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Healthy Recipes using Eingelegter Kohl

Eingelegter Kohl-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat, der eingelegten Kohl mit proteinreicher Quinoa kombiniert und mit einem leichten Dressing verfeinert wird.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 150 g eingelegter Kohl
  • 1 rote Paprika
  • 1 Avocado
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Avocado würfeln, dann mit dem eingelegten Kohl in eine Schüssel geben.
  3. Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

Eingelegter Kohl Wraps mit Hummus

Gesunde Wraps aus eingelegtem Kohl, gefüllt mit cremigem Hummus und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 8 Blätter eingelegter Kohl
  • 200 g Hummus
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. Karotte und Gurke in dünne Streifen schneiden.
  2. Ein Blatt eingelegten Kohl nehmen und mit Hummus bestreichen.
  3. Gemüse und Kräuter darauflegen, einrollen und servieren.

Eingelegter Kohl mit Linsen und Feta

Ein herzhaftes Gericht, das eingelegten Kohl mit proteinreichen Linsen und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 150 g eingelegter Kohl
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den eingelegten Kohl und die Linsen hinzufügen.
  3. Mit Feta bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Eingelegter Kohl Smoothie

Ein nährstoffreicher Smoothie, der die probiotischen Vorteile von eingelegtem Kohl mit frischem Obst kombiniert.

Ingredients
  • 100 g eingelegter Kohl
  • 1 Banane
  • 200 ml Kokoswasser
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Eingelegter Kohl und Süßkartoffel-Bowl

Eine bunte Bowl mit gebackenen Süßkartoffeln, eingelegtem Kohl und einer cremigen Avocado-Soße.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln
  • 150 g eingelegter Kohl
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und im Ofen bei 200°C backen, bis sie weich sind.
  2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Süßkartoffeln und eingelegten Kohl in einer Schüssel anrichten und mit der Avocado-Soße beträufeln.

Eingelegter Kohl und Hähnchen-Pfanne

Ein schnelles und gesundes Pfannengericht mit eingelegtem Kohl, zartem Hähnchen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 300 g Hähnchenbrust
  • 150 g eingelegter Kohl
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in Sesamöl anbraten.
  2. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Eingelegten Kohl und Sojasauce hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Eingelegter Kohl und Kichererbsen-Salat

Ein proteinreicher Salat mit Kichererbsen, eingelegtem Kohl und einem frischen Zitronendressing.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen (gekocht)
  • 150 g eingelegter Kohl
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Kichererbsen, eingelegten Kohl und gewürfelte Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  3. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Eingelegter Kohl und Avocado Toast

Ein gesunder Avocado-Toast, der mit eingelegtem Kohl für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe belegt wird.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 100 g eingelegter Kohl
  • Chili-Flocken nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Vollkornbrot toasten.
  2. Avocado zerdrücken und auf die getoasteten Brotscheiben streichen.
  3. Eingelegten Kohl darauflegen, mit Chili-Flocken, Salz und Pfeffer würzen.

Eingelegter Kohl und Reis-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit braunem Reis, eingelegtem Kohl und gebratenem Tofu.

Ingredients
  • 200 g brauner Reis
  • 150 g eingelegter Kohl
  • 200 g Tofu
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
Instructions
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sojasauce und Ingwer anbraten.
  3. Reis, eingelegten Kohl und Tofu in einer Schüssel anrichten und servieren.

Eingelegter Kohl und Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Gericht aus Zucchini-Nudeln, das mit eingelegtem Kohl und einer würzigen Erdnusssoße verfeinert wird.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 150 g eingelegter Kohl
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • Sesam zum Garnieren
Instructions
  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. Erdnussbutter, Sojasauce und Honig vermengen und erhitzen, bis eine Soße entsteht.
  3. Zucchini-Nudeln mit eingelegtem Kohl und Erdnusssoße vermengen und mit Sesam garnieren.