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Healthy Recipes using Große Kabuli Kichererbse

Kichererbsen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit großen Kabuli Kichererbsen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Große Kabuli Kichererbse, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
  2. Avocado, Zwiebel und Koriander hinzufügen.
  3. Mit Limettensaft, Schale, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit großen Kabuli Kichererbsen und cremiger Kokosmilch, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 250 g Große Kabuli Kichererbse, gekocht
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Currypulver und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen lassen und 15 Minuten köcheln lassen.

Kichererbsen-Pfannkuchen mit Spinat

Gesunde Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, gefüllt mit frischem Spinat und Gewürzen. Ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Kichererbsenmehl
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsenmehl mit Wasser und Kreuzkümmel zu einem Teig verrühren.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken.
  3. Spinat kurz anbraten und auf die Pfannkuchen füllen, dann zusammenklappen.

Kichererbsen-Burger mit Quinoa

Saftige Burger aus Kichererbsen und Quinoa, die perfekt für Grillabende oder als gesunde Snack-Option sind.

Ingredients
  • 200 g Große Kabuli Kichererbse, gekocht
  • 100 g Quinoa, gekocht
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen grob pürieren und mit Quinoa, Karotte, Paprikapulver und Haferflocken vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Auf Vollkornbrötchen mit Salat und Tomate servieren.

Kichererbsen-Risotto mit Gemüse

Ein cremiges Risotto mit großen Kabuli Kichererbsen und buntem Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200 g Große Kabuli Kichererbse, gekocht
  • 150 g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. Nach 15 Minuten Kichererbsen und Paprika hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mit Parmesan servieren.

Kichererbsen- und Süßkartoffel-Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit Kichererbsen und Süßkartoffeln, das perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200 g Große Kabuli Kichererbse, gekocht
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem großen Topf anbraten, bis sie weich ist.
  2. Süßkartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kichererbsen und Brühe hinzufügen, würzen und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Kichererbsen-Tabbouleh mit Petersilie

Ein erfrischender Tabbouleh-Salat mit Kichererbsen, Petersilie und Tomaten, der reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150 g Große Kabuli Kichererbse, gekocht
  • 100 g Bulgur
  • 1 Bund Petersilie, fein gehackt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Zitrone, Saft
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Kichererbsen, Petersilie und Tomaten hinzufügen.
  3. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Kichererbsen-Cracker mit Gewürzen

Knusprige Cracker aus Kichererbsenmehl, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen. Ideal als gesunder Snack oder für Partys.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsenmehl
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Thymian
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsenmehl mit Wasser und Gewürzen zu einem Teig verrühren.
  2. Den Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Im Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Kichererbsen- und Brokkoli-Suppe

Eine cremige Suppe aus Kichererbsen und Brokkoli, die sättigend und nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 200 g Große Kabuli Kichererbse, gekocht
  • 300 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. Brokkoli und Kichererbsen hinzufügen, kurz anbraten.
  3. Brühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und abschmecken.

Kichererbsen-Falafel mit Tahini-Dip

Knusprige Falafel aus Kichererbsen, serviert mit einem cremigen Tahini-Dip. Perfekt als Snack oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 250 g Große Kabuli Kichererbse, eingeweicht und abgetropft
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Tahini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in einem Mixer pürieren.
  2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl frittieren.
  3. Für den Dip Tahini mit Wasser, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.