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Vegane Fischsauce
Würzmittel
Nutri-ScoreA

Vegane Fischsauce

N/A

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Vegane Fischsauce liefert 50 kcal, 1g Protein, 12g Kohlenhydrate und 0.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Vegane Fischsauce ist eine pflanzliche Alternative zur traditionellen Fischsauce, die typischerweise aus fermentierter Soja oder Pilzen hergestellt wird und umami Geschmack ohne tierische Produkte bietet.

Auch bekannt als:
Pflanzenbasierte FischsauceVegetarische Fischsauce
Wissenschaftlicher NameN/A
HerkunftsregionN/A
Beliebte Vergleiche:
Vegane Fischsauce VS Klassisches AioliVegane Fischsauce VS Klassischer Balsamico-EssigVegane Fischsauce VS Klassische FischsauceVegane Fischsauce VS Klassisches GochujangVegane Fischsauce VS Süßer HonigsenfVegane Fischsauce VS Klassische Scharfe Sauce

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe0.5g
Gesamt13.1g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.1g(1%)
Kohlenhydrate
12g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.02 mg (2%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.1 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0.5 mgFolat: 5 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 2.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium100 mg (3%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgEisen: 0.1 mgMagnesium: 2 mgPhosphor: 5 mgZink: 0.1 mgKupfer: 0.01 mgMangan: 0.02 mgSelen: 0.1 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an umami Geschmack, der den Geschmack verschiedener Gerichte verbessert und gleichzeitig kalorienarm ist.
✓Enthält nützliche Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen, die zu einer ausgewogenen veganen Ernährung beitragen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Verwenden Sie es als Gewürz in Pfannengerichten, Marinaden oder Dressings, um Tiefe im Geschmack zu verleihen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Marken mit natürlichen Zutaten und minimalen Zusatzstoffen für die beste Qualität.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren; nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Geschmacksverstärker in veganen Gerichten
•Ersatz für traditionelle Fischsauce
Bioactive Compounds
Fermentierte Sojabohnenverbindungen

Bieten umami Geschmack und potenzielle probiotische Vorteile.

How to Consume
Verwendet in der Küche, Dressings und Marinaden
Did you know?

"Vegane Fischsauce kann zu Hause mit einfachen Zutaten wie Sojasauce und Algen hergestellt werden."

Mythen vs Realität

MythVegane Fischsauce schmeckt nicht gut.
RealityViele finden sie schmackhaft und einen großartigen Ersatz für traditionelle Fischsauce.
MythAlle veganen Fischsaucen sind gleich.
RealityVerschiedene Marken haben einzigartige Geschmäcker und Zutaten.
MythVegane Fischsauce ist ungesund.
RealitySie kann eine gesunde Alternative sein, wenn sie in Maßen verwendet wird.

Gesunde Rezepte

Zucchini-Nudeln mit veganer Fischsauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht aus Zucchini-Nudeln, das mit einer würzigen veganen Fischsauce verfeinert wird.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln und vegane Fischsauce hinzufügen, gut vermengen und 2-3 Minuten braten. Mit Zitronensaft und Basilikum garnieren.

Quinoa-Salat mit veganer Fischsauce

Ein proteinreicher Quinoa-Salat, der mit einer köstlichen veganen Fischsauce und frischem Gemüse zubereitet wird.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist, dann abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, die abgekühlte Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Vegane Fischsauce, Olivenöl und Limettensaft darüber geben und gut vermengen.

Vegane Sushi-Rollen mit Fischsauce

Gesunde vegane Sushi-Rollen, die mit frischem Gemüse und einer würzigen veganen Fischsauce gefüllt sind.

Ingredients
  • 4 Nori-Blätter
  • 200 g Sushi-Reis
  • 1 Avocado, in Streifen
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • Wasabi nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Nori-Blätter auf eine Sushi-Matte legen, eine Schicht Reis darauf verteilen.
  3. 3. Gemüse und vegane Fischsauce in die Mitte legen, aufrollen und in Stücke schneiden.

Asiatische Gemüsepfanne mit veganer Fischsauce

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit einer aromatischen veganen Fischsauce abgerundet wird.

Ingredients
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Sesamöl
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es bissfest ist.
  2. 2. Vegane Fischsauce hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Linsensuppe mit veganer Fischsauce

Eine herzhafte Linsensuppe, die durch die Zugabe von veganer Fischsauce einen besonderen Geschmack erhält.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Nach 30 Minuten die vegane Fischsauce einrühren und mit Petersilie garnieren.

Vegane Fischsauce-Dressing für Salate

Ein einfaches und schmackhaftes Dressing auf Basis von veganer Fischsauce, perfekt für frische Salate.

Ingredients
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.
  3. 3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Kichererbsen-Bowl mit veganer Fischsauce

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kichererbsen, Gemüse und einer köstlichen veganen Fischsauce.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frischer Spinat
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Avocado und Tomate in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Vegane Fischsauce und Zitronensaft darüber träufeln.
  3. 3. Mit frischem Spinat garnieren und servieren.

Vegane Fischsauce-Pasta mit Spinat

Eine schnelle und gesunde Pasta, die mit frischem Spinat und veganer Fischsauce zubereitet wird.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g frischer Spinat
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Parmesan-Alternative zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Pasta nach Anleitung kochen und abgießen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Pasta und vegane Fischsauce hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Süßkartoffel-Tacos mit veganer Fischsauce

Leckere Tacos aus Süßkartoffeln, gefüllt mit frischem Gemüse und einer würzigen veganen Fischsauce.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 3 EL vegane Fischsauce
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln im Ofen rösten, bis sie weich sind.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen und mit Süßkartoffeln, Avocado und veganer Fischsauce füllen.
  3. 3. Mit Koriander garnieren und servieren.

Vegane Fischsauce-Glasierte Auberginen

Auberginen, die mit einer schmackhaften Glasur aus veganer Fischsauce überzogen und im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 2 Auberginen, längs halbiert
  • 4 EL vegane Fischsauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig-Alternative
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Auberginenhälften mit einer Mischung aus veganer Fischsauce, Sojasauce und Honig-Alternative bestreichen.
  2. 2. Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie weich sind.
  3. 3. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist vegane Fischsauce glutenfrei?

Es hängt von der Marke ab; überprüfen Sie das Etikett auf glutenfreie Zertifizierung.

Kann ich vegane Fischsauce anstelle von normaler Fischsauce verwenden?

Ja, sie kann als direkter Ersatz in Rezepten verwendet werden.

Woraus besteht vegane Fischsauce?

Typischerweise aus fermentierter Soja, Pilzen und Algen hergestellt.

Wie sollte ich vegane Fischsauce lagern?

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Enthält vegane Fischsauce Konservierungsstoffe?

Einige Marken können Konservierungsstoffe enthalten; überprüfen Sie die Zutatenliste.

Kann ich vegane Fischsauce zu Hause machen?

Ja, Sie können eine einfache Version mit Sojasauce, Algen und Gewürzen erstellen.

Ist vegane Fischsauce hoch in Natrium?

Ja, wie traditionelle Fischsauce kann sie hoch in Natrium sein.

In welchen Gerichten kann ich vegane Fischsauce verwenden?

Sie eignet sich gut für Pfannengerichte, Suppen und Dressings.

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Vergleiche
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Nährstoffe
Protein in Vegane Fischsauce Kalorien in Vegane Fischsauce Vitamin-c in Vegane Fischsauce Magnesium in Vegane Fischsauce
Ratgeber
Health Benefits of Vegane Fischsauce Healthy Recipes with Vegane Fischsauce
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