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Vegane Teriyaki-Sauce
Soßen
Nutri-ScoreB

Vegane Teriyaki-Sauce

N/A

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Vegane Teriyaki-Sauce liefert 50 kcal, 1g Protein, 12g Kohlenhydrate und 0.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'B' ist es eine ideale Wahl.

Vegane Teriyaki-Sauce ist ein geschmackvoller, pflanzlicher Würzmittel, das hauptsächlich aus Sojasauce, Süßstoffen und Gewürzen besteht. Sie wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern.

Auch bekannt als:
N/A
Wissenschaftlicher NameN/A
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Vegane Teriyaki-Sauce VS Klassische Barbecue-SauceVegane Teriyaki-Sauce VS Klassisches ChimichurriVegane Teriyaki-Sauce VS Klassische Marinara SauceVegane Teriyaki-Sauce VS ErdnussbuttersauceVegane Teriyaki-Sauce VS Klassische TartarsauceVegane Teriyaki-Sauce VS Klassische Teriyaki-Sauce

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0.5g
Gesamt13.1g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.1g(1%)
Kohlenhydrate
12g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.02 mg (2%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.1 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.02 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 1 mgFolat: 1 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgEisen: 0.1 mgMagnesium: 1 mgPhosphor: 5 mgKalium: 50 mgZink: 0.1 mgKupfer: 0.01 mgSelen: 0.1 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Umami-Geschmack kann vegane Teriyaki-Sauce den Geschmack von Gemüse und Proteinen verbessern und die Mahlzeiten angenehmer machen.
✓Enthält Antioxidantien aus Zutaten wie Ingwer und Knoblauch, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Ein hoher Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder für diejenigen darstellen, die eine natriumarme Diät einhalten.

Zubereitung & Verzehr

Verwenden Sie es als Marinade, Glasur oder Dip-Sauce für eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich Pfannengerichte und gegrilltes Gemüse.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eine Sauce mit natürlichen Zutaten und niedrigem Natriumgehalt für eine gesündere Option.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren; nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Geschmacksverstärker für Pfannengerichte
•Marinade für gegrilltes Gemüse
Bioactive Compounds
Soja-Isoflavone

Könnten helfen, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.

Gingerol

Hat entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen.

How to Consume
Verwendet als Marinade, Glasur oder Dip-Sauce.
Did you know?

"Teriyaki-Sauce stammt aus Japan und wurde in verschiedenen Küchen weltweit angepasst."

Mythen vs Realität

MythTeriyaki-Sauce ist nur für Fleisch.
RealityTeriyaki-Sauce ist vielseitig und kann mit Gemüse und Tofu verwendet werden.
MythAlle Teriyaki-Saucen sind gleich.
RealityEs gibt viele Variationen, einschließlich glutenfreier und natriumarmer Optionen.
MythTeriyaki-Sauce ist ungesund.
RealityIn Maßen kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Gesunde Rezepte

Teriyaki-Gemüsepfanne mit Quinoa

Eine bunte Mischung aus frischem Gemüse und proteinreicher Quinoa, verfeinert mit veganer Teriyaki-Sauce für ein köstliches und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 300g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten)
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Sesamsamen
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es bissfest ist.
  3. 3. Gekochte Quinoa und Teriyaki-Sauce hinzufügen, gut vermengen und mit Sesamsamen bestreuen.

Teriyaki-Tofu-Salat

Ein erfrischender Salat mit mariniertem Tofu, knackigem Gemüse und einem köstlichen Dressing aus veganer Teriyaki-Sauce.

Ingredients
  • 200g fester Tofu
  • 100g gemischter Blattsalat
  • 1/2 Gurke
  • 1 Karotte
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
Instructions
  1. 1. Tofu in Würfel schneiden und in der Teriyaki-Sauce marinieren.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel anrichten.
  3. 3. Tofu anbraten und warm über den Salat geben.

Teriyaki-Gemüse-Spieße

Leckere Gemüse-Spieße, die mit veganer Teriyaki-Sauce glasiert sind, perfekt für den Grill oder den Ofen.

Ingredients
  • 200g Zucchini
  • 200g Paprika
  • 200g Champignons
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • Spieße
Instructions
  1. 1. Gemüse in Stücke schneiden und auf Spieße stecken.
  2. 2. Mit der Teriyaki-Sauce bestreichen und 15 Minuten marinieren.
  3. 3. Grillen oder im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten garen.

Teriyaki-Nudeln mit Gemüse

Schnelle und einfache Nudeln, die mit einer köstlichen Mischung aus Gemüse und veganer Teriyaki-Sauce zubereitet werden.

Ingredients
  • 200g Vollkornnudeln
  • 150g Brokkoli
  • 100g Karotten
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. 3. Nudeln und Teriyaki-Sauce hinzufügen und gut vermengen.

Teriyaki-Kichererbsen-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kichererbsen, Gemüse und einer aromatischen Teriyaki-Sauce.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 100g Spinat
  • 1 Avocado
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Kichererbsen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. 3. In einer Schüssel anrichten und mit Avocado und Teriyaki-Sauce servieren.

Teriyaki-Blumenkohlsteaks

Saftige Blumenkohlsteaks, die mit veganer Teriyaki-Sauce mariniert und im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden.
  2. 2. Mit Olivenöl, Teriyaki-Sauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Teriyaki-Reis mit Edamame

Ein nahrhafter Reisgericht mit Edamame und einer leckeren Teriyaki-Sauce, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Jasminreis
  • 100g Edamame (geschält)
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Edamame in der letzten Kochminute hinzufügen.
  3. 3. Mit Sesamöl und Teriyaki-Sauce vermengen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Teriyaki-Süßkartoffeln

Gebackene Süßkartoffeln, die mit einer köstlichen Teriyaki-Sauce glasiert sind, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. 2. Mit Olivenöl, Teriyaki-Sauce und Knoblauchpulver vermengen.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen und mit Petersilie garnieren.

Teriyaki-Zucchini-Nudeln

Gesunde Zucchini-Nudeln, die mit einer köstlichen Teriyaki-Sauce und frischem Gemüse serviert werden.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 100g Karotten
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Karotten raspeln und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln und Teriyaki-Sauce hinzufügen und kurz garen.

Teriyaki-Champignon-Burger

Saftige Champignon-Burger, die mit veganer Teriyaki-Sauce verfeinert sind, ideal für ein gesundes BBQ.

Ingredients
  • 4 große Champignons
  • 50ml vegane Teriyaki-Sauce
  • 4 Vollkornbrötchen
  • Salat, Tomate und Zwiebel zum Belegen
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Champignons mit Olivenöl und Teriyaki-Sauce marinieren.
  2. 2. Auf dem Grill oder in der Pfanne garen.
  3. 3. In Brötchen mit frischem Gemüse servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist vegane Teriyaki-Sauce glutenfrei?

Es hängt von der Marke ab; überprüfen Sie die glutenfreien Angaben.

Kann ich Teriyaki-Sauce zu Hause machen?

Ja, Sie können sie leicht mit Sojasauce, Süßstoffen und Gewürzen herstellen.

Wie lange hält hausgemachte Teriyaki-Sauce?

Hausgemachte Teriyaki-Sauce kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank halten.

Was kann ich anstelle von Sojasauce verwenden?

Sie können Tamari oder Kokosaminos als Sojasaucenersatz verwenden.

Ist Teriyaki-Sauce gesund?

In Maßen kann sie Teil einer gesunden Ernährung sein, aber achten Sie auf den Natriumgehalt.

Kann ich Teriyaki-Sauce zum Marinieren von Tofu verwenden?

Ja, es funktioniert hervorragend zum Marinieren von Tofu vor dem Kochen.

Enthält Teriyaki-Sauce Zucker?

Die meisten Rezepte enthalten Zucker oder Süßstoffe für den Geschmack.

Kann ich Teriyaki-Sauce in Pfannengerichten verwenden?

Absolut, es ist eine beliebte Wahl zum Pfannenrühren von Gemüse und Proteinen.

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