Home/Merlan/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Merlan

Merlan mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein leichtes und aromatisches Gericht, bei dem Merlanfilets mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste überbacken werden.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Die Semmelbrösel mit Zitronensaft, Zitronenschale, Petersilie, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Merlanfilets auf ein Backblech legen, die Mischung gleichmäßig darauf verteilen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Merlan in Tomatensauce mit Quinoa

Ein gesundes Gericht, das Merlan in einer würzigen Tomatensauce serviert und mit proteinreicher Quinoa kombiniert wird.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Oregano
  • 200 g Quinoa
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die gehackten Tomaten und Oregano hinzufügen.
  3. Die Merlanfilets in die Sauce legen, 10 Minuten köcheln lassen und mit Quinoa servieren.

Gegrillter Merlan mit Avocado-Salsa

Ein frisches und leichtes Gericht, bei dem gegrillter Merlan mit einer cremigen Avocado-Salsa serviert wird.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 2 Avocados, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Grill vorheizen und die Merlanfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Avocado, Tomate, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Merlanfilets grillen, bis sie durchgegart sind, und mit der Avocado-Salsa servieren.

Merlan-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry, das Merlan mit Kokosmilch und Gemüse kombiniert und über Reis serviert wird.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets, gewürfelt
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Currypaste
  • 200 g Basmatireis
  • 2 EL Öl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen, Currypaste hinzufügen und das Gemüse anbraten.
  3. Die Kokosmilch und Merlanwürfel hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen und mit Reis servieren.

Merlan-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit gebratenem Merlan und einer frischen Mango-Salsa für einen exotischen Genuss.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 8 kleine Tortillas
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Merlanfilets in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Tortillas erwärmen, mit Merlan und Mango-Salsa füllen und servieren.

Merlan mit Spargel und Zitronenbutter

Ein elegantes Gericht, bei dem Merlanfilets mit frischem Spargel und einer aromatischen Zitronenbutter serviert werden.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 400 g grüner Spargel
  • 100 g Butter
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Dillspitzen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Spargel in kochendem Wasser blanchieren und dann in Eiswasser abschrecken.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Zitronensaft und -schale hinzufügen.
  3. Die Merlanfilets und den Spargel in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit Dill garnieren.

Merlan mit Gemüse-Pesto

Ein gesundes Gericht, bei dem Merlanfilets mit einem bunten Gemüse-Pesto serviert werden, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 100 g frisches Basilikum
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren, mit Salz abschmecken.
  3. Die Merlanfilets anbraten und mit dem Gemüse und Pesto servieren.

Merlan mit Rucola-Salat

Ein frisches und leichtes Gericht, bei dem Merlanfilets auf einem Bett aus würzigem Rucola serviert werden.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 100 g Rucola
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Merlanfilets in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Rucola mit Zitronensaft, Olivenöl und Honig vermengen.
  3. Die Merlanfilets auf dem Rucola anrichten und servieren.

Merlan mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem Merlanfilets mit cremigem Süßkartoffelpüree serviert werden, das reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren, dann mit Milch und Butter vermengen.
  2. Die Merlanfilets in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Merlanfilets auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Merlan mit Fenchel und Oliven

Ein mediterranes Gericht, bei dem Merlanfilets mit gebratenem Fenchel und Oliven serviert werden.

Ingredients
  • 4 Merlanfilets
  • 1 Fenchelknolle, in Scheiben
  • 100 g schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Fenchel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  2. Die Merlanfilets hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  3. Die Oliven unterrühren und alles zusammen servieren.