sauren Fischsauce.

Ingredients
  • 200g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 100g Brokkoli
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 3 EL saure Fischsauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. Hähnchen in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es gar ist.
  2. Brokkoli und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit saurer Fischsauce abschmecken und servieren.

Shrimp Tacos mit saurer Fischsauce

Leckere Tacos gefüllt mit Garnelen und einer würzigen sauren Fischsauce.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 200g Garnelen, gekocht
  • 1/2 Kopf Rotkohl, fein geschnitten
  • 3 EL saure Fischsauce
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen.
  2. Garnelen und Rotkohl auf die Tortillas verteilen.
  3. Mit saurer Fischsauce und frischem Koriander garnieren.