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Dampfgaren Yam
Gemüse
Nutri-ScoreA

Dampfgaren Yam

Dioscorea spp.

Clinical Encyclopedia

Dampfgaren Yam ist eine nahrhafte Knolle, die reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist und somit eine hervorragende Energiequelle darstellt. Sie ist auch reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Wissenschaftlicher NameDioscorea spp.
HerkunftsregionWestafrika
Beliebte Vergleiche:
Dampfgaren Yam VS EichelkürbisDampfgaren Yam VS Adria Blaue KartoffelnDampfgaren Yam VS LuftkartoffelDampfgaren Yam VS KnoblauchDampfgaren Yam VS AlexanderDampfgaren Yam VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien116 kcal
Wasser
77.6%
Ballaststoffe4.1g
Gesamt29.6g
Eiweiß / Protein
1.5g(5%)
Fette
0.2g(1%)
Kohlenhydrate
27.9g(94%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an komplexen Kohlenhydraten liefert Dampfgaren Yam nachhaltige Energie, ideal für Sportler und aktive Menschen.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und trägt zu einem gesunden Darm bei, wodurch das Risiko von Verstopfung verringert wird.
✓Enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen, die das Risiko chronischer Krankheiten verringern können.
✓Eine gute Quelle für Kalium unterstützt Dampfgaren Yam die Herzgesundheit, indem es hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts zu Gewichtszunahme führen.
!Personen mit bestimmten Allergien gegen Yam sollten es vermeiden, um allergische Reaktionen zu verhindern.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gedämpft genießen, um Nährstoffe zu erhalten; kann mit Kräutern und Gewürzen für zusätzlichen Geschmack gewürzt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, makellose Yams mit glatter Haut. Vermeiden Sie solche mit weichen Stellen oder Anzeichen von Keimung.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung lagern. Nach dem Kochen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Mythen vs Realität

MythYam macht dick und sollte zur Gewichtsreduktion vermieden werden.+
RealityYam kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und kann aufgrund seines Ballaststoffgehalts beim Abnehmen helfen.
MythAlle Yams sind gleich.+
RealityEs gibt viele verschiedene Yamsarten, jede mit unterschiedlichen Nährstoffprofilen und kulinarischen Anwendungen.
MythDampfgaren Yam verliert während des Kochens alle Nährstoffe.+
RealityDämpfen bewahrt die meisten Nährstoffe im Vergleich zum Kochen oder Frittieren.

Gesunde Rezepte

Dampfgaren Yam mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus dampfgegartem Yam und Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 100 g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Dampfgaren Yam in Würfel schneiden und im Dampfgarer für 20 Minuten garen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Yam-Püree mit Kräuterquark

Ein cremiges Püree aus dampfgegartem Yam, serviert mit einem frischen Kräuterquark.

Ingredients
  • 300 g Dampfgaren Yam
  • 200 g Magerquark
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Dampfgaren Yam weich garen und pürieren.
  2. 2. Kräuter fein hacken und mit Quark und Zitronensaft vermengen.
  3. 3. Yam-Püree auf einem Teller anrichten und mit Kräuterquark servieren.

Yam-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit dampfgegartem Yam, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Zucchini, Karotte und Zwiebel in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Dampfgaren Yam in Würfel schneiden und hinzufügen.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und kurz durchschwenken.

Yam-Suppe mit Kokosmilch

Eine cremige, exotische Suppe aus dampfgegartem Yam und Kokosmilch, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 300 g Dampfgaren Yam
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Curry-Pulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf anbraten.
  2. 2. Dampfgaren Yam hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Curry-Pulver dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

Yam und Spinat-Quiche

Eine gesunde Quiche mit dampfgegartem Yam und frischem Spinat, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 200 g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 fertiger Quicheteig
Instructions
  1. 1. Dampfgaren Yam in Würfel schneiden und im Dampfgarer garen.
  2. 2. Spinat in einer Pfanne kurz dünsten.
  3. 3. Eier, Milch und Feta verquirlen, dann mit Yam und Spinat vermengen und in den Quicheteig füllen. Bei 180°C 30 Minuten backen.

Yam-Curry mit Kichererbsen

Ein herzhaftes Curry mit dampfgegartem Yam und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 200 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Kokosöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Kokosöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Dampfgaren Yam und Kichererbsen hinzufügen, mit Currypulver bestäuben und kurz anrösten.
  3. 3. Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Yam-Bowl mit Avocado und Linsen

Eine nährstoffreiche Bowl mit dampfgegartem Yam, Avocado und Linsen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 100 g grüne Linsen
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Balsamico-Dressing
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Dampfgaren Yam in Scheiben schneiden und anrichten.
  3. 3. Mit Avocado, Rucola und Dressing garnieren.

Yam und Hähnchenbrust mit Gemüse

Ein proteinreiches Gericht mit dampfgegartem Yam und Hähnchenbrust, ideal für Fitnessliebhaber.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten und würzen.
  2. 2. Brokkoli und Karotte im Dampfgarer garen.
  3. 3. Dampfgaren Yam in Würfel schneiden und alles zusammen anrichten.

Yam-Salat mit Feta und Walnüssen

Ein erfrischender Salat mit dampfgegartem Yam, Feta und knusprigen Walnüssen für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Balsamico nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Dampfgaren Yam in Würfel schneiden und abkühlen lassen.
  2. 2. Rucola, Feta und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Balsamico anrichten und den Yam hinzufügen.

Yam-Pfannkuchen mit Spinat

Gesunde Pfannkuchen aus dampfgegartem Yam und Spinat, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Dampfgaren Yam
  • 100 g frischer Spinat
  • 2 Eier
  • 50 g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Dampfgaren Yam pürieren und mit Eiern, Hafermehl und Backpulver vermengen.
  2. 2. Spinat unterheben und in einer Pfanne kleine Pfannkuchen backen.
  3. 3. Warm servieren und nach Belieben garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Dampfgaren Yam?

Dampfgaren Yam ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen, die Energie, Verdauungsgesundheit und Herzgesundheit fördern.

Wie sollte ich Dampfgaren Yam lagern?

Lagern Sie Dampfgaren Yam in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-5 Tage.

Kann ich die Schale von Yam essen?

Ja, die Schale von Yam ist essbar und enthält zusätzliche Nährstoffe, sollte aber gründlich gewaschen werden.

Ist Dampfgaren Yam glutenfrei?

Ja, Dampfgaren Yam ist von Natur aus glutenfrei und somit für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Wie viele Kalorien hat Dampfgaren Yam?

In 100 Gramm Dampfgaren Yam sind etwa 116 Kalorien enthalten.

Kann Dampfgaren Yam beim Abnehmen helfen?

In Maßen kann Dampfgaren Yam aufgrund seines Ballaststoffgehalts, der das Sättigungsgefühl fördert, beim Abnehmen helfen.

Welche Nährstoffe sind in Dampfgaren Yam enthalten?

Dampfgaren Yam ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium.

Wie bereite ich Dampfgaren Yam zu?

Schälen und schneiden Sie den Yam in Stücke und dämpfen Sie ihn, bis er zart ist, etwa 20-30 Minuten.

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Abalone Eichelkürbis Adria Blaue Kartoffeln
Comparisons
Dampfgaren Yam vs Eichelkürbis Dampfgaren Yam vs Adria Blaue Kartoffeln Dampfgaren Yam vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Dampfgaren Yam Kalorien in Dampfgaren Yam Vitamin-c in Dampfgaren Yam Magnesium in Dampfgaren Yam
Featured Guides
Health Benefits of Dampfgaren Yam Healthy Recipes with Dampfgaren Yam