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Ungesalzene gekörnte Sahne
Milchprodukte
Nutri-ScoreC

Ungesalzene gekörnte Sahne

N/A

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Ungesalzene gekörnte Sahne liefert 450 kcal, 2.5g Protein, 3g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'C' ist es eine ideale Wahl.

Ungesalzene gekörnte Sahne ist ein reichhaltiges, dickes Milchprodukt, das aus unpasteurisierter Milch hergestellt wird und für seine cremige Textur und seinen leicht süßen Geschmack bekannt ist. Es wird oft als luxuriöse Garnitur für Desserts und Scones verwendet.

Auch bekannt als:
Devonshire CreamCornish Cream
Wissenschaftlicher NameN/A
HerkunftsregionVereinigtes Königreich
Beliebte Vergleiche:
Ungesalzene gekörnte Sahne VS Gereifter BlauschimmelkäseUngesalzene gekörnte Sahne VS Gereifter Brie KäseUngesalzene gekörnte Sahne VS Gereifte BüffelmozzarellaUngesalzene gekörnte Sahne VS Gereifter ButterUngesalzene gekörnte Sahne VS Gereifte ButtermilchUngesalzene gekörnte Sahne VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien450 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt53.5g
Eiweiß / Protein
2.5g(5%)
Fette
48g(90%)
Kohlenhydrate
3g(6%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A300 IU (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.02 mg (2%)
Vitamin B120.2 mcg (3%)
Cholin10 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 mcgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0.5 mcgVitamin b3 (niacin): 0.1 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0.1 mgFolat: 5 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium120 mg (12%)
Phosphor80 mg (6%)
Kalium100 mg (3%)
Zink0.4 mg (4%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.1 mgMagnesium: 5 mgKupfer: 0.01 mgMangan: 0.01 mgSelen: 0.5 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an gesunden Fetten, bietet ungesalzene gekörnte Sahne eine Energiequelle und kann die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen unterstützen.
✓Enthält Kalzium und Phosphor, die für die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne unerlässlich sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, übermäßiger Konsum kann zu Herz-Kreislauf-Problemen beitragen. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Am besten kalt servieren, kann auf Scones gestrichen oder als Garnitur für Desserts verwendet werden. Vermeiden Sie es, sie zu erhitzen, um die Textur zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gekörnte Sahne, die frisch ist, eine dicke Konsistenz und eine cremige Farbe hat. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen nach dem Öffnen konsumieren. Dicht verschlossen aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Nährstoffreich, Energiedicht
Main Applications
•Dessertgarnitur
•Scone-Begleitung
Bioactive Compounds
Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann positive Auswirkungen auf die Körperzusammensetzung und den Fettstoffwechsel haben.

How to Consume
Frisch, Streichen, Garnitur
Did you know?

"Gekörnte Sahne ist seit dem 11. Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel der britischen Küche und oft mit dem Nachmittagstee verbunden."

Mythen vs Realität

MythGekörnte Sahne ist nur Schlagsahne.
RealityGekörnte Sahne wird durch einen anderen Prozess hergestellt, der eine dickere, reichhaltigere Textur im Vergleich zu Schlagsahne ergibt.
MythGekörnte Sahne ist ungesund.
RealityObwohl sie fettreich ist, kann sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
MythMan kann keine gekörnte Sahne zu Hause machen.
RealityGekörnte Sahne kann leicht zu Hause mit Sahne und einem langsamen Erhitzungsprozess hergestellt werden.

Gesunde Rezepte

Gekörnte Sahne mit frischen Beeren

Ein erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist und voller Antioxidantien steckt.

Ingredients
  • 200g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 150g gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Die gekörnte Sahne in eine Schüssel geben und mit Honig und Vanilleextrakt verrühren.
  2. 2. Die Beeren vorsichtig unter die Sahne heben.
  3. 3. In Schalen anrichten und sofort servieren.

Gekörnte Sahne mit Avocado und Limette

Ein cremiger und gesunder Dip, der perfekt zu Gemüsesticks passt.

Ingredients
  • 150g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Avocado schälen, entkernen und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die gekörnte Sahne und den Limettensaft hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Dip servieren.

Gekörnte Sahne-Pasta mit Spinat

Eine leichte und cremige Pasta, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 100g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 150g frischer Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch anbraten und den Spinat hinzufügen.
  3. 3. Die gekochte Pasta und die gekörnte Sahne hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gekörnte Sahne mit Gurken und Dill

Ein erfrischender Aufstrich, ideal für Sandwiches oder als Dip.

Ingredients
  • 200g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 1/2 Gurke
  • 1 EL frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Gurke raspeln und gut abtropfen lassen.
  2. 2. Die gekörnte Sahne mit dem Dill und der Gurke vermengen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Aufstrich verwenden.

Gekörnte Sahne-Smoothie Bowl

Ein nahrhaftes Frühstück, das voller Vitamine und Mineralien steckt.

Ingredients
  • 150g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 1 Banane
  • 100g Spinat
  • 50g Haferflocken
  • Toppings nach Wahl (Nüsse, Samen, Früchte)
Instructions
  1. 1. Die Banane, den Spinat und die gekörnte Sahne in einen Mixer geben und pürieren.
  2. 2. Die Haferflocken unterrühren und in eine Schüssel füllen.
  3. 3. Mit Toppings nach Wahl garnieren und genießen.

Gekörnte Sahne mit geröstetem Gemüse

Ein gesunder und bunter Salat, der perfekt als Beilage oder Hauptgericht dient.

Ingredients
  • 200g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Im Ofen bei 200°C rösten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Mit der gekörnten Sahne anrichten und servieren.

Gekörnte Sahne mit Quinoa und Kräutern

Ein proteinreicher Salat, der ideal für eine gesunde Ernährung ist.

Ingredients
  • 100g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 150g gekochte Quinoa
  • Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die gekochte Quinoa in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die gekörnte Sahne, die gehackten Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Gekörnte Sahne mit Apfel und Zimt

Ein gesundes Dessert, das warm serviert wird und wunderbar duftet.

Ingredients
  • 200g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 1 Apfel
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Wasser dünsten.
  2. 2. Die gekörnte Sahne mit Zimt und Honig vermengen.
  3. 3. Die warmen Apfelstücke mit der Sahne servieren.

Gekörnte Sahne mit Lachs und Avocado

Ein elegantes und gesundes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Ingredients
  • 150g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 100g geräucherter Lachs
  • 1 Avocado
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frischer Dill
Instructions
  1. 1. Die Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. 2. Die gekörnte Sahne auf einem Teller anrichten und den Lachs darauflegen.
  3. 3. Die Avocadoscheiben und den frischen Dill darüber geben und servieren.

Gekörnte Sahne mit Bananen-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen, die mit einer leckeren Sahne-Soße serviert werden.

Ingredients
  • 200g ungesalzene gekörnte Sahne
  • 2 Bananen
  • 100g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Die Bananen pürieren und mit Hafermehl, Backpulver und Honig vermengen.
  2. 2. In einer Pfanne kleine Pfannkuchen backen.
  3. 3. Die gekörnte Sahne darüber geben und warm servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist gekörnte Sahne?

Gekörnte Sahne ist eine dicke Sahne, die durch indirektes Erhitzen von Vollmilch hergestellt wird und dann abgekühlt wird, wodurch Klumpen entstehen.

Wie unterscheidet sich ungesalzene gekörnte Sahne von normaler gekörnter Sahne?

Ungesalzene gekörnte Sahne enthält kein zusätzliches Salz, was sie süßer und ideal für Desserts macht.

Kann ich gekörnte Sahne zum Kochen verwenden?

Ja, aber es ist besser, sie als Garnitur oder Aufstrich zu verwenden, da das Erhitzen die Textur verändern kann.

Wie lange hält gekörnte Sahne?

Im Kühlschrank kann sie bis zu 5 Tage halten. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb.

Ist gekörnte Sahne gesund?

In Maßen kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und gesunde Fette sowie Kalzium liefern.

Kann ich gekörnte Sahne zu Hause machen?

Ja, indem Sie Sahne langsam erhitzen und abkühlen lassen, können Sie gekörnte Sahne zu Hause herstellen.

Was kann ich mit gekörnter Sahne servieren?

Sie passt gut zu Scones, frischen Früchten und Desserts wie Torten und Kuchen.

Ist gekörnte Sahne glutenfrei?

Ja, gekörnte Sahne ist von Natur aus glutenfrei.

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