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Healthy Recipes using Saure Sojasauce

Asiatischer Quinoa-Salat mit Saure Sojasauce

Ein frischer Quinoa-Salat, der mit knackigem Gemüse und einer würzigen Vinaigrette aus saurer Sojasauce zubereitet wird.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 100ml saure Sojasauce
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50g frische Korianderblätter
  • 2 EL Sesamöl
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  3. Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen und über den Salat geben.

Gegrillte Tofu-Spieße mit Saure Sojasauce

Saftige Tofu-Spieße, mariniert in einer Mischung aus saurer Sojasauce und Gewürzen, perfekt für den Grill.

Ingredients
  • 400g fester Tofu
  • 100ml saure Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Knoblauch, gehackt
  • Paprika und Zucchini, in Stücke geschnitten
Instructions
  1. Tofu in Würfel schneiden und in einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch einlegen.
  2. Gemüse und Tofu abwechselnd auf Spieße stecken.
  3. Spieße auf dem Grill ca. 10 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.

Zucchini-Nudeln mit Saure Sojasauce

Eine gesunde und kohlenhydratarme Alternative zu Pasta, serviert mit einer würzigen Sojasauce.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 50ml saure Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Chili-Flocken nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili-Flocken anbraten.
  3. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz anbraten, dann mit Sojasauce ablöschen und servieren.

Linsensuppe mit Saure Sojasauce

Eine nahrhafte Linsensuppe, die durch die saure Sojasauce eine besondere Tiefe erhält.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 100ml saure Sojasauce
  • 1l Gemüsebrühe
Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem Topf anbraten.
  2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Nach 30 Minuten die saure Sojasauce einrühren und die Suppe pürieren, wenn gewünscht.

Süßkartoffel-Bowl mit Saure Sojasauce

Eine nährstoffreiche Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln, Gemüse und einem Dressing aus saurer Sojasauce.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 100ml saure Sojasauce
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 50g Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. Süßkartoffeln mit Olivenöl und Salz vermengen und im Ofen bei 200°C rösten.
  2. In einer Schüssel Spinat, Avocado und geröstete Süßkartoffeln anrichten.
  3. Mit saurer Sojasauce beträufeln und mit Sesam bestreuen.

Gemüse-Stir-Fry mit Saure Sojasauce

Ein schnelles und gesundes Gemüsegericht, das in einer aromatischen sauren Sojasauce geschwenkt wird.

Ingredients
  • 200g Brokkoli
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 100ml saure Sojasauce
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 2 EL Erdnussöl
Instructions
  1. Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit saurer Sojasauce ablöschen und gut vermengen, dann servieren.

Quinoa-Burger mit Saure Sojasauce

Gesunde Quinoa-Burger, die mit einer würzigen sauren Sojasauce verfeinert werden.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 Ei
  • 50g Haferflocken
  • 100ml saure Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salatblätter und Tomatenscheiben zum Servieren
Instructions
  1. Quinoa kochen und abkühlen lassen.
  2. Mit Ei, Haferflocken, Sojasauce und Gewürzen vermengen und Patties formen.
  3. In einer Pfanne goldbraun braten und mit Salat und Tomate servieren.

Edamame-Salat mit Saure Sojasauce

Ein proteinreicher Salat aus Edamame und frischem Gemüse, verfeinert mit saurer Sojasauce.

Ingredients
  • 200g Edamame, gekocht
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 100ml saure Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Edamame, Gurke und Karotte in einer Schüssel vermengen.
  2. Sesamöl und saure Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Auberginen-Röllchen mit Saure Sojasauce

Zarte Auberginenröllchen gefüllt mit einer würzigen Mischung, serviert mit einer sauren Sojasaucensauce.

Ingredients
  • 2 Auberginen
  • 100g Frischkäse
  • 50ml saure Sojasauce
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
  1. Auberginen in dünne Scheiben schneiden und grillen.
  2. Frischkäse mit Knoblauchpulver vermengen und auf die Auberginenscheiben streichen.
  3. Röllchen formen, mit saurer Sojasauce beträufeln und mit Schnittlauch garnieren.

Schnelle Sushi-Rollen mit Saure Sojasauce

Leckere Sushi-Rollen, gefüllt mit frischem Gemüse und serviert mit einer würzigen sauren Sojasauce.

Ingredients
  • 200g Sushi-Reis
  • Nori-Blätter
  • 1 Avocado, in Streifen
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 100ml saure Sojasauce
  • Wasabi nach Geschmack
Instructions
  1. Sushi-Reis nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
  2. Reis auf Nori-Blätter verteilen, mit Gemüse füllen und aufrollen.
  3. In Stücke schneiden und mit saurer Sojasauce und Wasabi servieren.